“深夜食堂”里的日式料理爆紅 日清趁熱推出日式拉面新品

 這兩年來，日本的旅游、美食文化在中國得到了很大的普及，尤其是最近引發討論熱烈的《深夜食堂》，以及《我的前半生》中的“醬子”日式料理的爆紅，“和式”風味成了年輕人追捧的新潮流。

 說起中國和日本在飲食文化上的交流，“日清”品牌功不可沒。多年來，日清食品一直致力于研究，如何能夠將方便面做的更加接近于傳統的拉面。

 2017年7月，日清在中國市場推出了一款新品：日清拉王杯面--豚骨拉面。這款產品采用了非油炸的工藝，包裝設計也更加大膽突破，采用了日本浮世繪形象，在體現了日本傳統文化的基礎上，也帶有現代的流行元素，十分具有日式風格。

 這款拉王杯面的主打風味是九州黑蒜油豚骨風味，這也是日本拉面的經典口味。采用醇厚的豬骨湯底，點綴日式煎焙制成的黑蒜油。除了這款主打口味外，拉王杯面還有另外兩款：東京海鮮豚骨風味及福岡辣豚骨風味，讓喜歡海鮮味和辣味的消費者同樣可以得到滿足。

 日清食品是世界上最早的方便面發明者，發展至今，旗下已擁有合味道、出前一丁等知名品牌，此外還曾與今麥郎進行合作。近些年來，日清更加重視中國的消費市場，以在中國方便面市場的385億元需求中分得一杯羹。

 多年來，日清在中國的銷售市場多集中于華東、華南區域，或消費水平偏高的一二線城市，如上海、杭州、蘇州、廣州、東莞、珠海、汕頭及廈門。而日清在中國的布局也逐漸深化，截至2016年底，日清已經在中國大陸擁有5個加工廠和495名分銷商。

2017年，日清食品在港交所遞交上市申請，擬分拆旗下中國（內地和香港）業務上市。據2016年的零售額統計，日清食品市場份額為2.8%，為中國內地第五大方便面公司。截至去年底止，日清食品收入為26.29億港元，按年增長0.04%。按地區劃分，內地業務占總收入約55.7%。

 近些年來，國內的方便面市場也逐漸升級，杯面的增長每年呈上升趨勢。而日清的重要產品便是高端杯面，企業計劃在未來的規劃中，橫向擴張分散中國市場業務。

 此次，日清在中國推出這一款“日清拉王杯面--豚骨拉面”，將通過正宗的日式風味，打造差異化的優勢，進一步搶占中國市場。