“貴族”酸奶,喝的值嗎?

酸奶是乳飲料里銷量一直很好的一種，每天都有很多人在不同的地方為著一個目的去買。現在人們去買追求得不再是價格低廉，而是健康，使得市場對高端乳品的需求也在不斷增加，也反映出消費者對食品安全問題的關注正上升到一個新的高度。

【市場】 一小杯賣九塊，“貴族”乳品銷售旺“偶然的機會喝了卡士原味乳酪，習慣購買這一種了。”在河西某樓盤房地產公司工作的羅小姐是酸奶的忠實粉絲，家里冰箱里常備各種品牌酸奶，她口中的酸奶售價為26元一排3杯，一杯125克售價約8.6元。

 4月18日，在長沙市各大超市內，三湘都市報記者看到了多個不同品種的“貴族酸奶”，如在沃爾瑪超市司門口店銷售的新希望長沙記憶風味酸牛奶售價為每瓶8元，在家樂福芙蓉廣場店內有售的特侖蘇谷粒牛奶售價每瓶6.6元。當然，也不乏如平和堂生活超市五一店、Hishop悅方ID Mall店內銷售的韓國延世、壽爾牛奶，價格在每200毫升12.5元至19.8元之間，麥德龍超市優憬荷蘭巴氏鮮牛乳300毫升裝售價30元，銷售都還不錯。相較之下，家樂福芙蓉廣場店內部分品牌250毫升盒裝純牛奶的售價僅為1.9元。

 “定位的高端乳品的銷售是很好的，一方面是消費者對生活質量提高的要求，另一方面也有不少消費者認為高端品牌的質量更值得信賴。”一超市乳品課相關負責人介紹，相較于大賣場，高端乳品在中高端超市銷量更好，因為他們的定位相對更加。

 而乳品市場另一個有趣的現象是，嬰幼兒奶粉市場的“高價傳導”正逐步向成人營養市場轉移。在家樂福超市內，一款名為雅培全安素的“特殊醫學用途配方食品”售價每900克209元，這一價格與惠氏等品牌的嬰幼兒奶粉價格相當，比其他品牌同樣包裝貴了一倍。

【背景】 多個乳企被檢不合格，消費者尋高價“庇護”

 乳制品高端產品頻出，對市場而言又意味著什么？上述業內人士認為，是產品更新換代的需求，同時，部分高端新品牌入市，以“高價”+“嚴格把控”等關鍵詞作為品推立足點，也同時說明，目前市場上消費者對品牌和乳業行業的信任正在一個重新構建的過渡期內。

 值得關注的是，在上周，相關部門也密集公布了對國內乳企的相關檢查結果以及新政。其中，食品藥品監督管理總局發布消息稱，為進一步加強嬰幼兒配方乳粉食品安全監管，對呼倫貝爾歐比佳乳業有限公司等5家乳企嬰幼兒配方乳粉進行安全審計。結果顯示，黑龍江省完達山個別設備設施不能持續滿足生產許可條件，部分食品安全管理制度執行不到位，其余4家包括雙娃乳業、陽光乳業、友誼乳業、歐比佳乳業等公司也出現多種不合格現象。

【趨勢】 進口乳品準入更嚴，海淘奶粉將面臨管控

 此外，在國內乳品市場上一直以來相對強勢的進口乳品品牌也將面臨更加嚴格的國內市場準入要求。在財政部關稅司發布的《跨境電子商務零售進口商品清單》有關商品備注的說明中強調，自2018年1月1日起，在國內銷售的嬰幼兒配方乳粉，包括通過跨境電子商務零售進口的嬰幼兒配方乳粉，必須依法獲得產品配方注冊證書。在《說明》中強調，“屆時，獲得產品配方注冊證書的嬰幼兒配方乳粉名單將在食品藥品監督管理總局網站對外公布。”

 這也意味著，現階段不少寶爸寶媽喜歡通過各種渠道購買的進口嬰幼兒奶粉將面臨更嚴格的市場管控。目前，市場上嬰幼兒奶粉品牌較多，仍以進口奶粉為主，包括雅培、惠氏、合生元等諸多品牌，售價在每罐209元至388元不等，其中，甚至還包括為3至14歲兒童提供的膳兒加等。

 不過，2018年起實行的新政的威力波顯然還未直達市場。記者在走訪時發現，商場仍未對嬰幼兒配方奶粉的產品配方注冊證書進行主動出示，多位營業員也表示，較少有消費者此事進行咨詢。

 “曾被作為跨境電商主打形象商品的嬰幼兒奶粉被各家大量囤貨，而現在政策一變的，不確定性太強，大家也開始紛紛進入清貨促銷。”一位跨境電商相關負責人表示，面對趨緊的行業政策，現在“小批量走貨”成為一種嘗試。

消費提醒

選乳品不能只追求高價

 收入不斷增加，越來越多的消費者更加關注飲食安全和健康。值得注意的是，雖然價格高的乳制品在市場上讓人有點眼花繚亂，但顯然高價并非產品質量的護身符。在歷次質檢總局、各省市質監局公布的質檢結果中可以看到，不少“高端”乳制品也遇到了“添加劑不合格”、“包裝不合格”、“防腐劑超標”等問題。

 “嬰幼兒專用奶粉的市場是隨著我國市場經濟的開放，由國外進入國內的概念，過去孩子都是直接喝甜奶粉、全脂奶粉，并沒有專用的配方奶粉。”一位孩子已上小學的媽媽認為，不少嬰幼兒配方奶粉價格偏高，這也是看準了年輕家長們“把的給孩子”的心理。

 一位從事嬰幼兒護理多年的營養學專家表示，選擇質量過關的國產嬰幼兒奶粉事實上也能達到營養補給的需求，主要根據自己孩子對營養元素的需求和嬰幼兒奶粉的配方來進行選擇更好，“有的進口奶粉，A的寶寶吃了好，可是B的寶寶吃了會上火。”

 她還提醒父母們，選購嬰幼兒奶粉需要注意奶粉包裝上標簽標志是否齊全，需要在外包裝上注明廠名、廠址、執行標準、配料和營養成分等項目，另外也需要關注營養成分表中標注的營養成分是否齊全，含量是否合理，“要根據孩子的年齡段來進行乳粉的選擇”。