網購食品安全難以保障

入夏以后網絡購買食品的消費者要注意了，近日，近日有消費者反映出現食品質量問題，經(jing)過調查發現并非產品本(ben)身出(chu)現的(de)問(wen)題，而(er)是在(zai)快遞環節，流通環節所帶來了風險往(wang)往(wang)成為食(shi)品安全的(de)一大盲(mang)點。

市民鐘女(nv)士投訴稱，她從網上購買的(de)(de)(de)(de)進口(kou)芒(mang)果(guo)(guo)(guo)干(gan)(gan)拿到(dao)手時已(yi)經(jing)變質(zhi)無法食用。鐘女(nv)士說(shuo)，她是(shi)從淘寶網的(de)(de)(de)(de)一(yi)個店(dian)鋪里購買的(de)(de)(de)(de)這些芒(mang)果(guo)(guo)(guo)干(gan)(gan)。“這家(jia)(jia)店(dian)鋪信譽很好，芒(mang)果(guo)(guo)(guo)干(gan)(gan)的(de)(de)(de)(de)銷(xiao)量也名(ming)列前矛(mao)。看到(dao)有(you)‘滿減(jian)’活動，我特意多買了(le)幾袋(dai)(dai)。簽收(shou)后(hou)發現，芒(mang)果(guo)(guo)(guo)干(gan)(gan)包裝(zhuang)完好，但是(shi)顏色已(yi)經(jing)發黑，全部粘在(zai)一(yi)起。塑(su)料包裝(zhuang)袋(dai)(dai)中(zhong)還(huan)有(you)不少(shao)透明的(de)(de)(de)(de)小(xiao)水珠。”鐘女(nv)士說(shuo)，跟賣(mai)家(jia)(jia)協(xie)商后(hou)，對方(fang)答應(ying)退貨重(zhong)發。“結(jie)果(guo)(guo)(guo)第二次(ci)送來的(de)(de)(de)(de)跟次(ci)一(yi)樣，顏色發黑，水珠相(xiang)(xiang)對少(shao)一(yi)點。”對此，賣(mai)家(jia)(jia)解釋稱，并非芒(mang)果(guo)(guo)(guo)干(gan)(gan)問題，可(ke)以出示相(xiang)(xiang)關進口(kou)批(pi)件證明芒(mang)果(guo)(guo)(guo)干(gan)(gan)品質(zhi)。變質(zhi)原因主要(yao)(yao)在(zai)于天(tian)氣(qi)熱。“夏天(tian)氣(qi)溫高(gao)(gao)(gao)，芒(mang)果(guo)(guo)(guo)干(gan)(gan)又從北方(fang)運過來，路上要(yao)(yao)走幾天(tian)時間，再(zai)加(jia)上廣州(zhou)每(mei)天(tian)都是(shi)30多度的(de)(de)(de)(de)高(gao)(gao)(gao)溫，芒(mang)果(guo)(guo)(guo)干(gan)(gan)在(zai)快遞路上已(yi)經(jing)曬化了(le)，那(nei)些小(xiao)水珠正是(shi)高(gao)(gao)(gao)溫下芒(mang)果(guo)(guo)(guo)干(gan)(gan)里析出的(de)(de)(de)(de)糖分。”鐘女(nv)士說(shuo)，她認(ren)可(ke)賣(mai)家(jia)(jia)的(de)(de)(de)(de)解釋，并希望賣(mai)家(jia)(jia)能(neng)夠再(zai)重(zhong)新寄(ji)一(yi)次(ci)給她，并提供恰(qia)當(dang)的(de)(de)(de)(de)保(bao)溫措施。不過，這個要(yao)(yao)求最終沒有(you)得到(dao)賣(mai)家(jia)(jia)的(de)(de)(de)(de)同意。鐘女(nv)士的(de)(de)(de)(de)芒(mang)果(guo)(guo)(guo)干(gan)(gan)也只能(neng)自行丟棄(qi)處(chu)理。

程(cheng)(cheng)(cheng)先生(sheng)(sheng)有著和鐘女士類似(si)的(de)遭遇。他(ta)從網上某東(dong)北熟食(shi)店購(gou)(gou)買(mai)的(de)紅腸(chang)，拿到手時(shi)還(huan)帶著一股“溫熱”。“紅腸(chang)用(yong)一個(ge)小紙(zhi)(zhi)箱裝著，打開后看(kan)到腸(chang)包裝很(hen)完(wan)整，顏色與(yu)之(zhi)前(qian)買(mai)的(de)不(bu)(bu)同，有些發暗(an)紅，再打開一聞，已(yi)經變質了(le)(le)。”程(cheng)(cheng)(cheng)先生(sheng)(sheng)說，以后他(ta)不(bu)(bu)會選擇夏天網購(gou)(gou)紅腸(chang)之(zhi)類的(de)熟肉(rou)制品。“網購(gou)(gou)雖(sui)然價(jia)格便宜，可是(shi)快遞不(bu)(bu)給(gei)力。春夏秋冬不(bu)(bu)管什么時(shi)候都是(shi)用(yong)紙(zhi)(zhi)箱送(song)來。出了(le)(le)問題，商(shang)家(jia)一句我賣的(de)是(shi)，消費(fei)者什么賠償也得不(bu)(bu)到。”程(cheng)(cheng)(cheng)先生(sheng)(sheng)說，如(ru)果天氣轉冷他(ta)會重新(xin)選擇網購(gou)(gou)食(shi)品。

肖(xiao)女(nv)(nv)士(shi)則投訴一(yi)款網(wang)購進口脫脂常溫酸奶(nai)(nai)(nai)。“這(zhe)種酸奶(nai)(nai)(nai)我年(nian)初買過兩次，口感覺得不錯，前(qian)些(xie)天(tian)又(you)買了一(yi)箱(xiang)。喝完之后(hou)，全家(jia)出現(xian)上吐下瀉。”肖(xiao)女(nv)(nv)士(shi)說，醫院診斷為食物中毒，問題很可能出在那箱(xiang)酸奶(nai)(nai)(nai)上。“因(yin)為最(zui)近比(bi)較忙，快(kuai)遞連續通知了幾天(tian)，我才過去取回，天(tian)氣這(zhe)么熱，裝酸奶(nai)(nai)(nai)的快(kuai)遞箱(xiang)在外面曬了幾天(tian)，估計(ji)酸奶(nai)(nai)(nai)品質已經(jing)發生了變(bian)化。”肖(xiao)女(nv)(nv)士(shi)說。

接到上述投(tou)訴后，對網(wang)購食品(pin)的(de)(de)(de)快遞環節進行了調查。令人吃驚的(de)(de)(de)是(shi)，從買(mai)家(jia)(jia)到賣(mai)家(jia)(jia)再到快遞公司(si)，對食品(pin)運(yun)輸(shu)過程中(zhong)的(de)(de)(de)貯(zhu)存條件問題并沒有引(yin)起足夠重(zhong)視，更多(duo)的(de)(de)(de)只是(shi)在意運(yun)輸(shu)成本的(de)(de)(de)高(gao)低，而忽視了由此帶來的(de)(de)(de)食品(pin)安全風險(xian)。

在我國《食(shi)品(pin)安(an)全(quan)法》中，對預包裝(zhuang)食(shi)品(pin)標簽有(you)著明確規定，強調須標明“貯(zhu)存條(tiao)件(jian)”。據(ju)了(le)解，在貯(zhu)存條(tiao)件(jian)中，最(zui)常用的(de)標注(zhu)是食(shi)品(pin)貯(zhu)藏溫(wen)(wen)(wen)度(du)。比如，常溫(wen)(wen)(wen)、室溫(wen)(wen)(wen)、多少度(du)到(dao)多少度(du)等。鐘(zhong)女(nv)士(shi)所購(gou)進口芒果干和肖女(nv)士(shi)購(gou)買(mai)的(de)進口酸奶(nai)標簽中，貯(zhu)存條(tiao)件(jian)標注(zhu)的(de)都是“常溫(wen)(wen)(wen)”。而(er)程先生所購(gou)紅腸的(de)貯(zhu)藏溫(wen)(wen)(wen)度(du)要求更高，需要“0－4攝(she)氏度(du)”保(bao)存。據(ju)介紹，食(shi)品(pin)標簽上(shang)的(de)“常溫(wen)(wen)(wen)”通常是指“25攝(she)氏度(du)”。經查詢，廣(guang)(guang)州(zhou)近一周平均氣溫(wen)(wen)(wen)都在30攝(she)氏度(du)以上(shang)。如果這些食(shi)品(pin)經過長(chang)途運輸，路上(shang)沒有(you)得(de)到(dao)妥善(shan)溫(wen)(wen)(wen)控處(chu)理(li)，到(dao)達廣(guang)(guang)州(zhou)后快(kuai)遞(di)倉儲環(huan)節又(you)沒有(you)針對食(shi)品(pin)的(de)特殊保(bao)管。那么，出現網購(gou)食(shi)品(pin)未開封(feng)已變質或難(nan)避免。

隨后，以買家(jia)(jia)身份又向網購平臺上出售芒果(guo)干(gan)、熟食制品的店鋪了解快遞(di)(di)情(qing)(qing)況。一(yi)位出售芒果(guo)干(gan)的賣家(jia)(jia)表示，相比其(qi)他(ta)季節夏季芒果(guo)干(gan)的銷量相對少(shao)一(yi)些，但整(zheng)體差別不大。“發(fa)(fa)普(pu)通(tong)快遞(di)(di)，百世匯通(tong)或者圓(yuan)通(tong)。”這位賣家(jia)(jia)稱，一(yi)直以來都是(shi)(shi)采用這種方(fang)式，在(zai)包裝上和快遞(di)(di)選擇上不會因(yin)為季節和地區發(fa)(fa)生變(bian)化。“用普(pu)通(tong)紙(zhi)箱包裝，如(ru)果(guo)有破損情(qing)(qing)況可以退換。”這位賣家(jia)(jia)承認，南方(fang)天氣(qi)確實(shi)比“常溫”高，但是(shi)(shi)沒有其(qi)他(ta)解決辦法。“大家(jia)(jia)都是(shi)(shi)這樣發(fa)(fa)貨(huo)。”該賣家(jia)(jia)說。

另一(yi)(yi)家(jia)出(chu)(chu)售紅(hong)腸(chang)以及其他(ta)肉食制品(pin)的賣家(jia)告(gao)訴記(ji)者，先(xian)前有(you)(you)收到過(guo)紅(hong)腸(chang)變(bian)質的類似反饋(kui)。“我(wo)(wo)(wo)們通常統一(yi)(yi)發普(pu)(pu)通快遞(di)。至(zhi)于(yu)快遞(di)貨(huo)(huo)車(che)箱(xiang)內有(you)(you)沒有(you)(you)空調，倉(cang)庫有(you)(you)沒有(you)(you)保溫措施我(wo)(wo)(wo)們也不知(zhi)道。如果(guo)你想(xiang)快點送(song)到，我(wo)(wo)(wo)們可(ke)以發順豐。不過(guo)，運費你要(yao)自(zi)己承(cheng)擔，大概會貴一(yi)(yi)倍。”這位賣家(jia)稱(cheng)，如果(guo)發現變(bian)質可(ke)以換貨(huo)(huo)，但(dan)不能退貨(huo)(huo)。隨后，還向多家(jia)出(chu)(chu)售食品(pin)的網店了解情況，賣家(jia)普(pu)(pu)遍反應(ying)網購平(ping)臺并(bing)沒有(you)(you)對食品(pin)快遞(di)標準做(zuo)出(chu)(chu)要(yao)求，賣家(jia)雖然(ran)知(zhi)曉(xiao)普(pu)(pu)通快遞(di)夏天運輸(shu)食品(pin)會帶(dai)來安全風(feng)險。但(dan)是，并(bing)沒有(you)(you)因此做(zuo)出(chu)(chu)改變(bian)。

那(nei)么，快(kuai)(kuai)遞(di)(di)(di)公(gong)司有(you)(you)沒(mei)(mei)有(you)(you)對食品(pin)快(kuai)(kuai)遞(di)(di)(di)做出特殊提示(shi)或(huo)服務(wu)呢(ni)？記者(zhe)拿著從超市購買(mai)的(de)芒(mang)果干和香腸以寄快(kuai)(kuai)遞(di)(di)(di)到(dao)北京為(wei)名向多家快(kuai)(kuai)遞(di)(di)(di)公(gong)司了解情(qing)況。一(yi)位上(shang)門攬件的(de)百世匯通(tong)快(kuai)(kuai)遞(di)(di)(di)員在(zai)看(kan)過(guo)芒(mang)果干和香腸后(hou)(hou)，表示(shi)不(bu)超過(guo)首(shou)重12元即可。隨后(hou)(hou)遞(di)(di)(di)給記者(zhe)一(yi)個塑料袋(dai)，表示(shi)回去網(wang)點后(hou)(hou)會再(zai)裝箱打(da)包(bao)。“我們主要走(zou)陸路，如果你想快(kuai)(kuai)點發(fa)順豐(feng)，沒(mei)(mei)有(you)(you)聽(ting)說過(guo)保溫(wen)車(che)的(de)說法，只有(you)(you)快(kuai)(kuai)和慢。”而在(zai)萬勝圍地鐵(tie)站附近的(de)中通(tong)、圓通(tong)、申通(tong)等(deng)多家網(wang)點中，記者(zhe)看(kan)到(dao)所有(you)(you)的(de)快(kuai)(kuai)遞(di)(di)(di)箱都堆(dui)放在(zai)貨架和地上(shang)，為(wei)了節(jie)約成本有(you)(you)些網(wang)點內(nei)并沒(mei)(mei)有(you)(you)開空調，室(shi)內(nei)溫(wen)度(du)遠超30攝氏度(du)。

冷鏈(lian)運輸(shu)成本高

中(zhong)國物流與(yu)采購聯(lian)合會副(fu)會長(chang)崔忠付表(biao)示，易(yi)腐食品(pin)(pin)要(yao)求全程的(de)運輸(shu)、交(jiao)接和儲存始(shi)終在冷(leng)鏈(lian)(lian)環(huan)境下，這(zhe)樣(yang)才(cai)能保證食品(pin)(pin)的(de)安全、新鮮度以(yi)及(ji)營養(yang)度，這(zhe)是食品(pin)(pin)安全一(yi)個非(fei)常重要(yao)的(de)環(huan)節。不(bu)過(guo)，業內人(ren)士分析(xi)稱，“冷(leng)鏈(lian)(lian)成本(ben)(ben)很高，運輸(shu)過(guo)程中(zhong)為了降低成本(ben)(ben)很少人(ren)會選擇(ze)冷(leng)鏈(lian)(lian)。即使是酸奶(nai)、冷(leng)凍食品(pin)(pin)這(zhe)種對(dui)溫度要(yao)求很高的(de)食品(pin)(pin)都存在不(bu)‘冷(leng)鏈(lian)(lian)’的(de)情況(kuang)，更(geng)不(bu)要(yao)說(shuo)芒果干、紅腸這(zhe)樣(yang)對(dui)溫度要(yao)求相對(dui)較低的(de)食品(pin)(pin)。”該人(ren)士直言，出現這(zhe)種情況(kuang)與(yu)法(fa)律規范不(bu)完善有(you)關(guan)。

經查詢(xun)，我國(guo)目前并沒(mei)有針對(dui)食(shi)(shi)(shi)品(pin)快遞要求的法(fa)律法(fa)規。《食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全法(fa)》中(zhong)，對(dui)網購食(shi)(shi)(shi)品(pin)監管(guan)提(ti)出要求，包括第三方平臺可(ke)先行賠付、入(ru)網食(shi)(shi)(shi)品(pin)經營者將實(shi)名登記等，但未(wei)涉及(ji)網購食(shi)(shi)(shi)品(pin)運輸的內容(rong)。