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月餅回歸本真:從禮品變回食品

來源: 食品飲料新聞資訊 | 2014-09-01 10:02:44 By 菠菜 閱讀(923)

 距離中秋節還剩一周的時間,此時超市里的月餅促銷戰已經打響,而社會上關于月餅的各種博弈也已經進入了炙熱期:紀委盯著公款送月餅,號召群眾監督舉報;廠家盯著月餅的銷路,為提升銷量百般武器都用上了;媒體盯著月餅做新聞,因為節日一過這種現在充斥著大小商場、大街小巷的應節商品會神奇地瞬間蒸發,找也找不到了。

 八月十五中秋節,只有,但是月餅蘊含的市場商機卻是無限的。硬是被商家活生生拉成了兩個月,六月十五的圓月才爬上坡,各種檔次的月餅在大小超市上架。中秋,堪稱史上最漫長的節日了。上周,城中媒體關注惠州的月餅銷售行情。報道稱,較之往年高大上的豪華月餅,今年各大超市、酒店都走起親民路線,月餅沒有了華麗的土豪裝,而是簡約為主,價格也很親民.

 在我看來,商家的銷售策略調整與轉變是對市場最敏感的反映。去年中秋的月餅市場有點冷,有商場吐槽連三成銷售任務都沒完成。大環境則眾所周知, 中央八項規定的執行有緊無松月餅禁令應節而出,無疑極大沖擊了往年龐大的公費月餅消費市場。去年,媒體在惠州所作的千人大調查中,近六成人認為政策因素影響了月餅市場.

 今年,惠州市紀委緊隨中紀委步伐,未雨綢繆,前一周即發布通知,要求全體黨員干部節日期間做到八個嚴禁.中秋節前,市紀委、監察局將采取開通 舉報窗、開設廉政賬戶、組織暗訪等形式,嚴查公款消費和送月餅等四風問題。也是說,領導干部們想要打月餅的主意,借著節日放縱一把,重溫往年客 廳內小月橫陳的大場面,已經不可能了。

 這些年,吃月餅的越來越少,賣月餅的越來越多,為何?月餅已經不是你我幼時記憶中的月餅,一家人圍坐庭院,沏茶賞月,父親掰一角送入你口中的月餅 ,而是變成了累人的發明,沒有人關注它的口感以及團圓的象征意義,只關注它的流動,從誰的手里到了誰的家里。作為時令食品的月餅逐漸淡出城市人的視野 ,取而代之的是被商家過度包裝的,甚至可以買櫝還珠的禮品。商家營銷月餅的初衷,是售賣月餅在腸胃之外的社交功能、關系網絡以及人情附加值。

 作為禮物的月餅無時不在流動中。在人類學家的眼中,當下社會關系的不對稱性造成了月餅的不對稱流動,它基本上沿著社會地位階梯向上單向流動,收禮者對贈禮者保持優勢地位,這樣,月餅的單方面饋贈使得權力關系滲透進社會生活實踐之中。月餅的流動實際上更多的是對權力發出利益訴求的信號,傳統意義 上禮物交換的互惠原則消失了。商家按照社會關系網絡設計出來的月餅流動路線,無情地反映了工具性饋贈代替情感性饋贈的現實。一句話,月餅的意義和功能被異化了。

 從這一層面而言,自上而下發出的月餅禁令實際上拯救了月餅,讓它從異化的、單向流動的禮物回歸到時令食品的本質。各級紀委在整肅領導干部作風 的同時,無意間護住了傳統,這也算是一項意外的收獲吧。

 ,我寧愿月餅只是月餅,沒有精美的包裝,沒有太多的迎合口味,沒有復雜的化工合成,沒有人情世故與權力饋贈的附加值。咬一口月餅,剪兩瓣月光 ,切幾兩思念,對茶,飲下,夢里故人相見團圓。如此很好。在吃月餅這件事上,哪怕附庸風雅總比世故濫情強。

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行業分類:食品 | 核心內容:月餅 食品 禮品

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