今年上半年，美城公司認真貫徹集團公司降低成本，提高效益的統一部署，從生產經營各環節入手，細化數字，細化管理，降低成本，提高效益。
一是細化考核指標，降低生產成本。各生產單位都結合各自實際，制定了生產成本及費用控制指標。魯祥食品加工廠實行量化管理，用數字控制指標。如原料失水率控制在5-7%，超出此標準拒收或與采購員協調按比例扣稱；輔料利用率99.8%，嚴格控制加工過程中輔料的利用；產品次品率控制在1-3%，嚴格控制產品整個加工過程的監控，減少異物，減少不良品；對寵物產品出現的次品，全部重新利用，轉變成原料再次加工成產品，達到最終無次品。禽肉熟食加工廠對車間崗位采取了能計件的崗位盡量計件的辦法，建立良好的內部分配機制。該廠還加強物料使用管理，如物料指定專人管理；皂液把原液添加50%的水稀釋后再用等方面節約成本。
二是充分利用現有設備，探索以設備代替人工。公司根據生產需求，對各生產單位的急需設備調配使用；根據加工產品制定合理方案，確保生產設備的滿負荷生產。國內調理品加工廠前期使用油炸鍋時采取人工下鍋，原料沾手現象比較嚴重，裹著面糊的肉塊在進入油鍋前被拉扯得很長很不規則。現在使用傳送帶，出來的產品規則且面渣減少，成品出成率由1.8提高到1.85左右，每噸節約成本大約370元。面食加工廠根據訂單情況合理安排生產，最大限度提高設備利用率。經常對設備操作工進行培訓，使操作工更加了解設備的性能，做到熟練操作，實現設備正常運轉。建立健全設備保養維修記錄，保證機器設備的及時修理、保養，減少故障，延長機器設備使用年限。
三是堅持陽光采購，減少中間環節，降低采購成本。采購部采購中堅持“貨比三家”、“詢價采購”，建立合格供方管理機制。對于盡量掌握更多的信息采購商品，并且發展多家供應商競爭。拋棄“中間商”，對使用的所有輔料、物料、蔬菜等做詳細分析，在保證質量要求的情況下，力爭從終端商采購，有效降低成本。
