為做好“圣誕節平(ping)安(an)(an)夜”期間餐飲服務食品(pin)(pin)安(an)(an)全保障(zhang)工(gong)作(zuo)，鄭(zheng)州市食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監管局鄭(zheng)東分局制定了《2013年平(ping)安(an)(an)夜餐飲服務食品(pin)(pin)安(an)(an)全專項檢查(cha)工(gong)作(zuo)方(fang)案》，安(an)(an)排部(bu)署(shu)有關工(gong)作(zuo)。
一(yi)是實行分(fen)局班子成員帶監督(du)員全(quan)程(cheng)督(du)導并分(fen)包承辦(ban)平安(an)夜餐(can)飲企業單位，分(fen)八個小組(zu)對鄭(zheng)東新區(qu)承辦(ban)平安(an)夜活動單位、示范街等就餐(can)人(ren)員較為密(mi)集的部分(fen)大型(xing)餐(can)飲單位進行全(quan)過程(cheng)的監督(du)檢查(cha)。
二是對(dui)承(cheng)辦“圣(sheng)誕(dan)平(ping)(ping)安夜(ye)”活動的(de)餐(can)飲(yin)服務(wu)單(dan)位(wei)實行(xing)提前(qian)備(bei)案(an)。要求承(cheng)擔平(ping)(ping)安夜(ye)的(de)餐(can)飲(yin)單(dan)位(wei)于12月22前(qian)備(bei)案(an)，備(bei)案(an)內容包括餐(can)飲(yin)服務(wu)單(dan)位(wei)名稱、法定代表人及聯系方式、舉行(xing)平(ping)(ping)安夜(ye)活動的(de)時間(jian)和規模(mo)、舉行(xing)平(ping)(ping)安夜(ye)活動的(de)菜譜。
三是做(zuo)好食品(pin)原料的快(kuai)速(su)抽檢工作，對承辦餐飲單位(wei)所(suo)購(gou)買使用(yong)(yong)的蔬菜(cai)、熟肉制品(pin)、食用(yong)(yong)油、畜禽(qin)肉、酒(jiu)水飲料等重(zhong)點品(pin)種進行重(zhong)點抽檢，對檢查中發現的問題(ti)立即整改(gai)，對存在的重(zhong)大的安全隱患要(yao)嚴肅處理。
四是(shi)在每個承辦單位現場設立(li)食(shi)品安全咨詢投訴臺，分局設立(li)24小時(shi)食(shi)品安全保障投訴舉(ju)報電(dian)話(hua)，并由專人值守(shou)。河(he)南電(dian)視臺民生頻道(dao)對該局的工作(zuo)進(jin)行了跟蹤報道(dao)。
