元陽(yang)縣(xian)(xian)(xian)哈尼梯(ti)田(tian)(tian)景區自成(cheng)功申報“世界(jie)文化遺產”以來，游(you)(you)客量(liang)與日俱增，給全(quan)(quan)(quan)縣(xian)(xian)(xian)經濟發(fa)展帶來巨大的推動力。隨著旅(lv)游(you)(you)業(ye)的開發(fa)，梯(ti)田(tian)(tian)景區的食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)問題也(ye)日益突出。為有效(xiao)提(ti)升全(quan)(quan)(quan)縣(xian)(xian)(xian)旅(lv)游(you)(you)景區的綜合實力，實現景區食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)進入可持續發(fa)展階(jie)段，元陽(yang)縣(xian)(xian)(xian)食(shi)(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)管局以消除(chu)“臟、亂、差”現象為突破點，采(cai)取措施加強梯(ti)田(tian)(tian)旅(lv)游(you)(you)景區食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)監(jian)管。
一是認(ren)真分析景區食品(pin)(pin)安(an)全問題。哈尼(ni)梯田(tian)景區有食品(pin)(pin)流通(tong)經營(ying)戶(hu)596戶(hu)，餐飲(yin)經營(ying)戶(hu)702戶(hu)。由于受(shou)到自然環境、生活(huo)條件等因素的制約，景區食品(pin)(pin)經營(ying)戶(hu)經營(ying)設(she)備簡陋，經營(ying)周期短，經營(ying)地址不(bu)固定，衛生環境較差，食品(pin)(pin)安(an)全意識淡薄，容易(yi)產生食品(pin)(pin)安(an)全隱患。元陽(yang)縣食品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監管局針對這些問題制定了詳細的管理措施。
二(er)是爭(zheng)取(qu)資金投入幫(bang)助(zhu)改造硬(ying)(ying)件(jian)。針對硬(ying)(ying)件(jian)設施落后簡(jian)陋的問題，元陽縣食品(pin)藥品(pin)監管局積極爭(zheng)取(qu)政(zheng)府資金支持，幫(bang)助(zhu)景區餐(can)飲戶進行硬(ying)(ying)件(jian)設施的改造，使景區餐(can)飲服務單(dan)位水(shui)平得(de)到極大的提升。2014年爭(zheng)取(qu)投入獎金20404元，改造15戶。
三是(shi)加強軟件管(guan)理提升經營(ying)水(shui)平。派出(chu)工作人(ren)員(yuan)(yuan)與經營(ying)戶(hu)簽訂(ding)食品(pin)安(an)(an)全責(ze)任書(shu)，規范餐飲具消毒、索證索票、進(jin)貨驗(yan)收臺賬和(he)晨檢記錄(lu)，建立食品(pin)經營(ying)戶(hu)誠(cheng)信檔案(an)，完(wan)善(shan)從業人(ren)員(yuan)(yuan)食品(pin)安(an)(an)全培訓。2014年，培訓從業人(ren)員(yuan)(yuan)9次1036人(ren)，簽訂(ding)鄉鎮級食品(pin)安(an)(an)全責(ze)任書(shu)33份(fen)，簽訂(ding)經營(ying)戶(hu)食品(pin)安(an)(an)全責(ze)任書(shu)60余份(fen)。
四是加(jia)強(qiang)(qiang)日常巡(xun)查(cha)限期督(du)辦(ban)整(zheng)改(gai)(gai)。日常工作中(zhong)，注重加(jia)強(qiang)(qiang)對壩達、老虎(hu)嘴、箐口、大(da)魚塘、多依樹(shu)等梯田旅游景區的巡(xun)查(cha)。對巡(xun)查(cha)發現(xian)的問(wen)題以《整(zheng)改(gai)(gai)監(jian)督(du)意(yi)見(jian)書》形式，限期督(du)辦(ban)整(zheng)改(gai)(gai)。2014年，先(xian)后下發《整(zheng)改(gai)(gai)監(jian)督(du)意(yi)見(jian)書》32份(fen)。
五(wu)是及(ji)時發布(bu)食品(pin)(pin)安全信息(xi)。根據季節和多發性食品(pin)(pin)安全高發期的變化，及(ji)時發布(bu)和調整食品(pin)(pin)安全重大信息(xi)以(yi)及(ji)預警公告，提醒全縣各餐飲經營(ying)戶注意可能流(liu)入(ru)消(xiao)費(fei)者口中的食品(pin)(pin)隱(yin)患。
經過數月(yue)的(de)努力(li)，元(yuan)陽縣哈尼梯田旅游景區(qu)及(ji)周邊的(de)小餐飲整治成效顯著。尤其是(shi)元(yuan)陽縣新街鎮(zhen)餐飲服務(wu)許可證(zheng)(zheng)(zheng)及(ji)經營戶健康證(zheng)(zheng)(zheng)持證(zheng)(zheng)(zheng)率實現100%。
