2011年6月10日上午，集團響應市科技進步暨人才活動月要求，為提升企業職工技能素質，推進企業科技進步，培養高技能人才，與開平市人才辦、市人力資源保障局、科技局在我集團培訓室共同舉辦開平市嘉士利高級烘焙工技能培訓班正式開班。江門市技能鑒定中心鐘樹培主任、江門市廚點師協會梁少華會長、開平市科技局鄧毅斌副局長、開平市人力資源保障局楊雄彪副局長、開平市食品工業協會徐潤霞秘書長、嘉士利集團張志堅副總裁、吳敬勤主任等領導參加開班儀式。開平電視臺媒體并對本培訓班負責人張志堅副總裁兼生產總監進行了現場采訪報道，他表示，這次舉辦的烘焙工高級工培訓班，有利于提升員工的技能素質。
培訓班聘請了江門市廚點師協會理事、江門市中粵職業培訓學校中式面點高級技師葉錦明老師為學員授課，培訓內容包括烘焙、餅干加工制作技能，由理論和實操兩部分組成。
6月20日下午，通過11天的手把手指導，理論與實操相結合，現教現學的培訓學習，開平市嘉士利高級烘焙工技能培訓班經技能鑒定考試完畢后圓滿結班。江門市人社局、江門市廚點師協會和開平市有關部門、嘉士利集團公司領導出席了結班儀式，并為培訓考核合格的學員頒發了高級烘焙工職業資格證書，向優秀學員頒發了證書和獎金。
經考核鑒定，共有49名學員經考核合格正式晉升為高級工，在考試過程中，評分老師對學員的考試作品評價相當。本次培訓班是我市科技進步暨人才活動月活動和開展爭當崗位技術能手活動內容之一，也是開平市首次由政府部門與企業聯合培訓的形式培養高技能人才。市人力資源局有關負責人表示，今后，我市相關部門將繼續通過聯合企業的方式，為我市企業培養高技能人才。
