今麥郎推出了“涼白開”瓶裝飲用水

在這個炎熱的夏季，正是飲料熱銷的季節，而且也讓飲料行業競爭非常的激烈。很多的飲料廠家都想破了腦袋想要推出新品，當然，今麥郎也不能落后。最近了解到，今麥郎推出了“涼白(bai)開(kai)”瓶裝飲用水。

2016年(nian)，今麥郎(lang)推出了“涼白開”瓶裝飲用水，這是一(yi)(yi)個(ge)既熟悉(xi)又新鮮的(de)產品，對(dui)于這樣一(yi)(yi)款(kuan)很多人童年(nian)耳熟能詳的(de)東西，今麥郎(lang)專門把它(ta)做(zuo)成一(yi)(yi)類飲用水，開創一(yi)(yi)個(ge)全(quan)新的(de)細分(fen)品類，能否(fou)取得(de)成功，還要等待市場(chang)檢驗。

對(dui)于(yu)很多“70后”“80后”而言，涼白開(kai)是(shi)他們童年(nian)的(de)記憶，在那個物(wu)質并(bing)不豐富的(de)年(nian)代，涼白開(kai)是(shi)人們最主(zhu)要的(de)日常飲用(yong)水(shui)。所以，當涼白開(kai)成為(wei)一種瓶(ping)裝飲用(yong)水(shui)的(de)時(shi)候，消(xiao)費者是(shi)否還會購買呢？

筆(bi)者(zhe)隨機采(cai)訪了幾位消費者(zhe)，看(kan)看(kan)他們對(dui)“涼白(bai)開(kai)”的接(jie)受程度(du)。在蘇州一家(jia)軟(ruan)件公司(si)工作的呂小姐覺得，只要是可以(yi)解渴，價(jia)格又別太高，是可以(yi)接(jie)受的，至少先嘗試一下；在深圳開(kai)公司(si)的楊先生(sheng)認為，用(yong)涼白(bai)開(kai)的概念可以(yi)引起懷(huai)舊的共鳴，像老(lao)冰棍一樣(yang)，但實(shi)際前景也要看(kan)市(shi)場運(yun)作。

對于(yu)“涼(liang)白開”這(zhe)樣(yang)一個消費(fei)者(zhe)既(ji)熟(shu)悉(xi)又沒有概念的(de)(de)新產(chan)品，赫然(ran)成為一個全新的(de)(de)飲用(yong)水(shui)(shui)細分(fen)品類的(de)(de)時(shi)(shi)候(hou)，“無(wu)概念”是(shi)它的(de)(de)概念，它不需要(yao)像礦泉水(shui)(shui)、天然(ran)水(shui)(shui)需要(yao)訴求水(shui)(shui)源地，顯示其品質的(de)(de)保證(zheng)，也不需要(yao)像蒸餾水(shui)(shui)那樣(yang)過多地渲染高溫殺菌技術，這(zhe)是(shi)一種人們童年時(shi)(shi)期最熟(shu)悉(xi)的(de)(de)飲用(yong)水(shui)(shui)，情懷是(shi)這(zhe)款飲料的(de)(de)個賣點(dian)。

事實上，今(jin)麥(mai)郎推(tui)出的(de)“涼白開”瓶裝(zhuang)飲用(yong)(yong)水(shui)(shui)也(ye)(ye)并非沒(mei)有概念(nian)，雖(sui)然(ran)沒(mei)有具(ju)體的(de)水(shui)(shui)源地概念(nian)，但是(shi)也(ye)(ye)對水(shui)(shui)源質(zhi)量進行嚴格(ge)考(kao)察和科(ke)學評價，均(jun)選取符合飲用(yong)(yong)水(shui)(shui)水(shui)(shui)質(zhi)標準的(de)原水(shui)(shui)，并非家用(yong)(yong)自來水(shui)(shui)；其采用(yong)(yong)125度(du)的(de)高溫殺(sha)菌的(de)UHT技術，保證了殺(sha)菌效(xiao)果，然(ran)后采用(yong)(yong)法國(guo)進口密閉灌裝(zhuang)設(she)備(bei)，全密閉流(liu)程冷卻灌裝(zhuang)，保證產品安全，目(mu)前這個技術在行業里也(ye)(ye)是(shi)的(de)。

在營銷專家李(li)志起看來(lai)，“涼白開”作為一個完全不需(xu)要(yao)說明的細分品(pin)類，要(yao)想讓消費者接受，還(huan)(huan)是(shi)要(yao)回到水(shui)(shui)這個產品(pin)的本質，是(shi)為了解渴(ke)，那么無(wu)論從科(ke)學論證還(huan)(huan)是(shi)醫生建議(yi)，白開水(shui)(shui)無(wu)疑是(shi)對人的補充水(shui)(shui)分、解渴(ke)的種(zhong)類。

一個新(xin)產品(pin)能否成(cheng)為新(xin)品(pin)類(lei)，取(qu)決(jue)于消(xiao)費者(zhe)的(de)認(ren)知(zhi)。如果消(xiao)費者(zhe)認(ren)為“涼(liang)白開”是一個新(xin)品(pin)類(lei)，與(yu)現有的(de)礦泉水(shui)、純凈(jing)水(shui)、蒸餾水(shui)有明顯的(de)差異，可以成(cheng)為新(xin)品(pin)類(lei)。因此，新(xin)品(pin)類(lei)要(yao)(yao)具有與(yu)老(lao)(lao)品(pin)類(lei)“平(ping)起平(ping)坐”的(de)身(shen)份。從競爭(zheng)角度看，“涼(liang)白開”要(yao)(yao)么廣泛替代老(lao)(lao)品(pin)類(lei)，要(yao)(yao)么，與(yu)老(lao)(lao)品(pin)類(lei)處于同等(deng)市場(chang)地(di)位。

一個好的品(pin)類要想成功(gong)，首先要直擊消(xiao)(xiao)費者(zhe)的需求，直截了當地與消(xiao)(xiao)費者(zhe)產生關(guan)聯。對于今麥郎(lang)“涼白(bai)開(kai)”而言，的優勢是(shi)消(xiao)(xiao)費者(zhe)童年的記(ji)憶，存在情感(gan)關(guan)聯，本(ben)身既(ji)解渴又(you)健康，消(xiao)(xiao)費者(zhe)怎(zen)么(me)(me)會(hui)不選擇呢(ni)？“建議今麥郎(lang)可(ke)以(yi)從(cong)”只(zhi)為小時候(hou)那一口甘(gan)冽(lie)的白(bai)開(kai)水“角(jiao)度(du)升級(ji)消(xiao)(xiao)費者(zhe)心智，然后講怎(zen)么(me)(me)從(cong)那么(me)(me)多水中選擇，選擇了什(shen)么(me)(me)水源、什(shen)么(me)(me)工(gong)藝等，提(ti)(ti)升產品(pin)溢價(jia)。”李(li)志(zhi)起提(ti)(ti)出。

其次，創新(xin)品類(lei)(lei)要通俗易懂，最簡單(dan)的是要易懂、易記、易傳(chuan)播(bo)。像最初的王老(lao)吉以“涼(liang)茶”作(zuo)為(wei)創新(xin)品類(lei)(lei)進(jin)行傳(chuan)播(bo)，很快獲得市場(chang)的接(jie)受(shou)。而“涼(liang)白開”本身(shen)是一(yi)個耳熟能詳的東西，消費者對它再熟悉不過了(le)，所以很容易被接(jie)受(shou)。

實際上，今(jin)麥郎“涼白開(kai)”是一瓶晾涼的(de)(de)白開(kai)水，傳承的(de)(de)是中(zhong)華民族幾千年(nian)的(de)(de)喝(he)水飲水生活習(xi)慣，消費者關注的(de)(de)應該是否喝(he)得(de)衛生、喝(he)得(de)痛快、喝(he)得(de)舒(shu)服。

第三點是要引領趨勢。對(dui)于(yu)創新品類而言，它雖然(ran)是一(yi)個新東西(xi)，但是代表著(zhu)未(wei)(wei)來。對(dui)于(yu)飲(yin)用水(shui)(shui)，健康、安全(quan)的(de)飲(yin)用水(shui)(shui)一(yi)定是代表未(wei)(wei)來的(de)。而今麥郎“涼白(bai)開”以先進的(de)高溫(wen)殺菌技術，以及水(shui)(shui)源(yuan)和(he)(he)水(shui)(shui)質的(de)保障，代表著(zhu)健康和(he)(he)安全(quan)。

今麥郎涼白開，是否喚(huan)回了(le)你(ni)童年的記憶？