飲料旺季為何飲料巨頭工廠停工？

統一飲料在飲料銷售旺季的時刻卻出現了尷尬的現狀，一則“統一企業逼迫員工離職、關停工廠”消息在快消圈傳開，內容包括統一關停了徐州、石家莊兩家工廠，以及與少部分遭遇“變相離職”的員工陷入勞動仲裁和法律訴訟中。

 界面新聞聯系到了來自廣州、海口、南寧等地的5名統一員工，這幾名員工均稱，2016年至今的不同時間段，收到了各自所在上級部門的口頭通知（有的沒有任何通知），內容多為降職、降薪、調崗。

 上海總部相關負責人在郵件中回復界面新聞，員工崗位的調動屬于公司經營的正常現象。對于處于訴訟狀態的員工，統一確認確有其事，只是目前訴訟結果未出，不便透露更多信息。

 快消行業人員流動頻繁屬正常現象，不過一年來頻繁被員工申請勞動仲裁，在外界看來，或與統一此前的人事變動和管理變革有關系。

 2016年6月，統一企業發布重大人事變動公告：董事長羅智先宣布免兼總經理職務，由統一企業中國總經理侯榮隆接任，侯榮隆走后的總經理職位由劉新華繼任。也是說，侯榮隆回到臺灣統一的母公司任職，大陸總經理換成了劉新華，后者也為統一帶來了新的管理變革，包括“零基預算、通路改革、食飲整并”，這被解讀為劉新華上任的三把火。

 不可逆轉地，這三把火“燒”到了各地的員工。由于飲料與方便面的團隊進行合并，銷售團隊從四級體系扁平化為三級，導致了各地、各部門均發生了減員現象，其中部分員工則直接被降職。比如海南統一工廠的一名員工介紹，因為該廠要將管理層和員工的比例從1：5降低到1：8，包括自己在內的多名管理層都被降職、降薪，如果看看統一近期業績，則不難理解統一為何急于進行變革。

 統一的小茗同學一度成為營銷經典案例，不過雖然有小茗同學這樣受歡迎的品類，仍然難掩果汁飲料整體大幅下滑的尷尬。傳統飲料行業低迷是事實，行業競爭激烈，新品迭出，統一后續的諸多新品并沒有能夠如小茗同學那般表現突出。

 據統一2016年年報數據，通過轉型中高端產品線，統一企業方便面業務收益同比增長8.6%，為82.21億元。但是飲品業務營業收入從上年的140.5億元下滑至121.8億元，跌幅13%左右，其中果汁業務降幅接近42%；同時，統一企業飲品業務的除稅前凈利潤也從2015年的11.05億元下滑到2016年8.9億元，下滑約20%。

統一讓飲料業務與方面面團隊合并，扁平化等變革看起來其實都是降低運營成本的舉措。

 目前來看，統一似乎還未扭轉飲品下滑的狀況，從今年一季度統一公布的各子公司的盈虧狀況來看，徐州、石家莊、陜西、哈爾濱四個子公司均處于虧損狀態，另有14家子公司雖有收益，但對比2016年同期，則幾乎全面滑坡。

 在這四家處于虧損的子公司中，根據部分員工提供的放假通知，其中徐州和石家莊的工廠分別在今年1月和4月放假，而且到目前也還在停產當中。放假通知中也提出了“放假后仍不復產則協商解除勞動合同”的可能。

其中，石家莊工廠主要生產海之言以及茶飲料飲品。

 統一海口工廠一名員工告訴界面新聞，目前該工廠處于虧損生產，主要生產海之言系列產品。而一位廣州統一企業人士則透露，新品如飲“梨來霧散”很久才排期生產一次，保質期兩年，他并不看好統一去年冬天新推的這款產品。

 統一總部一位負責人認為，整個快消品確實存在下滑趨勢，統一希望逆勢上漲，但方便面和飲料各有淡旺季，工廠在淡季會進行設備保養，也會在排產間隙給員工放假。“統一的生產基地也在不斷擴充，今年有一個生產基地即將投產，明年也會有一個新廠投產，屆時會達到36個。”

 不過，現在進入銷售旺季，工廠仍然在停產，意味著其產品銷售并不那么理想。如果不能改變飲品銷售下滑的狀況，統一的調整和變革恐怕仍將繼續。