夜宵網紅小龍蝦價格火力全開！

經常看一些網紅深夜放毒吃小龍蝦。不錯，若說夜宵界的網紅，很多吃貨心中印象非小龍蝦莫屬。小龍蝦不僅吃起來帶勁，價格也非常平民，所以稱為夜宵界的網紅一點也不奇怪。但是自從進入七月下旬以來，原本平價的小龍蝦卻火力全開，有的地方小龍蝦甚至已經“斷供”。

 在黃興海吉星水產區的攤主彭先生介紹，原來和他一起的七八家龍蝦攤位，現在只剩下他和隔壁的一家堅持在做，每天才成交量不超過20斤，而這20斤內基本有八成都是飯店來拿的，市民零散選購的寥寥無幾。紅紅火火一個夏天的小龍蝦怎么突然“寂靜無聲”了呢?據中國食品飲料網記者了解，目前小龍蝦的批發價高的非常離譜。6月份1兩重的小龍蝦每斤才40元，現在要64元，漲幅超過50%，個頭稍微小一點的中蝦6月份價格為26元一斤，現在也要38元一斤，問題是如此高價每天還不一定有貨。

 市內部分售賣小龍蝦的餐廳，一家常年將小龍蝦作為特色菜的湘菜館最近沒有主推小龍蝦了，大堂經理告訴記者，小龍蝦以前是餐廳必備的招牌菜，來的客人幾乎每桌都會點一份小龍蝦，有的老顧客還會一次點好幾份，但是現在吃小龍蝦要提前預定，將份量統計后再由廚房統一采購，店內近期都不會有小龍蝦的存貨。因為小龍蝦的批發價格現在幾乎一個樣，每天上漲幅度大約在2到3元左右，在小龍蝦價格居高不下的情況下只能用這種方法規避風險。有的餐廳則直接通過提高價格來調節盈虧，在一家夜宵店內，原本38元一份的鹵蝦，早在七月底已經提高為68元/份，“按照現在的市場行情，我們還有可能提價，而且每天會限量，進貨不超過10斤，畢竟這個價格吃的人比較少”，店主陳女士說。

 這波龍蝦價格上漲讓很多經銷商以及消費者始料未及，究竟是什么原因導致小龍蝦一言不合開漲呢?據批發商介紹，小龍蝦的主要產區是江蘇、湖南、湖北等地，但是今年這些地方連遭強降雨，小龍蝦損失慘重，導致市場供應量急劇減少，市場供不應求。而且今年全國性連續高溫天氣，給小龍蝦的生長和運輸也帶來了極大影響。