冰淇淋市場現狀你怎么看

從國內冰淇淋行情發現，國內冰淇淋市場依舊有潛力可以開發，口味的多樣化和包裝的多元化讓冰淇淋榮獲更多人的喜愛。

 “消費者的習慣在悄悄發生變化。”雀巢公司相關負責人表示，一方面，冰淇淋從清涼消暑向休閑零食轉變；另一方面，從原來的追求“抵食大件”向挑選合適分量和更好品質轉變。

 “中高端冷飲產品的需求被進一步激發。”伊利相關負責人表示，擁有獨特性、創新性賣點的產品，對消費者將更具吸引力。雀巢方面也表示，中國冰淇淋的發展趨勢，目前來看是在向高端化、健康以及更安全更好品質方面發展。

 在銷售渠道方面，雀巢方面表示，目前即興購買如便利連鎖店、休閑娛樂場所和街邊小店等渠道呈現增長趨勢。而計劃性購買渠道如現代賣場則有所減弱。新興的電商渠道尚屬嘗試階段。

 體驗式消費也在被冰淇淋企業所嘗試。據和路雪介紹，他們率先在上海嘗試開設夢龍Pleasure Store，在這里顧客可以用不同的配料DIY自己喜歡的夢龍雪糕。

 中國中高端冰淇淋每年增速高達30%。而新生代消費群體的崛起使冰淇淋市場迎來風口，"00后新生代消費群體將成為消費的主流人群，冰淇淋市場的體量和容量未來會非常巨大。

 中國產業信息網《2015-2020年中國冰淇淋連鎖市場深度評估及市場專項調研報告》顯示，2015年全球冰淇淋市場銷售額已經超過680億美元，其中中國冰淇淋市場發展速度最為迅猛，每年以20%到30%的速度不斷飆升。中國冰淇淋市場的發展高峰還遠沒有到來。中國目前人均消費量是2升，未來20年有望上升到6升，這也意味著，中國冰淇淋市場仍有巨大潛力尚未釋放。