河南廚藝精英俱樂部在鄭州成立

 2016年11月25日，中國廚藝精英俱樂部河南區（即河南廚藝精英俱樂部）在河南省鄭州市舉行成立大會。中國烹飪協會副會長、全國人大代表、湘菜泰斗許菊云，中國烹飪協會副會長、阿五黃河大鯉魚品牌創始人樊勝武，河南省餐飲與飯店行業協會副會長兼秘書長張海林、河南餐飲與飯店行業協會副會長、成師傅汴京烤鴨創始人成國富，中國廚藝精英俱樂部主席李志順，省內豫菜泰斗呂長海大師、陳進長大師等眾多餐飲大咖匯聚一堂，共商豫菜復興大計。

 大會上，開封“陳家菜”第五代傳人、中國烹飪大師、豫菜名廚陳偉當選為河南廚藝精英俱樂部主席，阿莊地道豫菜創始人、總經理王鐵莊，成師傅汴京烤鴨創始人成國富等八人當選為副主席。

 河南餐飲與飯店行業協會常務副會長兼秘書長張海林在致辭中表示：“河南廚藝精英俱樂部要廣納廚師界精英，以提高烹飪技術為目的，發揚廚師的工匠與大師精神，深入研究烹飪技術，傳承中華傳統飲食文化，使我們上好的食材通過廚師精湛的技藝得以展現，把每道菜做成精品，引領行業健康發展，讓老百姓吃到最健康的豫菜！”

 中國烹飪協會副會長、阿五黃河大鯉魚品牌創始人樊勝武在會上表示：“新的餐飲形勢下，每家餐飲企業、每個廚師都應該找準自己的定位，一家店一道名菜，一位大師一道名菜，只有匠心烹飪、不斷學習，才能真正提高烹飪技藝和豫菜地位。也希望更多志同道合的人加入豫菜復興的隊伍中，大家一起把豫菜發揚光大！”

 河南廚藝精英俱樂部是中國烹飪協會、河南省餐飲與飯店行業協會、中國廚藝精英俱樂部領導下的以河南精英廚師為主體的非營利性的愛心公益社會組織，旨在通過組織行業烹飪技能比賽、廚藝培訓班，加強國內外廚藝交流，提高廚師綜合素質，提升豫菜品牌影響力，推動河南餐飲健康持續發展。

 河南廚藝精英俱樂部以傳承廚藝、搭建平臺、整合資源、服務餐飲、奉獻社會為宗旨；以“繼承、弘揚、創新、發展豫菜”為基本方向，倡導綠色、健康、安全的飲食觀念；以發展中國傳統美食，傳播中華飲食文化為導向，團結河南廣大專業廚師及愛好者，立志打造河南餐飲業價值的餐飲交流平臺。