曝光：地溝油變種 腐臭豬皮油脂成煉油原料

 長沙黎圫有家小工廠，打著皮革加工的幌子，非法煉制地溝油。經記者近一周的走訪調查發現，這家工廠煉油的原料竟是腐臭豬皮油、淋巴肉，而且每年產油上百噸。這些煉制出來的地溝油主要流向了瀏陽、湘潭、廣西等地。

 記者了解到，長沙日產廢油50噸，但通過正規程序回收的不足15噸。這意味著，每天有35噸地溝油去向不明。目前，長沙城區尚有1萬多家流動夜宵攤、小吃店等小型餐館未簽回收協議，而這些小餐館每天產生餐廚垃圾約300噸，占長沙總餐廚垃圾的一半左右。

市民投訴

我姓劉，家住雨花區黎圫街道合豐社區，我有一個情況要向你們反映。

 我們社區有一個皮革廠，專門生產豬皮。他們以前向屠宰場、鄉下農戶收購豬皮，用工業鹽將豬皮硝制后銷往外地。

 但是這一兩年來，這個工廠的氣味變得非常大，隔很遠能聞到臭味。我上個月在他們廠門外發現了一大堆油桶。那些從死豬皮上刮下來的豬油，還有用三輪車運過來的發臭的死豬肉、淋巴肉，都被熬制成豬油裝進了這些大油桶，被外面的車成車拉走。

 我不知道這些油被送往了哪里，但我很擔心它們變成了人吃的食用油。要知道那都是一些爛肉、臭肉煉成的油，人吃了是要出事故的，請你們趕快來調查一下吧。

記者調查

 接到劉先生的舉報后，三湘都市報記者于7月7日趕到了這家位于長沙市雨花區黎圫街道合豐社區的小工廠進行了調查。

【原料】

腐臭豬皮油等成煉油原料

 該工廠在合豐社區尹家碼頭一條窄巷的盡頭，背靠大堤，堤下是瀏陽河。離廠房尚有50米時，記者聞到一股惡心反胃的臭味。

皮革廠工人將豬油從發臭的豬皮上刮下來后，地堆放在血水浸泡的地面上

 走近了才發現，這是一個占地約400平方米的棚戶平房，廠房外沒有門牌和標識。房外靠近瀏陽河的一側，堆放著數十個容量為200升的鐵皮油桶。在廠房墻頭，一塊由社區懸掛的黃色公示牌顯示，這里是一處倉儲用房。經營者名叫楊立強，經營范圍是豬皮加工.

 廠門口停放著一輛三輪摩托車，一名搬運工人揮舞著雙手，驅趕開吸附在車斗內的大片黑頭蒼蠅，才找到下手的地方。車斗內，一堆色澤暗紅豬皮、豬淋巴肉、豬肉邊角料已經開始淌水，呈現出腐敗變質的跡象。

 也許是天氣炎熱的緣故，廠房大門并未關嚴。強忍著令人頭昏腦脹的臭味，記者靠近了廠門。門口有兩名工人正在工作，他們各自站在一個鐵架子前，正用小刀熟練地從綁在架子上的豬皮上往下刮豬油。這些豬油被刮下來后，地堆放在血水浸泡的泥地上。

皮革廠正在用豬皮油和豬肉邊角料煉油。

 在兩名工人身后三四米的距離，小山似地碼放著十多米長、近人高的豬皮堆。再往后，數堆豬肉邊角料雜亂地堆在漾著油花和血水的水泥地面上。廠房內光線昏暗，豬肉堆往后的情形已不可見。只是在深約20米的廠房盡頭，透過窗戶射進來的光亮，記者看到，一臺煉油鍋爐正在冒著煙。

【產量】

每年能產上百噸地溝油

 這個煉油鍋爐里熬的究竟是什么油？它與記者眼見的這些腐敗變質的豬肉邊角料、豬皮油到底有沒有關系？為了找到答案，記者隨后以餐飲行業采購員的身份進入了廠房內。聽聞記者要買油，工人馬上指向廠房深處，老板在鍋爐那邊煉油，姓楊。

 穿過近20米的蒼蠅橫飛、污水沒過鞋面的泥水地后，記者在盡頭處的鍋爐旁找到了這名40歲左右的老板楊立強。他正忙著將鍋爐旁成堆腐臭的豬淋巴肉和豬皮油倒入鍋中。吸附在臭肉上的大片蒼蠅因閃避不及時，也被一并鏟入鍋爐內。

 我這油不是賣給人吃的，是用來生產生物柴油的，不是什么人都賣。看到有陌生人出現，楊老板很警惕。他說，要買他的油，必須有證件，公司營業執照、生產許可證、稅務登記證都得有，沒有我不能賣給你。

 為了套話，記者表示自己也代理飼料油，能夠提供三證，且用量比較大。楊老板這才向記者透露了一些行情，我這里每年能生產上百噸油，每噸4000元-5000元，他們來買都是這個價。

他們到底是哪些人？記者馬上反問，但對于油的流向，楊老板三緘其口，未肯透露。

 為了弄清這些油的流向，記者在工廠附近接連三天蹲守。不過遺憾的是，也許是記者的突然到訪引起了老板警惕，該工廠一連三天都未出貨。

【查處】

該皮革加工廠執照已過期

 由于淋巴是動物的免疫器官，含有大量吞噬細胞，吞噬各種細菌和病毒，而且還含有大量致癌物質，人一旦食用，很可能引起人體免疫功能低下，危害更大。那么，這些用淋巴肉、腐爛變質豬肉邊角料熬制的地溝油到底會被銷往哪里？為了盡快弄清這一問題，記者聯系了長沙市雨花區食安辦。

7月10日上午，雨花區食安辦聯系區質監、黎圫街道等多部門趕到了這家熬制地溝油的皮革廠。

 在執法現場，仍有大量來路不明的豬皮及淋巴肉用三輪車送來。經過調查，執法人員發現，這家工廠的工商營業執照登記為雨花區益強皮革收購加工經營部,主要以皮革加工為主，但其營業執照已經過期，工廠內沒有任何銷售臺賬。

 據楊立強透露，自己的工廠本以皮革加工為主，但由于近年來皮革生意不好做，反而是用下腳料和淋巴肉熬油的副業銷路一直不錯，在利潤的驅動下，他將原本的副業做成了主業。

 雨花區食安辦副主任邱曉峰表示，由于益強皮革收購加工經營部存在工商營業執照過期但繼續生產、經營范圍違規、生產衛生環境不達標等諸多問題，區食安辦將協調工商、環保、街道等部門對該工廠作出關停處理。

【去向】

地溝油流向瀏陽、湘潭、廣西

 接受調查時，楊立強交代：豬皮和淋巴肉一部分是個體戶從鄉下收購來的，一部分是從紅星盛業的屠宰場收購過來的。地溝油則只賣到了三個地方，一家是位于瀏陽的湖南金德意油脂能源公司，一家是位于湘潭縣的勝者油脂有限公司，還有一家是銷往廣西一家油脂廠。

這油人吃不得，我從來沒有賣給過做餐飲的，他們都是以做生物柴油的名義來上門收購的。

擔心牽涉到刑事犯罪，楊立強拍胸脯保證。

那你能不能保證，別人從你這里進了油，不會用到餐桌上去？面對記者的反問，楊默然無語。

繼續追蹤

曾違規銷售20噸地溝油被繳獲

 食品安全無小事，由于益強皮革收購加工經營部沒有任何臺賬等物證以佐證這些油的流向，僅憑經營者的一面之辭，實在難以讓人放心。7月10日-15日，記者輾轉瀏陽、湘潭兩地，繼續追蹤這些地溝油的流向。

 7月10日下午，記者來到了位于瀏陽永安制造產業園內的湖南金德意油脂能源公司。該公司的主營業務為利用地溝油、廢棄餐廚油脂提煉生物柴油。

 通過查詢該公司臺賬，記者發現，2012年，該公司曾用過20噸來自益強皮革收購加工經營部的地溝油。

 省內目前具有回收廢油提煉生物柴油資質的企業只有兩家，我們是其中一家，還有一家在益陽。2012年，楊立強違規銷售地溝油被株洲警方繳獲，這20噸地溝油當時是由株洲警方押送到我們這里來進行回收的。該公司副總經理王清向記者解釋，公？酒絞焙脫盍⑶康鈉じ锍�脫]幸滴褳�来，唯覊哪一次还蕽摎g�收购。�

經記者與株洲警方核實，證實了王清的說法。

地溝油售往飼料廠，企業遭關停

 做生物柴油的兩家企業，一家否認和他有業務往來，另一家他和人家沒有業務往來。那么益強皮革收購加工經營部每年生產的上百噸地溝油到底用來做了什么？按照楊立強交代的流向，記者繼續前往這批地溝油的另向地-湘潭市展開調查。

7月14日上午，記者來到了湘潭市雨湖區勝者油脂有限公司，一家專門生產飼料油的企業。

 該公司負責人周勝昔直言不諱地告訴記者：我們確實一直和益強皮革收購加工經營部保持著合作關系。每年從楊立強那邊拿30噸-40噸油。這些地溝油經過數道化工工序，隨后被加工成了飼料油銷往廣東、廣西等地的豬飼料廠。

 然而，據記者從湖南省畜牧水產局飼料辦了解到，早在2013年，農業部明確發文規定，飼料油原材料嚴禁使用發生疫變和含有禁用物質的成分。飼料油內如果使用發生疫變和含有禁用物質的成分，很容易通過加工成為飼料傳染給雞鴨豬等禽畜類，最終還是流入人的體內。省畜牧水產局飼料辦的楊主任明確告訴記者，明令禁止使用地溝油作為飼料油的原材料。

 7月14日下午，記者將情況反映至湘潭市畜牧水產局飼料管理科。經過核實調查，執法人員對該公司作出了停產整頓的處理。

數據

有1萬家小型餐館未簽協議

上半年查處235起收購案

聯合餐廚是長沙市城管局指定的餐廚垃圾收運機構，目前負責整個城區的地溝油回收再利用工作。

 長沙每天大約產生50噸廢油，但我們目前每天收上來的不足15噸。該機構負責人謝松表示，目前長沙仍有七成地溝油去向不明。

 據了解，目前長沙城區只有3000多家大中型餐館與城管部門簽訂了餐廚垃圾回收協議，尚有1萬多家流動夜宵攤、小吃店等小型餐館未簽回收餐廚垃圾協議。而這些小餐館每天產生餐廚垃圾約300噸，占長沙總餐廚垃圾的一半左右。這部分餐廚垃圾基本上被私人收購者收走，去向不明。

 一個反常的情況是，即便是在大中型餐館中，回收上來的餐廚垃圾出油率也非常小。從技術上來講，100噸餐廚垃圾至少能提煉出四五噸油。但從這些大中型餐館中回收的餐廚垃圾平均只能出兩噸左右。謝松表示，合理的解釋只有一個。有人從泔水桶中，將表面的浮油舀走，賣給了非法收購者。

 記者7月18日從長沙市城管局餐廚垃圾管理執法大隊了解到，僅今年上半年，執法大隊查處非法收購餐廚垃圾案235起。

 以前長沙各區都有很大的地溝油集中收購窩點。這兩年我們打擊力度加大之后，這些大的窩點沒有了，非法收購者開始化整為零打起了游擊戰。餐廚垃圾管理執法大隊隊長魏威說。

在餐廚垃圾管理執法大隊的負責人看來，地溝油倒賣屢禁不止的原因，還是在背后的利潤刺激。

觀點

從源頭徹底監管

地溝油流向

 如果豬采食了使用這類地溝油加工制成的飼料后，將影響其生長，同時毒素還會在豬體內蓄積。而人一旦食用了這樣的豬肉或內臟，這些毒素可以通過食物鏈進入人體，長期食用這樣的豬肉或內臟可造成這類毒素在人體內蓄積，最終造成人們患癌的幾率增高。

 由于將地溝油賣給飼料廠的利潤高于化工用途，雖然有明令禁止，但不少黑心商販還是鋌而走險，將一些來源不明的地溝油送進飼料油加工廠，流進我們的食物鏈。而斬斷這條黑色產業鏈，不能光靠餐飲行業自律，更要靠政府部門從源頭將地溝油流向進行徹底監管。例如，對屠宰廠的淋巴肉進行管控、對餐廚廢棄物處理企業的地溝油去向進行嚴格管理、對飼料廠的油脂來源進行臺賬跟蹤。另外，建議政府通過補貼方式，引導地溝油流向生物柴油加工企業，防止地溝油重回人類食物鏈。