東阿阿膠舉行九朝貢膠開煉儀式

 “素仰國醫之崇高，接杏林之蒼冥，煮純陰之阿井。唯水火之既濟，成阿膠之化境……”伴隨著鏗鏘有力的祭水文，12月21日夜，農歷冬至日子時，一年一度的九朝貢膠開煉儀式在阿膠原產地--山東東阿縣舉行。作為2012中國阿膠冬至滋補文化節的高潮環節，其活動承辦方山東東阿阿膠股份有限公司已連續六年在冬至這天舉行九朝貢膠的煉制儀式，以此來傳承和弘揚中醫藥道地文化，光大復興滋補國寶極品--九朝貢膠。

 資料顯示，歷史上自北魏時起，九朝貢膠便成為東阿縣專用于上奉朝廷的皇家貢品，并在1871年即清同治十年，達到了制作史頂峰，時年同治皇帝特派遣四品欽差大臣到山東東阿監制御用阿膠。而九朝貢膠的煉制過程也是中國“陰陽五行、天人合一”思想的深刻彰顯：需用冬至子時東阿地下至陰之水和屬陰之烏驢皮，經九十九道工序，歷經九天九夜煉制而成。

 據國家級非物質文化遺產東阿阿膠制作技藝代表性傳承人秦玉峰介紹：對冬至的特殊要求，一則源于冬至子時是陰極陽生之時，而東阿之水是天下至陰之水，擇至陰之時，取至陰之水，選屬陰之烏驢皮煉膠，其滋陰效果最佳。二則因冬至前后，烏驢皮張光亮厚實，營養物質儲藏充沛，用其煉膠滋補效果最好。另外，自冬至“一九”至“九九”的81天也是冬令進補的最佳時期。

 而受現代工業及西方醫藥的沖擊，自清朝以后，古法制膠工藝一度青黃不接，部分傳統工藝及古方辨證應用瀕臨失傳，加之工業污染、水資源及驢皮資源日漸稀缺，歷經千年傳承積淀形成的傳統制作工藝瀕臨失傳。直到2007年，才由東阿阿膠恢復了此道地的傳統手工工藝。

 據了解，九朝貢膠的煉制，需選用3-4歲體型健壯的烏驢的皮，冬至前一個月取皮進行晾干，由東阿阿膠制作技藝的代表性傳承人秦玉峰親率眾高徒，冬至子時取阿井至陰之水，采用國家級保密工藝，依古法全手工絕技，用金鍋、銀鏟為工具，以桑木柴為火，經九天九夜、九十九道工序煉制方成。這其中，每一道材料和工藝都極為講究，以桑木火為例，按照李時珍《本草綱目》的記載，火有陰火、陽火之分，只有以火力均勻、火勢平穩、溫度較高的桑木陽火煉膠，才能與至陰之東阿水陰陽相合、水火相濟，從而煉得上等九朝貢膠。

 而由于固定在每年冬至節至年底期間煉制九朝貢膠，對原料和時間等條件要求苛刻，所以九朝貢膠的年產量有限，在古時九朝貢膠煉制最鼎盛的同治年間，每年皇室只有50公斤的阿膠可供享用。而在現代，以冬至日當天由傳承人親自煉制的極品九朝貢膠為例，產量也僅有60公斤。

 秦玉峰表示，恢復九朝貢膠的古法生產，不僅是傳承技藝，也是對阿膠文化的守護、對中醫藥文化的弘揚。東阿阿膠制作技藝是國家級非物質文化遺產，近年來，東阿阿膠在致力于將養生文化、滋補文化傳遞給消費者的同時，更注重以阿膠為載體，光大和復興中華傳統優秀文化。

 今年重陽節起，東阿阿膠在全國范圍舉行了“孝心達人”、“我為天下父母熬膠”及“熬膠孝敬孝心兒女網絡征集”等一系列線上線下的熬膠主題活動，呼吁消費者花時間、花心思，為父母和老人熬一碗東阿阿膠，為他們補補身子，暖暖心。而這一行動更將積聚弘揚傳統文化的正能量，推動中華傳統孝道文化的回歸。

 秦玉峰說：“通過文化這個紐帶，東阿阿膠實現了從產品營銷向文化營銷的轉型和升級。在十八大精神的指引下，中國阿膠冬至滋補文化節將更注重引導人們轉變健康觀念，倡導科學生活方式，迎接小康社會和大健康時代，實現中華民族的偉大復興。”