2016伊利品牌價值在食品飲料行業高居第一

《2016胡潤品牌榜》于近日發布，伊利以420億元的品牌價值高居食品飲料類名，是第二名的幾乎兩倍，品牌價值上升24%。在幾個月前，在2016年度BrandZ™中國價值品牌100強榜單中，伊利集團以62.35億美元的品牌價值，蟬聯食品類排行榜，品牌價值和去年同期相比提升了22%。本次共200個價值中國品牌上榜。

 知名市場營銷專家于建民表示，堅持品牌模式的伊利，憑借冠名《奔跑吧兄弟》《最強大腦》等有著巨大影響力的綜藝節目，伊利的品牌廣度得到爆炸式傳播。但“打鐵還需自身硬”，要贏得廣大消費者對品牌的高度認同，具有較高的忠誠度，產品力是基礎。傳播推廣只是錦上添花，擴大廣度，品牌深度還是要看產品，在于伊利注重對消費者需求的把握、注重產品創新和貫穿全產業鏈的優質產品建設追求。

大數據洞察消費需求

 如今，消費轉型升級時代已經來臨。伊利在董事長潘剛“讓創新成為伊利的態度”指引下，于行業內掀起一場革新旋風，前瞻性地建立母嬰數據庫、搭建大數據雷達平臺，新設市場研究部，用一系列方式洞察消費者需求，提供更優質服務。

 為更好了解中國母乳，為中國媽媽和寶寶提供營養和安全指導，伊利從2003年起自主研究中國母乳特點，從全國不同區域收集母乳樣本，通過多實驗室比對分析，在2007年建成中國母乳研究數據庫，并匯總全球母乳、母嬰營養、嬰幼兒配方等各方面研究成果，原始數據量達20000個。

 2008年，伊利應用母乳數據庫研究成果，開發了“金領冠”系列嬰幼兒配方奶粉產品，標志著母乳研究科研成果向實際應用邁出了重要一步。

 乳業專家宋亮表示，伊利將互聯網思維很好地貫徹于母乳研究之中，實現了市場端和研發端的良性互動和資源整合，從而更洞察了消費者需求，進一步提高了中國母乳研究的水平，增強了高科技含量母嬰乳制品的研發和生產能力。

 伊利在2015年設立的市場研究部，更是直面消費者需求。比如伊利冷飲研發人員，為了解消費者心理，經常會趁放學的時候在便利店的冰柜前蹲守，觀察學生的消費選擇，在和學生及店長的攀談中了解消費者的消費習慣和需求。“在伊利研發部，每個人都擔任著市場調研員的角色，出差回來上交市場調研報告。”一位伊利研發人員說。

 “大數據雷達平臺”也是伊利洞察消費者需求的一把利器。2016年，伊利利用互聯網思維，搭建了覆蓋250多個數據源、有效數據量級達到全網90%以上的大數據雷達平臺，全方位掃描、抓取消費者存留于互聯網、傳統渠道以及不同生活情境的海量數據。隨后，利用大數據進行深刻分析，將洞察的結果實時反饋至產業鏈不同環節，成為提升各項工作績效，滿足消費者深層次需要的重要依據。

 于建民評價說，伊利正是通過不間斷的數據研究和市場調研，了解市場情況，洞察消費者需求，然后不斷創新研發出符合市場需求的新產品，贏得消費者對伊利品牌的信任。

用優質產品提升對消費者的品牌承諾

 “市場營銷之父”科特勒曾說過，品牌是向消費者的價值承諾。伊利品牌價值的提升，源于對品質的堅守，這拓寬了企業發展空間，加深了乳企和消費者的緊密關系。

 品質，是伊利履行對消費者的品牌承諾的詮釋。潘剛曾表示，品質直接關系奶業消費信心，是贏得消費者信賴的基石。

 長期以來，伊利建立了“全員、全過程、全方位”質量管理體系以及“集團——事業部——工廠”三級食品安全風險監測防控體系，覆蓋80多個檢驗單元，率先實現了從源頭到終端的每一個食品安全和質量控制關鍵點的監測、分析、把控、預防。這在業內處于領先地位。

為了從源頭上保證牛奶的健康安全，伊利股份多年來投入大量地資金技術，不斷升級奶源基地建設。

 “優質的牛奶來源于舒適的奶牛”，這已成為乳制品行業的共識，是說奶牛休息得越好，產的奶品質越好。基于此，伊利牧場有員工悟出了“跪沙床”替奶牛感受舒適度的方法。因為沙床是奶牛的臥榻，如果沙床含水率超過30%，容易結塊、變硬，奶牛睡得不香。伊利員工親自給奶牛“試床”，是要讓奶牛更舒服，進而產好奶，才有好的乳制品。這從側面驗證了潘剛所闡述的，“只有具有好品質的員工，才能生產出好品質的產品”。

 與此同時，伊利還建立了完善的產品追溯程序。以金典有機奶為例，它首創了“全程可追溯”系統，通過有機碼，便可查詢到從有機牧場、原奶檢驗、無菌生產、成品檢驗到認證查詢五大環節的詳細信息。有了全程可追溯系統的安心，才有看得見的品質，才最終贏得消費者青睞和品牌認可度。

 農業專家陳瑜評價說，伊利在打造品質品牌方面的一系列做法，集全產業鏈所有環節的協同和聯動于一體，這對中國乳業乃至食品飲料行業在新常態下的轉型升級和品牌建設，都有重要的借鑒意義。