食品快消行業低迷,團購市場保持復蘇態勢!

 離雞年春節還有幾天的時間，年貨市場的爭奪戰愈演愈烈。為在這場春節消費中分得一杯羹，既有開啟年貨節促銷、利用平價年貨搶市之舉，也有在產品種類、包裝上投消費者所好而煞費苦心。商家們絞盡腦汁地開展營銷，也間接反映出它們面對的壓力。記者走訪發現，目前廣州超市年貨專區的人氣一般，多家企業表示希望團購市場能夠保持復蘇態勢以拉動銷售。

商超、電商開啟年貨促銷

 隨著春節日益臨近，記者走訪廣州百佳、永旺、天河城百貨等多家大型連鎖超市看到，這些超市均已開辟年貨專區，糖果、巧克力、堅果、餅干、臘腸、保健品、茶葉等年貨十分搶眼，且不乏正在促銷的年貨。如正佳廣場內的Taste超市多處貼著“驚叫價”的爆破貼，贊上煌臘腸、金鰲金味臘腸買一送一，朱蒂絲美旋律什錦餅干650g原價57.9元現優惠價39.9元。也有超市通過便捷的送貨吸引顧客，其中天河城永旺與順豐合作，單筆滿300元全國免費郵寄。

 不過在記者走訪期間，幾個賣場的年貨專區人流并不多，稍顯冷清，位于天河體育中心的一大型超市年貨專區內售貨員甚至比顧客還多。對此，有業內人士分析稱，隨著春節消費力逐漸下滑，一線城市氛圍不濃厚，年貨市場不太火爆實屬正常，而大品牌在春節期間的推廣策略也偏于保守。至于接下來是否會有所改變，她稱，最快這周起或將好轉。

 線下年貨已擺開，線上年貨也已上線，1月4日，“主板零食股”來伊份以數百款產品正式開啟年貨全渠道“賣賣賣模式”,天貓年貨節于1月8日零點開始，良品鋪子年貨節則從去年12月30日開始，一直持續至1月27日。對比之下，電商多以各地特色年貨為主打，如稻香村、便宜坊、知味觀、廣州酒家、金字火腿等齊齊亮相天貓年貨節，讓消費者足不出戶可訂購地道美食。

推平價年貨搶市

 今年，記者發現廣州糕餅企業也紛紛發力春節年貨市場。記者了解到，今年廣州酒家年貨餅食、年糕、臘味、菜式幾個系列均推出了新的品種。其中在餅食方面，利口福新推出金罐手工曲奇禮盒，電商渠道新推出一款天天快樂羊城美點餅酥禮盒。而另一陶陶居則推出了茶配糕點、主打健康理念的茶禮系列，并首次推出盆菜，同時將傳統手信包裝節慶化。在價格上，這兩家的年貨均走平價路線。廣州酒家方面表示，今年整體年貨價格與去年基本持平，大部分在100元以下，價格定位符合大眾的消費習慣。陶陶居也稱今年的禮品系列套裝多集中在80~200元間。

推新品、換新裝營銷

 在節慶時推新品或者新包裝是很多企業會運用的策略。作為新年糖果供應大戶，記者從徐福記獲悉，今年其將推出57個新年糖品種，其中包括10個新品。這些新品主要包括兩類：一類是瞄準年輕消費群的時尚糖果，如脆香朱古球、乳格朱古棒、酥心朱古方等巧克力包裹的糖果；二是健康概念的美味年貨，如麥谷樂餅點禮盒、脆爽花生糖。

 為滿足節慶高端禮品市場需求，巧克力品牌多推出高端新品。其中好時巧克力推出了好時巧金磚Nuggets禮聽和好時臻吻35粒裝禮聽；費列羅推出集7款精品巧克力口味于一身的GoldenGallery節日限定禮盒，限時限量發售。

 在年貨包裝上，各大品牌不約而同地推出雞主題相關或應節的產品，搶占新年市場。記者獲悉，為迎合雞年主題，嘉頓餅干為其旗下的雞片產品，設計了全新的卡通形象，推出限量嘉頓雞片賀歲版。據了解，目前嘉頓雞片賀歲版，主要通過天貓及少量線下渠道限量發售。此外據報道，良品鋪子已公開發布農歷雞年“年獸”IP形象，有關負責人稱，今年過年跟消費者溝通的主題是“好吃才有年味”.當品牌年貨邂逅迪斯尼大IP,來伊份阿拉有禮系列禮盒是很好的見證，2016年來伊份正式獲得華特迪士尼（中國）有限公司授權，推出了全系列迪士尼主題包裝休閑食品，涵蓋其果蔬干、堅果、蜜餞及伴手禮盒等多個系列的上百款產品，今年春節期間，該系列也被賦予厚望。

企業聲音

今年年貨市場競爭勝于往年

 采訪過程中，徐福記、廣州酒家均表示今年年貨市場競爭比往年大。廣州酒家集團負責人表示，由于近幾年年貨所涵蓋的品類越來越多，預計今年年貨市場的競爭更勝于往年。徐福記也表示新年糖市場賣場的競爭仍然激烈，“這幾年，年貨市場整體都是激烈，因為整個市場環境不是很暢旺，企業之間在賣場資源陳列、價格方面還是很激烈的。”徐福記相關負責人稱。據悉，大白兔和旺旺/彩虹糖在新年期間均加大了投入。

 此外，采訪中也有企業表示，今年年貨市場不太容樂觀，去年底一些小工廠因環保問題被關閉，包裝生產不出來，年貨配套成了問題，同時，工廠倒閉、員工較早返鄉也一定程度影響了年貨市場。

 在一片“不看好”聲中，好時稱其巧克力品類銷售具有顯著的季節性特點，產品需求會在1月份達到頂峰。據透露，春節期間，好時禮品裝和家庭裝占到銷售額的80%,獨立包裝占到銷售額的20%.旗下金絲猴奶糖產品也表現出與好時巧克力產品相似的趨勢和模式，有望成為這個銷售旺季的佼佼者。此外，好時還表示，得益于春節和情人節之間的短暫間隔，好時可以妥善利用時間差來限度提升銷售量。

寄望團購市場復蘇帶動銷售

 記者采訪了解到，盡管快消行業整體低迷，但團購略顯復蘇。尼爾森數據顯示，干脆小食、餅干、巧克力、糖果、口香糖五品類線下銷量2015年同比2014年下降0.5%,2016年同比2015年下降2.6%.細化到春節期間，包裝糖果整體持續下滑：2014年包裝糖果銷售額24.98億元，2015年23.78億元，2016年22.72億元，同比分別下降5%和4%,呈明顯下滑趨勢。但來自徐福記的內部數據顯示，去年年糖出貨增長，主要由于團購復蘇帶動了新年糖桶和酥心糖桶的銷量，據透露，2016年大約有10個點的增長是來自團購，主要是企業團購，因為員工福利開放所致。徐福記表示，希望今年團購能有所增長。

 除了徐福記外，記者走訪市場看到，今年各大品牌在商超也對團購抱有期待，萬多福核果、如水堅果、百味果、廣州酒家利口福、十月初五糕餅、朱蒂絲餅干、箭牌瑞士糖彩虹糖、德芙、安麥高曲奇、丹麥藍罐曲奇、嘉頓、元朗蛋卷等品牌均有不同程度的團購優惠，有的是直接返利、有的贈商場購物卡、有的是贈送禮品。