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優智米粉采用的稻米,出產地位于東經126°北緯38°,韓國京畿道岐山田區的優質西珍稻。
據考古表明公元前2500年前后,京畿道岐山田區就已有水稻種植,歷史悠久。這里常年溫度較低,年平均溫度為10°~12°,環境優越,無病蟲害困擾,運用自然方式進行栽培,并施用天然的有機肥料,純天然種植,不存有害基因,安全且無農藥殘留。
而西珍稻是高優品種,產量低,品質高。精米為半透明有光澤,無腹白和白點,顆粒大而飽滿。直鏈淀粉含量為18.3%,糊化溫度低,口感極佳,營養豐富,比傳統大米營養價值高出三倍!
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