11月3日(ri)至10日(ri)，2014年(nian)世(shi)錦賽(sai)-匯豐高(gao)(gao)(gao)(gao)爾(er)夫(fu)冠軍賽(sai)在上(shang)海(hai)佘(she)山高(gao)(gao)(gao)(gao)爾(er)夫(fu)俱樂部舉行。為(wei)確(que)保賽(sai)事(shi)期(qi)間賽(sai)場內人員飲食安(an)全，松江分(fen)局對賽(sai)場內的兩(liang)個(ge)供餐(can)單位：上(shang)海(hai)佘(she)山國際高(gao)(gao)(gao)(gao)爾(er)夫(fu)管理有(you)限公司、上(shang)海(hai)商城(cheng)波特曼(man)麗(li)嘉酒店(dian)(dian)（佘(she)山高(gao)(gao)(gao)(gao)爾(er)夫(fu)球場外臨時餐(can)飲服務點）以及(ji)接(jie)待酒店(dian)(dian)上(shang)海(hai)世(shi)貿(mao)佘(she)山艾美酒店(dian)(dian)實施了全程食品安(an)全保障。
保障期(qi)間(jian)(jian)，分局對供(gong)餐單(dan)(dan)位(wei)的(de)菜(cai)單(dan)(dan)提前進(jin)行了(le)審核，對食(shi)(shi)品(pin)原料采(cai)購、從(cong)業人(ren)員健(jian)康狀況、加(jia)工環節(jie)、餐飲具(ju)清(qing)洗消毒、食(shi)(shi)品(pin)留(liu)樣等(deng)各個環節(jie)實施了(le)嚴(yan)格的(de)全(quan)程監督。期(qi)間(jian)(jian)共開展了(le)食(shi)(shi)品(pin)接(jie)觸表面ATP、有(you)(you)效氯、農藥(yao)殘留(liu)、中心溫度、食(shi)(shi)用油極性組分等(deng)快速(su)檢測 478項次(ci)，其中合(he)(he)格463項次(ci)。不合(he)(he)格項目主要為(wei)食(shi)(shi)品(pin)接(jie)觸表面ATP超標及消毒水(shui)有(you)(you)效氯濃度不達標。對發現的(de)問題，現場保障人(ren)員均提出專(zhuan)業指導意(yi)見(jian)，要求供(gong)餐單(dan)(dan)位(wei)當場改(gai)正。
截止11月10日比(bi)賽結束(shu)，分(fen)局(ju)此次(ci)保障(zhang)歷時(shi)8天(tian)，共出(chu)動監督員(yuan)56人(ren)次(ci)，累計保障(zhang)41餐(can)次(ci)， 9540人(ren)次(ci)用餐(can)安全。期間未發生食(shi)物中(zhong)毒或(huo)食(shi)品安全投訴事(shi)件。
