低調的偉龍召開新品發布會 我們的愛豆成焦點

 TA曾經一度輝煌，僅餅干創下年銷售額達10億規模企業；TA24年來從未開過發布會和經銷商會，然而山東偉龍食品有限公司邀業內主要媒體于5月18日，在浦東的地標性建筑--上海金茂大廈聯合舉辦了，中國休閑食品創新論壇暨“我們的愛豆”新品發布會，這讓一向行事極為低調，從不顯山露水的偉龍食品一下子成為行業的關注焦點，圈內人紛紛打探起這個名不見經轉的偉龍食品是何方神圣。

 其實偉龍食品創建于1993年的老企業，創始人趙永柱先生當時承包了山東濟寧商業局下屬的一家瀕臨倒閉的食品廠，踏踏實實從一塊餅干做起，以價廉物美的產品定位很快打開了市場，并以誠信經營在業內贏得了較好的口碑，歷經二十五年的專注和發展，目前已在山東、福建、重慶擁有四大生產基地，形成了傳統餅干、曲奇、薯片、糕點、休閑膨化五大系列的龐大產品陣營，并匯聚了一批行業高、精、尖的技術和管理人才，企業也積累了相當的實力。  

 這次在上海金茂大廈舉辦論壇和發布會，應該說是偉龍食品進行企業發展戰略重大調整的象征，也是企業為實現二次騰飛的決心和實力的展示，那么這次偉龍食品寄予厚望的“我們的愛豆”，究竟是一款什么的產品？又以何種方式進入市場呢？

我們的愛豆是一款非油炸的焙烤薯片，選擇這個品類，偉龍食品是基于以下兩個戰略考量：

 一、薯片是近年來在休閑食品這個大類里增長最快的品類之一，從全球范圍來看，薯類休閑食品的占比也是在逐年提高，據統計在歐美，薯類休閑食品占整個休閑食品總量的60%以上，而我國可能只有15%左右，所以有非常大的增長空間和潛力，是一個具有較長產品生命周期的大品類；

 二、追求健康對食品來說，是當今及至未來一個非常重要的前提和趨勢，采用非油炸的焙烤工藝，使本來人們熱捧的美味食品變得更為健康。

 當然，再好的品類在當今的市場環境下，仍然是充滿著競爭，對于這一點偉龍食品的決策層有著清醒的認識。

如何在白熱的競爭中脫穎而出呢？偉龍回答是：

 一、抓住產品迭代、消費升級的契機做精品。任何產品，質量始終是位的，作為創造了一片香蔥雞片，不換包裝、不換口味盛賣二十的奇跡的老食品企業，對品質自有著深刻而獨特的理解。“偉龍既然認定烤薯片是可以長盛不蓑的大品類，一定要下決心做出全國品質、口味的薯片來。”，偉龍食品總經理朱元木在采訪中如是說。于是化重金從全國請來各類人才，如好麗友的廠長、卡夫的技術總監、樂事的工程師等，同時也不惜成本，采購的原料、裝備國內的設備，建造國內的廠房，來確保做出的產品來，事實上，剛剛出爐的產品的各類測試，包括盲測中都得到業內專家的普遍的認可，可以說的品質得到了基本的保障。

 二、迎合休閑食品發展趨勢，借勢娛樂文化做品牌。毫無疑問休閑食品的主要目標消費人群是追求時尚、崇尚娛樂的年輕人，于是偉龍邀請國內食品行業的設計公司-火太陽來承擔烤薯項目的品牌和包裝設計工作，最終選定的“我們的愛豆”寓意是，一個名叫愛豆的薯片，在模仿不同的當紅明星，讓消費者在享受薯片美味的同時，分享有關明星偶像的各類軼聞趣事，以增強產品的趣味性，同時也借助明星的影響力來豐富和提升產品的記憶點、品牌力。另外，“愛豆”是英文idol的音譯，中文是偶像、明星的意思，當然從愛豆的漢語本身意義也說，也可以理解為愛土豆，與我們的產品屬性相吻合。這一品牌定位和包裝創意于4月27日，在濟南章丘和長清大學城的校園測試中，得到很好的反饋，5個愛豆形象在近1000名大學生調查中有80%以上的辨識度，有90%以上的好感度，對口味接受度也達到了92%，這些都為偉龍借勢娛樂文化，打造時尚品牌奠定良好的基因基礎。實際上，偉龍食品也計劃在產品上市后通過與各種媒體平臺，特別是豐富多樣的自媒體平臺的合作和互動，來打造“我們的愛豆”時尚休閑食品品牌的形象，邀請到的時尚聯合會會長葛文耀、以及神秘嘉賓···在論壇上的演講也充分說明了這一點。

 三、穩固價盤選客戶、差異化策略做市場。實現盈利是任何商業模式的追求目標和基本邏輯，而在商業流通領域上，要實現盈利的前提是必要的價格空間，偉龍食品在長期的企業實踐也有過深刻的教訓，故在“我們的愛豆”出擊市場前，定下一條基本原則是，既然要做國內薯片，的品牌，那么也一定要有的價格來相對應，所以在客戶選擇上，我們反對以價格優勢來取得市場地位的模式，而堅持以優良的品質、顯眼生動的終端陳列、活潑豐富的消費者互動體驗來實現產品的價值感。

 當然競爭是沒有競爭，所以“我們的愛豆”在產品設計之初充分運用差異化策略來實現這一點，在定量裝設計上，與現在在規格上形成明顯的差異化，并通過處觀設計來形成一定的獨特性、和更有吸引力的價格優勢（附產品上市說明書）。在散稱規格上，除了充分運用鮮明的文化創意定位來區隔與競爭品牌的目標消費人群外，還在充分的市場調查基礎上，來重新確定單包薯片內含的薯片片數，因為在調查中發現，現代年輕人為減少食品攝入量，更希望選擇小包裝，另外年輕的媽媽也擔心小孩一次性零食吃得太多，而建議廠家減少單包的片數，從調查的結果來看，選擇15-19片的人數最多，所以我們的散稱片數確定在17-19片之間，而這一改變，本身也自然而然地形成一定的外延式價格優勢。

 打造烤薯品牌、做中國烤薯，這是偉龍食品的堅定信念和決心，“我們的愛豆”，這個具有高度娛樂文化概念的時尚品牌，在當今快速變化的互聯時代下，只要把握機遇，勇于挑戰，相信一定能實現一個老企業華麗轉身的宏偉目標和美好愿望。