“五一”勞動節前夕,美城公司肉雞宰殺車間被濰坊市總工會評為“濰坊市工人先鋒號”。
近年來,美城公司采取“保外拓內”的措施,加強養殖、種植基地源頭建設、提高產品質量、降低生產成本,加強國內外市場拓展,把金融危機的影響降到最低,使生產經營保持了穩定發展的態勢。其間,作為公司雞肉熟制品安全原料供應者的肉雞宰殺車間,發揮了重要的作用。
該車間管理者及時調整放養政策,加大毛雞放養力度,積極發展備案養殖場,確保了安全肉雞原料的數量及質量。為公司克服金融危機影響,保證產品安全出口和國內市場銷售做出了重要貢獻。同時,通過發展養殖基地,產品出口,也間接帶動了廣大農戶勞動致富,增加了國家稅收及出口創匯數額。
在技術創新和自主創新方面,宰殺車間千方百計通過技術創新提高產品出成率及經濟效益。他們根據季節不同,不斷調整毛雞胴體折算率。他們還對副產品(如雞板油、胗油、雞胰子等)制定了單產品出成率獎罰制度及產量計件標準,將產量與工資掛鉤,使雞副產品的出成率有了較大幅度的提高,全年多創造價值187萬元左右。
在加強對原料的質量控制方面,車間根據公司風險評估管理,嚴格做好合格原料肉的區分工作,嚴格遵照活雞貨臺取樣、宰后車間取樣的程序進行采樣、送樣,確保樣品的真實性和化驗結果的有效性。并針對的客戶群的不同,主要從產品的形狀、重量、異物三方面對其質量進行控制。2009年,產品原料安全性達到100%,顧客滿意率達到99.2%。