雀巢首推乳低聚糖嬰幼兒配方奶粉 或將覆蓋全球市場

經過十余年的深入研究，雀巢首次推出了含兩種人乳低聚糖（Human Milk Oligosaccharides, HMOs）的嬰幼兒配方奶粉——Nan Optipro Supreme，售價在22至24歐元之間[1]。

 HMOs是人類母乳中第三大固體成分，僅次于脂肪和乳糖，其具有重要的生物學功能，不僅對腸道病原微生物起到抗感染的作用，還能維持腸道微生態平衡來調節嬰幼兒免疫力，預防壞死性小腸結腸炎并促進大腦發育[2]。HMOs研究已長達一個世紀之久，但將兩種HMO用于嬰幼兒配方奶粉，雀巢是個“吃螃蟹”的企業。

 西班牙是該產品首次面世的。從幾個月前開始，一些醫院和診所開始提供該產品，現在，西班牙的大小藥店都有供貨。“這一科學突破對嬰幼兒營養領域大有裨益”，雀巢西班牙公司嬰幼兒營養醫學總監Marisa Vidal博士說到，“我們致力于提高生命質量和促進更健康生活的愿望實現了大步跨越。” 一位雀巢發言人還表示，未來幾年雀巢將在全球推廣人乳低聚糖嬰幼兒配方奶粉。

 兩種新增成分不僅獲得了歐洲食品安全局（EFSA）的積極評價，還通過了歐盟委員會和美國食品藥品管理局的批準。盡管這一新配方奶粉有著諸多益處，但雀巢依舊明確表示，將積極支持世界衛生組織（WHO）推廣母乳喂養的建議及優勢。

揭秘兩種人乳低聚糖原料

 雀巢首推乳低聚糖嬰幼兒配方奶粉 或將覆蓋全球市場國外媒體的報道尚未透露這款嬰幼兒配方奶粉應用了哪兩種人乳低聚糖，但通過比對西班牙Farmacia Las Tablas網站上售賣的該款奶粉配料信息和相關論文搜索結果，可以證實這2種HMOs是2-巖藻糖基乳糖（2-FL）和乳酰-N-新四糖（LNnT）。

 雀巢早期對HMOs應用的研究結果反應在2016年7月發表的這篇由多位雀巢研究人員參與的論文——《Term Infant Formula Supplemented With Human Milk Oligosaccharides (2-fucosyllactoseand lacto-N-neotetraose) Shifts Stoom Microbiota And Metabolic Signatures Closer To That Of Breastfed Infants》上[3]。該論文研究、評估了含2-FL和LNnT的嬰幼兒配方奶粉對嬰兒腸道微生物菌群的影響。

 研究將0-14天的嬰兒分成3組，對照組87個嬰兒喂養全蛋白配方奶粉，實驗組88個嬰兒喂養與對照組相同的額外添加1.0g/L 2-FL和0.5 g/L LNnT的配方奶粉，另有38個全母乳喂養的嬰兒作為參考組。3個月后收集嬰兒糞便，通過冗余分析（RDA）分析微生物alpha多樣性，并與全球微生物組進行比較，結果表明實驗組與對照組存在極顯著差異（p<0.001），并且實驗組更接近母乳喂養組。通過隨機森林分析，實驗組和對照組的主要差異菌群是雙歧桿菌、大腸桿菌和消化鏈球菌科。

 論文結果表明，加入2-FL和LNnT能調節嬰幼兒腸道菌群的組成和功能。未來還會深入研究這種接近母乳喂養標準的腸道生態變化對嬰幼兒健康的益處。

2017到2027年間，全球人乳低聚糖市場復合年增長率將達到14.6%。

 據世衛組織估計，未來10年世界人口將增加約十億，到2050年底，世界人口總量將達到95億。屆時，嬰兒營養產品會供不應求。此外，嬰幼兒奶粉銷量將在中國和印度等亞洲急劇增加，促進人乳低聚糖類產品的消費。Future Market Insights（FMI）的報告《全球人乳低聚糖行業市場分析與機會評估（2017-2027）》[4]指出，受嬰幼兒配方產品應用HMO的增長驅動，全球人乳低聚糖（HMOs）市場估值將超過7600萬美元，其復合年增長率將在2017至2027年間達到14.6%。

 FMI報告還表示，由于消費者對HMOs產品有助于嬰幼兒免疫系統健康發育等益生特性的積極認知，HMOs需求增長強勁。與此同時，生產商正全力提升如2-巖藻糖基乳糖（2-FL）等HMOs的產能。

 zuChem、Glycosyn LLC、Elicityl SA、Jennewein Biotechnologie GmbH、GlycomA/S、Dextra Laboratories Limited、Carbosynth Limited、Inbiose NV、ProZyme等公司則是全球HMOs市場的主要生產經營者。2016年10月，杜邦營養與健康便與比利時Inbiose戰略攜手，獲得了包括2-FL在內的相關巖藻糖基化人乳低聚糖(HMOs)的經營權。

 產品類別而言，巖藻糖基乳糖是當前市場份額的HMO產品，唾液酸乳糖緊隨其后。然而，后者的市值將在預測期內實現較快增長。到2017年底，唾液酸乳糖的全球消費將有望達到550萬美元。未來幾年，功能性食品和飲料需求的不斷擴大將拓寬HMOs的應用范圍，這將進一步促進全球HMOs市場的快速增長。

 更值得一提的是，在對中國母乳低聚糖研究中發現，中國母乳低聚糖的成分、濃度分布與哺乳者的血型、所在地域和飲食生活習慣、哺乳期時間段的變化都有著密切的關聯。因此，對中國母乳HMOs成分進行針對性研究，建立中國母乳低聚糖數據庫，將有利于開發更適合中國嬰幼兒成長發育的功能健康食品。