速食時代造許多附屬產物,一次性筷子是其中一個,很多小餐館或者街邊大排檔大多使用一次性筷子,這樣省去了洗刷的麻煩,很多正規中餐館餐館也配備有一次性筷子,為了方便哪些自以為一次性筷子比較干凈的人。但事實果真如此嗎?網絡上還流傳著一次性筷子在熱水中浸泡,能讓清水變黃水的實驗。市面上常見的一次性筷子的衛生狀況到底如何?記者選取了街邊大排檔、正規中餐館以及在大型超市銷售的一次性筷子,進行了熱水浸泡的實驗。
實驗材料:街邊大排檔的一次性筷子上有霉點
實驗過程:
1、將玻璃杯編號為1、2、3,分別對應街邊大排檔、正規中餐館以及超市銷售的一次性筷子。
2、在編號的3個杯子中倒入等量熱水,約半杯左右,另外在一個未編號的杯子中同樣也倒入半杯熱水,以便后續進行對比。
3、將街邊大排檔、正規中餐館以及超市銷售的一次性筷子分別放入對應編號的杯子中,每個杯子各兩雙一次性筷子。
4、浸泡10分鐘后,觀察所編號杯子中熱水的變化,并與未放入一次性筷子的杯中熱水進行對比。
浸泡十分鐘后,杯中熱水的變化
實驗結果:
1、從包裝來看,街邊大排檔、正規中餐館以及超市銷售的一次性筷子均有外包裝,但街邊大排檔的一次性筷子是簡單的塑料薄膜,并且密封并不嚴實,兩端均出現了不同程度塑料薄膜“開口”的狀況。相比之下,正規中餐館以及超市銷售的一次性筷子,塑料包裝相對厚實并且嚴實。此外,在產品信息上,街邊大排檔的一次性筷子塑料薄膜上一片空白,而正規中餐館以及超市銷售的一次性筷子標有相關產品信息。
2、從味道和外觀來看,街邊大排檔的筷子一打開包裝,能聞到一股奇怪的刺鼻氣味,筷子表面不平整,其中有一只筷子的表面甚至出現了霉點。正規中餐館以及超市銷售的一次性筷子打開后,所聞到的是正常竹子的味道,表面也相對平整,無異樣。
3、從浸泡后熱水的變化情況來看,街邊大排檔、正規中餐館以及超市銷售的一次性筷子放入熱水中后,熱水表面均漂浮起了白色絮狀物,正規中餐館一次性筷子產生的白色絮狀物較多。經過10分鐘的浸泡后,3個杯子中的熱水均已變渾濁,與未放入一次性筷子的熱水相比,顏色均呈現出淡黃色,從深到淺為1號、3號、2號。
通過實驗可以發現,無論是街邊大排檔、正規中餐館以及超市銷售的一次性筷子在熱水中浸泡后,均能使清水變黃水。綜合以上三方面的情況來看,市面上一次性筷子的衛生狀況確實讓人擔憂。
現狀
100元能買3000雙但多為“三無產品”
塑料薄膜簡單包裝的圓柱形一次性筷子,經常在街邊大排檔以及一些小型餐飲店提供給顧客使用。在收集用于實驗的這種一次性筷子時,記者本想花錢購買兩雙,但一位大排檔攤主免費提供,并直言:“不值錢的東西,100元能買3000雙,免費送你兩雙。”
100元能買3000雙,劃算下來每雙才3分錢,價格低得驚人。在與攤主的攀談中,記者了解到,這些筷子大多是從批發市場的一次性商品銷售商那兒購得,有時也會在網上買,價格都差不多。記者在朱方路附近尋找到了一家銷售一次性用品的批發店,大排檔攤主所說的價格屬實,如果大量購買,還可以再便宜一些,算是質量看上去稍好的一次性筷子,每雙的價格也5分錢
記者注意到,市面上常見的一次性筷子,絕大部分都是產品信息一片空白的“三無產品”,生產廠名、制作材質、生產日期、保質期等均未按標準標注。
提醒
存在眾多隱患 餐不如自備筷子
其實,一次性筷子所存在的衛生問題由來已久,非正規廠家生產的一次性筷子在生產、包裝過程中很容易殘留細菌,甚至還會有化學物品的殘留。有些一次性筷子并非真正的一次性筷子,而是被使用后,經過回收加工再次被售出。有專業人士指出,之所以市面上的一次性筷子能讓清水變黃水,這與化學物品的殘留不無關系,如果頻繁使用這樣質量不過關的一次性筷子,很有可能對身體健康造成損害。
在外餐,使用餐具時怎樣才能既環保又衛生呢?其實自備便攜式的餐具不失為一個好辦法,筷子、勺子、叉子裝在一個小盒子里,不但可以重復使用,還干凈衛生。如果一定要使用一次性筷子,要注意觀察筷子有無異常氣味,有無出現霉點,在熱水中涮一涮,如果出現水變色、變渾濁等狀況,千萬不要使用。
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