菌菇干貨等級不同價格不同如何挑？

市場上許許多多的袋裝干香菇但是價格卻相差很大，不但香菇包括蘑菇、木耳、銀耳、竹蓀等在內的很多袋裝干貨重量差不多但是價格還是有懸殊的，質量等級少有人關注，消費者又該如何選擇呢？

 記者走訪本市多家超市了解到，消費者王先生遇到的情況確實并非個例。同樣都是每袋200克左右的干香菇，有的售價六七十元，有的則四五十元，比較便宜的只賣二十多元。家住河西區的高先生告訴記者，他在一家知名電商網站還買到過僅售十多元的袋裝香菇，質量也不錯。而且記者發現，很多袋裝蘑菇并不是簡單地因品種不同而價格懸殊，有很多同樣品種的金錢菇、花菇、冬菇等，價格也相差很多。此外，袋裝的黑木耳、銀耳、竹蓀等干貨，也都存在類似的情況。

 “很大程度上是質量等級不同造成價格差。”一家超市的銷售人員告訴記者，“一般質量等級低一些的價格便宜，等級高的自然會貴很多。”記者隨后查看多種袋裝香菇、木耳的包裝發現，標注的質量等級確實不一樣，除了有一級、二級的以外，還有特級的產品。但記者隨機采訪多位消費者后發現，這項標注，并未引起大多數消費者的注意。消費者劉女士對記者說：“一般只看品種和蘑菇的大小，頂多再看看保質期，不知道還有質量等級的區別。”此外，干貨的產地、品種等，也會影響到價格的高低。

 既然袋裝干貨高質必然高價，那么是不是購買時要盡量買貴的呢？記者走訪多位業內人士了解到，日常烹飪炒菜煲湯用的香菇、木耳等，質量等級無論是一級、二級甚至是三級，實際的口感、營養成分相差并不大。以香菇為例，食用菌的相關標準GB7096中，并未對等級作出具體要求，行業內的等級標準，主要是依據香菇的大小形狀、菌蓋的厚度以及包裝內殘缺菇的數量等來劃分的。因此消費者不必盲目追求高價，換句話說，只要是符合標準的產品，質量都是過硬的，消費者不必盲目追求高價。