賣燒餅攢下7套房 留財富不如留手藝

楊師傅說，留房子給兒子不如留手藝給他，踏踏實實地打拼過，不容易學壞了。

賣燒餅攢下7套房，接下來楊師傅想的是怎么把財富傳承給子女了。辛苦打拼一輩子，是為了給家人更好的生活，把財富順利地留給后代。“富不過三代”一直是讓中國人頭痛的事情。因此，如何通過合理的安排，使家人可以有效繼承財富，一直是大家關心的話題。

8年來，楊師傅的早餐店，變化不大。

 楊師傅做燒餅受到吃貨們追捧，現在每天賣三四百個。一個燒餅賣3元，一根油條賣2元，店里還賣包子、饅頭、餛飩、豆漿、福建羹……70平方米小店，7個人輪流招呼，忙得暈頭轉向。

 一個月下來能賺多少？楊師傅說，刨除成本，至少3萬元。在金華早餐界，楊師傅并不是錢的一個，“江南有一家賣紅糖饅頭的和市區一家連鎖煎餃店，一年可以賺7位數。”

2009年底開始，楊師傅每隔兩三年會投資一套房產，最多時手上攢了7套房，還不包括店面。

 房產投資為楊師傅帶來不菲收益，但也有兩處商鋪投資砸在手里，賣不掉，租不出，自己也用不上。“我不是個做大生意的人，嘗試過很多投資方式，還是憑手藝吃飯最穩當。這個行業很多人看不上眼，但是實打實，風險小，利潤也還好。”

 曾經有90后年輕人來他的店里工作，有的是來拜師學藝的，有的是來打工的，但都沒留下來。干得最長的，做了兩個多月；最快的，三天之后走了。“吃不了苦，耐不住寂寞。在我這里每天工作大概7個小時，月賺3000元，他們更愿意去送外賣。”楊師傅輕嘆了口氣說，勤快點的外賣員，可以做70單，每單至少能掙3元，相比堅守一家小店，跑腿的活更受年輕人青睞。

 會不會讓子女做早餐行業？楊師傅沉思了一會兒，說：“太辛苦太枯燥了，至少現在他們還不會想做。”

 楊師傅一直在考慮轉型升級，希望換個大點的店面，把環境、衛生、產品都做些提升，采取入股方式再引入幾項特色小吃，換種經營模式來做燒餅油條店。到那時，店里做的不只是早餐生意，自己不用從早到晚為燒餅忙活，或許也可以問問兒子愿不愿意來做燒餅了。“畢竟，留房子給他不如留手藝給他，踏踏實實地打拼過，不容易學壞了。”