水果罐頭企業如何做大做強

我國的水果罐頭產品已在國際市場上占據優勢和市場份額。水果罐頭年產量可達130多萬噸，有近60萬噸用于出口，出口量約占全球市場的六分之一，出口額達4億多美元。在出口的諸多產品中，橘子罐頭的產量，約30萬噸，占出口量的近50%,占世界產量的75%,占國際貿易量的80%以上，其次是桃子罐頭，每年的出口量在7萬噸左右，其未來發展空間很大，再次是菠蘿、梨、荔枝等產品。

 從目前水果罐頭銷售情況來看，近幾年，國內的消費罐頭市場發展迅速，某些區域市場，年銷售額突破五百萬達到并超過一千萬的品牌不在少數，有些公司單品甚至出現了單品銷售過億的不俗表現。

我國水果罐頭產業發展潛力巨大，但保持產業健康穩定發展還需注意以下幾點問題：

 隨著80、90及00后消費者的增長，越來越多的購買行為將因品牌決定，品牌的影響力越發明顯。而我國水里罐頭市場，包括銷售量較大的黃桃、桔子等市場還沒有形成讓消費者熟記于心的品牌，消費者普遍存在對罐頭產品認知度不高的現狀。

 防腐劑認知誤區依然存在。罐頭是使用添加劑最少，但最能保持食品原汁原味的一種食品。但很多消費者普遍認為罐頭是依靠防腐劑來保存的。正是這種誤區，使消費者對購買罐頭產品存在巨大桎梏。

 罐頭行業整體宣傳力度較低。和乳制品、飲料、方便品等食品比較而言，我國罐頭食品宣傳力度較低。對消費者進行更深入的教育，消除一些根深蒂固的誤區，需要通過長時間潛移默化的影響。企業需主動宣傳罐頭產業產品優勢，增強做大做強的機會。