秦玉峰：質量安全是阿膠生產行業的生命線

 商潮滾滾，假貨橫流，這個時代誰是質量“誠信守望者”?2014年消費者權益保護日到來前夕，中新網記者約訪了2013年首屆中國質量獎提名獎獲得者、國家非物質文化遺產東阿阿膠制作技藝代表性傳承人秦玉峰。秦玉峰接受采訪的第一句話是：“食品安全責任大于天，質量安全是食品企業的生命線。”

 “阿膠產業的安全隱患主要來自原料，原材料的摻假使雜壞，使得整個阿膠行業出現嚴重的質量問題。”秦玉峰告訴記者，為從源頭保證知名品牌“東阿阿膠”的質量聲譽，東阿阿膠自2002年以來，在行業中開始倡導關注原料生產，并通過縱向一體化戰略，實現產品生產全過程可溯源的全產業鏈模式，最大限度保證了產品安全。

 “東阿阿膠一直對食品藥品安全有著深刻體會。在當前食品安全事件頻發的情況下，東阿阿膠始終貫徹山東省質量興省、質量強省戰略，積極履行保障食品安全的企業責任。”秦玉峰表示。

 據秦玉峰介紹，在全產業鏈上游，東阿阿膠在國內建立了20個養驢毛驢養殖示范基地，建立原料收購網絡，借助RFID信息化手段，對毛驢實施皮下植入電子芯片，建立良種驢養殖過程的質量監控體系，系統記錄驢的系譜、生長發育、疫病防治、運輸、屠宰、驢皮儲藏等信息，確保原料的質量可控。實現從毛驢養殖、藥材種植到產品生產、質量放行的全過程可追溯。

 在產業鏈中游，東阿阿膠強化新技術、新設備、新工藝的應用，通過提高工藝自動化水平，實現了產品在線檢測，實時監控，確保了產品的質量穩定、均一。制定了嚴于國家標準的二十幾項阿膠質量內控標準，阿膠原粉等產品出口日本，經日本厚生省指定的權威檢測，包括農殘、獸藥殘留、重金屬、二氧化硫等842個項目檢測均為零檢出，通過掌控標準，領先行業二十年。

 在下游終端服務網絡環節，東阿阿膠正在實施從健康產品提供者向健康服務提供者轉型。消費者不僅僅可以通過短信、網絡、電話等多種方式查詢產品質量信息。而且可以享受到他們更加全面、優質和專業的服務。健康管理連鎖店將成為十二五期間著力打造的經營業態，在這里，消費者可以了解阿膠的文化、價值、功效和使用方法，得到的不再只是產品本身的價值，還有更多的旅游養心、養生保健體驗等增值服務

 “作為國家級非物質文化遺產東阿阿膠制作技藝代表性傳承人，責任不僅僅在傳承阿膠的制作工藝，更重要的是在傳承東阿阿膠人厚道與地道的品質。”秦玉峰說，“自覺地踐行一個企業對社會、對公眾、對消費者的責任，是我的追求。”

 記者在采訪中了解到，在6月17日，在去年“山東省暨青島市食品安全宣傳周啟動儀式”上，山東東阿阿膠股份有限公司總裁秦玉峰與其他10位山東知名食品企業家被推選為山東省“食品安全？誠信守望”典型人物候選人。他們的共同特點是：同為山東省食品從業人員或監管人員，同樣被贊譽為堅守道德誠信、守法經營的突出代表。

 面對2014年消費者權益日，秦玉峰通過本網表示，東阿阿膠將不辜負廣大消費者的信賴，繼續做好阿膠，做好健康養生文化的傳承，用科學的健康理念與健康的產品和服務真情回報社會的信賴。