百事推出“精品汽水”，主打“優質原料”

百(bai)事在美(mei)國推出了(le)一(yi)個新汽水系列，名字叫(jiao) Stubborn(倔強)。已經于8 月 8 日上市，單瓶(ping)售價 1.99 美(mei)元(比零(ling)售的單瓶(ping)的普通可樂貴一(yi)點)。

2015 年在美國部分餐飲店百事飲料機里，出現了 Stubborn 汽水。汽水機的實(shi)驗成本比(bi)灌裝飲料(liao)小。現在(zai)(zai)看來是(shi)在(zai)(zai)汽水機的反響不錯，他們決定(ding)推出瓶(ping)裝飲料(liao)。

這系列產品的(de)一大賣點是(shi)蔗糖和(he)甜(tian)葉(xie)菊這些“天然”甜(tian)味劑(ji)，消費者會買賬嗎(ma)?

看(kan)一看(kan)它的 5 個(ge)(ge)口味：龍蒿(hao)黑莓(mei)(Black Cherry with Tarragon)、龍舌蘭(lan)香草奶油(Agave Vanilla Cream Soda)、橘子木槿(Orange Hibiscus)、根汁汽水(shui)(Classic Root Beer)和檸檬巴西莓(mei)(Lemon Berry Acai)——除了根汁汽水(shui)(是黑松沙(sha)士)之外，其他味道對(dui)美(mei)國消(xiao)費者來說也都(dou)比(bi)較新(xin)奇(qi)。你會發現是把幾個(ge)(ge)元(yuan)素糅合(he)在一起(qi)的新(xin)復合(he)口味。

這(zhe)系列產品的一(yi)大賣點是采用蔗糖和甜葉菊作為(wei)甜味劑，而不是普(pu)通(tong)百事可樂(le)用的玉米糖漿(jiang)或者(zhe)人工合成(cheng)的甜味劑。值得一(yi)提的是，玉米糖漿(jiang)這(zhe)種深加(jia)工、高果糖的甜味劑在(zai)(zai)民(min)間一(yi)直被認為(wei)沒有蔗糖健康，但其實(shi)在(zai)(zai)學界研(yan)究(jiu)上一(yi)直存在(zai)(zai)爭議(yi)。

百事(shi)給(gei) Stubborn 的定義是(shi)(shi)”精(jing)(jing)品汽水“(Craft Soda), 可能是(shi)(shi)學習了 Craft Beer 精(jing)(jing)釀(niang)啤酒的概念。該系列汽水的營(ying)銷總(zong)監 Megan Gagnon 說：“Stubborn 汽水是(shi)(shi)下一代(dai)汽水飲料(liao)。”它(ta)說取“倔強(qiang)”這(zhe)個名字是(shi)(shi)因為他們采用優(you)質原料(liao)，不(bu)妥協的意(yi)思。

355 毫升(sheng)一(yi)瓶的 Stubborn 汽(qi)水能量(liang)在 90~100 卡路(lu)里之間(jian)，相同容量(liang)的百事可樂是(shi) 150 卡。跟(gen)汽(qi)水比這個熱量(liang)比較(jiao)低(di)，跟(gen)輕口味(wei)蘇打水比的話還是(shi)比較(jiao)高(gao)。

營銷方面，Stubborn 找來(lai)了 Robert Kirkman 作(zuo)為支品牌視(shi)頻(pin)的(de)主角。這位(wei)漫畫家最出名(ming)的(de)作(zuo)品有(you)《行(xing)尸走肉》(同名(ming)美劇(ju)的(de)原(yuan)型漫畫)和《 X 戰警》。它還會拍一系列特立獨行(xing)者的(de)視(shi)頻(pin)，突顯這些代言人(ren)“打(da)破(po)行(xing)業常規(gui)”的(de)精神(shen)。廣(guang)告詞是 "Its good to be stubborn”(倔強是好)。

百事有(you)(you)一(yi)陣子沒推(tui)出過全新產(chan)(chan)(chan)品(pin)線的(de)飲料(liao)產(chan)(chan)(chan)品(pin)了(le)。最近(jin)的(de)一(yi)些(xie)新品(pin)大多是基于原有(you)(you)產(chan)(chan)(chan)品(pin)線的(de)微調(diao)，比如說 4 月時推(tui)出的(de) 1893 可(ke)樂(le)。據說采(cai)用可(ke)樂(le)果提(ti)取物和(he)“真正(zheng)的(de)糖”，也(ye)在強調(diao)原料(liao)和(he)品(pin)質(zhi)的(de)優越。 還(huan)有(you)(you)純凈水(shui)系列 Aquafina 推(tui)出的(de) 10 卡路里調(diao)味蘇打水(shui)和(he)同樣(yang)號稱升級(ji)了(le)原料(liao)的(de)”激(ji)浪黑(hei)標“，都是原有(you)(you)產(chan)(chan)(chan)品(pin)的(de)延伸(shen)。

推出主打“品(pin)質汽水”和天然(ran)甜(tian)味劑的飲品(pin)，其中(zhong)有消費者(zhe)越來越注重健康和天然(ran)元素飲食的緣(yuan)故;另外，也是(shi)近(jin)來新(xin)(xin)品(pin)表(biao)現得(de)不錯：在第二季度(du)財報他(ta)們提到之前兩年(nian)內推出的新(xin)(xin)產品(pin)給(gei)他(ta)們貢獻了近(jin) 9% 的收(shou)入(ru)。它表(biao)示將專注開發新(xin)(xin)品(pin)。2016 年(nian)前半年(nian)來看(kan)，百事公司的總收(shou)入(ru)下降 3.1%。不過除去匯率影響，有機增長為 3.4%。美國(guo)市場的收(shou)入(ru)上升(sheng)了 2%。