科學飲食 健康未來

近日，國內知名健康專家、素食倡導者為大家帶來了精彩講座，向大家傳遞了健康環保的新理念。很多聽眾紛紛表示，回去后一定改變飲食習慣，養成科學生活方(fang)式，以實際(ji)行動(dong)保護地球，推動(dong)綠色生態環(huan)保。

徐(xu)嘉：低脂純素逆轉(zhuan)慢性病

北京大學(xue)(xue)(xue)(xue)生(sheng)(sheng)物物理(li)學(xue)(xue)(xue)(xue)士，美(mei)國(guo)約翰霍普金斯大學(xue)(xue)(xue)(xue)醫學(xue)(xue)(xue)(xue)院生(sheng)(sheng)理(li)學(xue)(xue)(xue)(xue)博(bo)士，美(mei)國(guo)責(ze)任醫師協會(hui)臨(lin)床(chuang)營(ying)養(yang)學(xue)(xue)(xue)(xue)研究專(zhuan)家徐(xu)嘉老師，負責(ze)21天健(jian)(jian)(jian)康(kang)挑戰(zhan)健(jian)(jian)(jian)康(kang)飲(yin)食(shi)體(ti)驗項(xiang)目。自2014年(nian)起，徐(xu)嘉博(bo)士走訪全(quan)國(guo)20多個省、80多個城市(shi)，巡回演講營(ying)養(yang)學(xue)(xue)(xue)(xue)專(zhuan)題400余(yu)場。在(zai)他(ta)的(de)影響下，很(hen)多人(ren)(ren)通(tong)過改變飲(yin)食(shi)習慣從疾病中恢復(fu)健(jian)(jian)(jian)康(kang)。這是今(jin)年(nian)第二次來(lai)菏(he)澤傳(chuan)播健(jian)(jian)(jian)康(kang)飲(yin)食(shi)的(de)真諦。徐(xu)嘉博(bo)士以(yi)(yi)(yi)嚴(yan)謹(jin)的(de)科學(xue)(xue)(xue)(xue)態(tai)(tai)度(du)(du)，圍繞逆轉慢性病，從科學(xue)(xue)(xue)(xue)、健(jian)(jian)(jian)康(kang)、營(ying)養(yang)、生(sheng)(sheng)態(tai)(tai)等多個角(jiao)度(du)(du)，以(yi)(yi)(yi)國(guo)際國(guo)內權(quan)威機構的(de)大量統計(ji)數(shu)據和(he)臨(lin)床(chuang)案例(li)，進行了深入(ru)系統的(de)科學(xue)(xue)(xue)(xue)分(fen)析和(he)論證，有力說明了素(su)(su)食(shi)很(hen)容(rong)易提供人(ren)(ren)們所有的(de)營(ying)養(yang)需求，堅(jian)(jian)持純素(su)(su)低脂飲(yin)食(shi)，使(shi)心臟病、糖尿病等慢性病得(de)到逆轉、大大改善癌癥等治療效(xiao)果(guo)。他(ta)對素(su)(su)食(shi)者提出了具體(ti)建(jian)議：谷(gu)類、豆(dou)類和(he)蔬菜富含蛋白質和(he)鐵。綠葉菜、豆(dou)類、豆(dou)腐和(he)堅(jian)(jian)果(guo)都是很(hen)好(hao)的(de)鈣的(de)來(lai)源。正常情況(kuang)下，當陽(yang)光照在(zai)皮膚上，身(shen)體(ti)會(hui)產生(sheng)(sheng)維生(sheng)(sheng)素(su)(su)D.維生(sheng)(sheng)素(su)(su)D很(hen)容(rong)易從強化食(shi)物獲得(de)，比如一些早(zao)餐(can)麥片、豆(dou)漿以(yi)(yi)(yi)及其(qi)他(ta)營(ying)養(yang)品和(he)復(fu)合維生(sheng)(sheng)素(su)(su)。定期攝(she)(she)入(ru)維生(sheng)(sheng)素(su)(su)B12,尤其(qi)是孕婦和(he)哺(bu)乳期婦女攝(she)(she)入(ru)足量B12很(hen)重要。

胡刪：有(you)機讓生活更美好

高(gao)級健(jian)康管理師，中國十大(da)有(you)(you)機(ji)(ji)(ji)(ji)行者之一，浙江大(da)學(xue)有(you)(you)機(ji)(ji)(ji)(ji)文化研究所副(fu)主(zhu)任(ren)胡(hu)刪老師，先后發起(qi)和負責“愛與幸(xing)福兒(er)童有(you)(you)機(ji)(ji)(ji)(ji)生(sheng)活(huo)體(ti)驗班(ban)”、“過有(you)(you)機(ji)(ji)(ji)(ji)生(sheng)活(huo)--讓我(wo)們與地(di)(di)球(qiu)同(tong)(tong)健(jian)康”運動。她強(qiang)調，有(you)(you)機(ji)(ji)(ji)(ji)生(sheng)活(huo)是(shi)一種健(jian)康、環(huan)保(bao)、低碳的(de)生(sheng)活(huo)方式，維護著地(di)(di)球(qiu)生(sheng)態平(ping)衡，是(shi)人類持(chi)續健(jian)康的(de)保(bao)障，我(wo)們在追(zhui)求自身健(jian)康的(de)同(tong)(tong)時，更重(zhong)要(yao)的(de)是(shi)追(zhui)求地(di)(di)球(qiu)環(huan)境的(de)健(jian)康。她真(zhen)誠倡(chang)議：為了自己的(de)健(jian)康，為了地(di)(di)球(qiu)的(de)健(jian)康，讓我(wo)們選(xuan)擇有(you)(you)機(ji)(ji)(ji)(ji)生(sheng)活(huo)，這(zhe)是(shi)一種高(gao)尚(shang)社會責任(ren)的(de)體(ti)現。她的(de)健(jian)康法寶是(shi)把有(you)(you)機(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)真(zhen)食物、全食物，用能(neng)保(bao)留(liu)全營養的(de)調理機(ji)(ji)(ji)(ji)打成精(jing)力湯喝下去，用最簡單、最容易消化吸收的(de)方法，吃到(dao)足量的(de)蔬果和五谷雜糧。

馬綽：愿一切生命得到(dao)愛！

中(zhong)華(hua)素(su)食(shi)協會副(fu)會長、著名書畫家、素(su)食(shi)主(zhu)義(yi)(yi)踐行(xing)及宣導者馬綽老師，“素(su)食(shi)·環保·行(xing)走(zou)中(zhong)國活動”發起人。2012年，45歲的(de)他(ta)(ta)放下(xia)畫筆、背起行(xing)囊，義(yi)(yi)無反(fan)顧地(di)開始(shi)了為期5年的(de)“素(su)行(xing)中(zhong)國”,以步(bu)行(xing)和(he)(he)免費搭車(che)的(de)方式，以喚起國人對(dui)素(su)食(shi)行(xing)為的(de)理解和(he)(he)關注(zhu)。他(ta)(ta)為大(da)家分(fen)享了自己10年純素(su)和(he)(he)5年行(xing)走(zou)的(de)故事和(he)(he)感受，從生(sheng)命的(de)意義(yi)(yi)上(shang)向大(da)家呼吁：動物也(ye)有選擇和(he)(he)享受生(sheng)命的(de)權(quan)利，愿更多的(de)人們吃素(su)，愿一切生(sheng)命得到愛(ai)。

今年4月份，菏澤市愛心人士創辦了(le)(le)青年湖公益素(su)食(shi)(shi)(shi)館(guan)，為(wei)傳(chuan)播科(ke)學的(de)(de)健康飲食(shi)(shi)(shi)觀(guan)念(nian)、綠色(se)的(de)(de)生態(tai)環保(bao)理念(nian)、大愛利他的(de)(de)生命理念(nian)提供了(le)(le)良好平臺。這次講座是素(su)食(shi)(shi)(shi)館(guan)公益活動的(de)(de)重要內容之一(yi)，勢必(bi)在菏澤掀起(qi)一(yi)次新的(de)(de)健康環保(bao)素(su)食(shi)(shi)(shi)的(de)(de)高(gao)潮。