一(yi)是開展節前(qian)市(shi)場專項檢查。突出節日食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)市(shi)場消費特點(dian)，以(yi)肉制(zhi)品(pin)(pin)(pin)，米面制(zhi)品(pin)(pin)(pin)，調味品(pin)(pin)(pin)，食(shi)(shi)用油(you)，冷凍食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)以(yi)及元宵湯圓(yuan)、火鍋料(liao)、熟食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)等散(san)裝(zhuang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)種為重點(dian)，加強對食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)原料(liao)進(jin)貨與(yu)貯存(cun)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)加工(gong)操作、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添加劑的使用和管理等重點(dian)環(huan)節的監管，消除安(an)全(quan)隱患(huan)，確保食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)。
二是(shi)督(du)促落實食(shi)(shi)品安全主體(ti)責任。督(du)促生(sheng)產(chan)企業嚴格(ge)生(sheng)產(chan)加工過程(cheng)質量安全，批發戶落實進銷貨臺賬及索(suo)證(zheng)索(suo)票制(zhi)度、食(shi)(shi)品零(ling)售戶落實進貨臺賬制(zhi)度以(yi)及市(shi)場、超(chao)市(shi)落實索(suo)證(zheng)索(suo)票制(zhi)度；餐飲單(dan)位嚴格(ge)執(zhi)行承(cheng)辦年夜(ye)飯申報(bao)和食(shi)(shi)品留樣制(zhi)度，并進行跟蹤(zong)監督(du)。
三是利用快檢(jian)手段保障食(shi)品(pin)質量。加強對農貿市場、超市食(shi)品(pin)快速檢(jian)測(ce)開(kai)展情況的(de)檢(jian)查，確保檢(jian)測(ce)工(gong)作落到實處，同(tong)時(shi)加大對各(ge)類(lei)經營(ying)主體所經營(ying)食(shi)品(pin)的(de)抽檢(jian)力度，目前已抽檢(jian)果蔬、水產品(pin)、干貨228個批次，合格率為100%。
四是加(jia)(jia)大打擊違(wei)(wei)法違(wei)(wei)規(gui)行為力度。重(zhong)點加(jia)(jia)強對生鮮超(chao)市、集(ji)貿市場、食(shi)品批發(fa)企業、凍庫、食(shi)品專賣(mai)店、小(xiao)食(shi)雜(za)店等(deng)的(de)檢查力度，嚴厲查處銷售有(you)(you)毒有(you)(you)害食(shi)品、過期變質食(shi)品、假冒QS標(biao)志食(shi)品、“三(san)無”食(shi)品等(deng)違(wei)(wei)法行為。共發(fa)出責令整(zheng)改通(tong)知書(shu)13份，警示通(tong)知書(shu)7份，立案(an)7起，罰沒2.63萬元。
五(wu)是落實(shi)突發事(shi)件(jian)應急(ji)處(chu)置(zhi)工作。嚴格(ge)執行24小(xiao)時值班制(zhi)度和(he)突發食品安全事(shi)件(jian)報告制(zhi)度，保證(zheng)信息暢通(tong)，認真做好(hao)受理(li)和(he)查(cha)處(chu)投訴舉報工作。
