《生活幫》重磅出擊--探訪“好當家”全程有機

 “有事你說話，熱心生活幫”--11月27日，山東電視生活頻道大型民生民生新聞節目《生活幫》欄目組來到好當家，走進全國最大的海珍品養殖基地，探訪原生態的海參養殖，一起了解海參從繁殖到走上餐桌的每一個環節，并就大家關心海參的質量安全以及如何鑒別優質淡干海參、糖干海參等有關問題進行采訪和節目錄制，公司副總經理李俊峰、銷售公司副總經理董文棟陪同欄目組一行。

 《生活幫》欄目是全國青年文明號、中國電視民生新聞十佳欄目、中國新聞界慈善大使，致力于打造民生新聞航母，每晚18:00-19:40播出。欄目組一行先后深入到天海灣育苗場、海參養殖場、展覽中心、榮健食品有限公司海參加工車間等處，帶觀眾朋友們近距離感受海參繁殖、捕撈、加工全過程，并邀請公司副總經理李俊峰等領導為大家答疑解惑。

 隨著現在人們生活水平的提高，對吃的東西也是越來越講究了，海參作為一種高檔食品，也是越來越受到人們的青睞，李俊峰副總經理介紹，好當家作為全國水產行業第一家上市公司，擁有圍海養殖基地5萬畝，全部采用只投苗不投餌的純天然養殖模式，是全國水產養殖標準化示范區，形成了育苗-養殖-加工-銷售于一體的完整產業鏈，從源頭上把關，全程監控。經過權威部門檢測，好當家刺參連續四年獲得有機產品認證，確保消費者食用的每一只海參都安全、健康、營養。公司從首創“即食鮮海參”以來，已開發出針對居家、旅游、饋贈等不同消費需求的即食海參、高壓海參、淡干海參等數十種海參系列產品。作為專注有機刺參的典范，好當家更有責任和義務規范和推動海參行業的持續健康發展，參與制定了海參行業多項國家標準，聯合中國海洋大學等多家單位和院所發起并成立了海參產業技術創新聯盟，進入國家試點。同時作為“好客山東”三珍品牌代表，入選“膠東刺參”質量保障聯盟，堅持標準化生產、加工，不使用違規添加劑，形成完整的技術和質量管理追溯體系，保障海參產品質量安全，李俊峰副總經理希望通過影視明星蔣雯麗傾情代言和遍布全國的營銷網絡，讓更多的消費者享受到天然優質的好當家有機刺參。

 現在是秋冬進補的最佳時節，針對市場海參品牌魚龍混雜、以次充好、價格差別很大等現象，很多消費者難以鑒別，食品研究所胡煒經理介紹，海參根據生長環境和顏色的不同，分為黑色、灰色等，當然白色海參很是罕見，好的海參一般參刺粗壯而挺拔，而且只有達到三年以上的海參才會有粗壯的刺，才會具有豐富的營養價值。現在海參市場假冒偽劣產品很多、花樣百出，消費者可以通過看、摸、嘗等簡單的方法，從感觀上加以辨認：一般先看顏色，如果加鹽多的話表面就會泛鹽，如果加糖過多的話就會發黑，正兒八經的海參顏色就是它的本色；除了觀察海參的顏色，還可以用觸摸的方式輔助鑒別，做過不同處理的海參手感會有不同，糖參表面發粘，用手掰一掰發軟，正常的海參很硬，掰不動，用手一捏，很扎手。干海參有明確的國家的標準，按照泡發比例不同分為特級、一級、二級和三級，最低標準的三級干海參泡發后也應當是泡發前的十倍左右，所以泡發也是鑒別海參質量的有效方法。現在市面上的海參檢測農殘藥殘都符合標準的寥寥無幾，有機產品的認證近幾年很嚴格，每年檢查，換不同的機構進行檢測，路遙知馬力日久見人心，只有經得起檢測的產品才是好產品，所以，看有沒有有機產品認證標志，也是鑒別海參最笨最有效的方法，因此大家在挑選海參的時候，不要貪圖價格便宜，一定要選擇大品牌、產業鏈完整、帶有有機標志的海參產品。

 最后，對于欄目組提出的關于白色海參和普通海參區別的問題，胡煒表示白色海參屬于基因變異，雖然比較稀有，價格相對昂貴，但營養價值和普通海參相差無幾，任何夸大白海參功效的說法，都是誤導消費者。

 本次《生活幫》到訪，走進海參育苗車間，冒著零度氣溫乘船出海捕撈海參，深入海參加工車間直擊海參加工過程，記錄“好當家有機刺參”從育苗、捕撈再到生產、加工的全過程，教大家怎樣鑒別海參優劣，也讓消費者真正感受到好當家優質刺參放心、安全和健康，節目預計將在本月底《生活幫》欄目中陸續與大家見面。