面條在中午吃更營養 筋道的面條營養更高

面(mian)(mian)條(tiao)在中國有(you)著(zhu)悠久的(de)(de)歷史(shi)。東漢的(de)(de)“煮餅”、魏晉的(de)(de)“湯餅”都是(shi)(shi)面(mian)(mian)條(tiao)最初的(de)(de)叫法。面(mian)(mian)條(tiao)既屬(shu)經(jing)濟飽肚的(de)(de)主(zhu)食，還(huan)是(shi)(shi)可(ke)登大雅之堂的(de)(de)上佳美食。據史(shi)錄(lu)記載(zai)，很多(duo)達(da)官貴人均喜吃(chi)面(mian)(mian)，并以面(mian)(mian)食招(zhao)待貴賓。您知道嗎？面(mian)(mian)條(tiao)雖然普通，吃(chi)法卻大有(you)講究，下面(mian)(mian)是(shi)(shi)營(ying)(ying)養專家對面(mian)(mian)條(tiao)營(ying)(ying)養的(de)(de)詳細解(jie)讀：面(mian)(mian)條(tiao)中午吃(chi)更(geng)營(ying)(ying)養

面條(tiao)(tiao)含(han)有(you)豐富的(de)(de)(de)(de)(de)碳水(shui)化(hua)合物(wu)(wu)，能提供(gong)足夠(gou)的(de)(de)(de)(de)(de)能量，而(er)且在煮(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)過程中會吸收大(da)量的(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)，100克(ke)(ke)面條(tiao)(tiao)煮(zhu)熟(shu)后會變成400克(ke)(ke)左右，因此能產生(sheng)較(jiao)強的(de)(de)(de)(de)(de)飽腹感。此外，面條(tiao)(tiao)能夠(gou)刺激(ji)人的(de)(de)(de)(de)(de)思維(wei)活動，人的(de)(de)(de)(de)(de)大(da)腦和(he)神經系(xi)統需要(yao)一(yi)種碳水(shui)化(hua)合物(wu)(wu)占50%的(de)(de)(de)(de)(de)食品，面條(tiao)(tiao)就是人的(de)(de)(de)(de)(de)大(da)腦所(suo)需要(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)食品。硬質小麥含(han)有(you)B族(zu)維(wei)生(sheng)素，它們對腦細胞有(you)刺激(ji)作用(yong)，所(suo)以中午吃一(yi)碗營養搭(da)配合理的(de)(de)(de)(de)(de)面條(tiao)(tiao)是不(bu)(bu)錯的(de)(de)(de)(de)(de)選(xuan)擇。而(er)早上(shang)應(ying)該(gai)吃些蛋白含(han)量較(jiao)高的(de)(de)(de)(de)(de)食品，晚上(shang)吃面則不(bu)(bu)利于(yu)消(xiao)化(hua)吸收。

筋道的(de)面條營養高

一般(ban)來(lai)講(jiang)，口感筋(jin)道的面(mian)條所(suo)含的蛋白(bai)質更多，能補充人(ren)體所(suo)需的營養(yang)。

面條(tiao)可以(yi)(yi)涼吃(chi)(chi)也(ye)可以(yi)(yi)熱吃(chi)(chi)，但營養專(zhuan)家提(ti)醒，太(tai)熱的面條(tiao)對食(shi)道會有(you)損傷(shang)，太(tai)涼則不利于(yu)消化(hua)吸收，所以(yi)(yi)，吃(chi)(chi)碗溫熱的面條(tiao)最有(you)利于(yu)營養吸收。