零食市場的新趨勢：便攜式包裝大熱

　　上海，2017年3月20日——當代生活日漸忙碌，人們不再長時間待在家和辦公室中，“一直在路上”的生活狀態越來越普遍。因此在中國，消費者們開始期待每時每刻都能便利地享用零食。加州巴旦木營養美味、便于攜帶，在便攜式零食中脫穎而出。根據2017年Innova市場洞察報告1，堅果生產商已注意到這一趨勢，在堅果炒貨類零食類目中，研發并推出越來越多的巴旦木新品。

　　加州巴旦木營養美味、便于攜帶，在便攜式零食中脫穎而出

 　　根據2017年Innova市場洞察報告，突出便攜性包裝的新品零食呈現了顯著增長。這一趨勢在中國和美國市場尤為顯著。隨著中國消費者對健康生活方式的日益重視，獨立的便攜式包裝已不僅在全球市場，更在中國市場受到眾多消費者的青睞。

 　　近年來，消費者的健康意識逐漸增強，對堅果營養功效的認識也逐漸加深，在控制卡路里的飲食中也常常見到堅果的身影。因此，越來越多小包裝或獨立包裝的堅果零食產品出現在市場中。Innova市場洞察報告顯示，近三分之一的中國消費者會在選購零食時認真考慮產品的健康因素。健康已經超過口味、原料和價格，成為消費者最為關注的因素。例如加州巴旦木，富含膳食纖維和蛋白質，被視為每日食用有益健康的食品。科學研究已證明，每日食用30克巴旦木，有益于人體健康。

　　便攜式包裝有助于鼓勵消費者每日食用堅果，并教育人們堅果的每日食用量

 　　隨著中國消費者對健康便攜零食需求的不斷增長，為迎合這一趨勢，中國的生產商們也競相推出25克包裝的“每日堅果”產品。他們著力開發小包裝堅果零食，或搭配水果干的混合堅果產品。這些新包裝有助于鼓勵消費者每日食用堅果，并教育人們堅果的每日食用量。在全球市場，標注獨立包裝的零食新品數量持續增長，增長率從2012年的7.4%提高至2016年的9.0%，復合增長率達20%。其中，中國市場表現卓越，并引領著這一趨勢的增長。在過去五年內，中國零食市場標注獨立包裝新品的復合增長率達30%，美國市場位居第二，復合增長率達18%。

 　　在產品包裝中除了獨立包裝聲明，產地聲明同樣在全球市場中呈顯著增長趨勢。生產商認識到產地不僅代表著原料質量，也是對產品營養價值的一種保障。2017年Innova市場洞察報告指出，2012年到2016年，在包裝上標明原產地的堅果零食新品數量的復合增長率達30%——比整體堅果零食新品數量的復合增長率高出13%。盡管在亞洲市場，零食包裝的產地聲明還有巨大發展空間。但在過去五年，亞洲地區包裝標有產地聲明的零食新品數量增長顯著，復合增長率達到42%。其中，中國處于領頭羊地位。而同一時間段，在全球、尤其是亞洲市場中，標有產地聲明的堅果零食新品都將巴旦木作為原料。

　　在全球、尤其是亞洲市場中，標有產地聲明的堅果零食新品都將巴旦木作為原料

 　　一級營養師，首都保健營養美食學會副秘書長徐錦溪老師對此談到：“越來越多的消費者青睞于營養美味、便于攜帶的零食，加州巴旦木自然會成為堅果零食新品的重要原料。每30克巴旦木能為人體提供7.7毫克天然維生素E和6.4毫克蛋白質。維生素E具有抗氧化功能，可以幫助肌膚免受外界自由基侵擾，讓你由內而外煥發美麗光彩。加州巴旦木便于攜帶、不會產生碎屑，是消費者忙碌生活中的伴侶。對于有健康理念的消費者而言，加州巴旦木無疑是他們的零食智選。”