飲料趨向于更健康和個性

夏天少不了飲料的陪伴，各種飲料在超市的貨架上成為一道風景，從風味口感到包裝設計，可謂五花八門，爭相斗艷。

 消費升級大背景下，飲料市場發生了日新月異的變化,正加快呈現健康化、個性化的發展趨勢，人們從追求刺激和挑戰到更加注重健康，從緊跟社會大眾流行到更加強調個體消費個性。

 市區某大型商超飲料專區銷售人員告訴記者，農夫山泉、娃哈哈、統一等家喻戶曉的幾大飲料品牌銷售很火。年輕顧客偏愛購買單瓶飲料，中年人更多地選擇家庭組合裝。該銷售人員表示，現在人們越來越關注健康，很多市民選購飲料時也會仔細查看飲料營養成分表，關注糖分含量等。

 業內人士指出，健康趨勢在食品領域體現的尤為明顯。近幾年來,帶有原生態、有機、無添加、非油炸、等健康概念的商品銷量增長迅速。伴隨著人們消費觀念由追求感官刺激到追求身體健康的轉變,健康化需求成為了食品消費新的趨勢，飲料商們也在絞盡腦汁的探索如何將健康元素加入到飲料中去。

 而飲料消費方面有個顯而易見的轉變,那是近年來碳酸飲料逐漸衰萎，銷量走低。有公開數據顯示，中國飲料市場的主流消費趨勢，已經從碳酸飲料和茶類飲料過渡到了包裝水、健康運動飲料和清爽口感的果汁飲料，可以說飲料行業刮起健康風。

 統計局數據顯示，去年果蔬汁類飲料資產累計增長10.07%，是增長最多的飲料種類。今年果蔬汁類飲料也依然是夏季市場“寵兒”。僅果汁飲料方面，推出了“果汁+茶”、“茶+咖啡”、果蔬汁、花果茶、草本植物飲料等分類，且每一款產品都具有自己獨特的個性化設定。另外，在注重天然健康的基礎上，針對都市年輕女性推出的排毒減脂類飲料也銷售火爆。

 隨著80、90一代年輕消費主體的崛起和轉變,消費者對于時尚、搞怪、賣萌、文藝等個性化的追求上。而商家為了順應個性化趨勢,更加注重垂直細分市場,在包裝風格、營銷渠道上著力討好年輕人,用年輕化的品牌風格和具有視覺沖擊的包裝形象打造賣點。