蜂蜜市場亟須規范

夏季是蜂(feng)(feng)蜜的銷售旺季，各類(lei)蜂(feng)(feng)蜜產品紛紛登場，眾多蜂(feng)(feng)蜜廠(chang)家陷入(ru)一(yi)場激烈的競爭。但熱(re)鬧的市場表象(xiang)掩飾不住整個蜂(feng)(feng)蜜行業愈發嚴峻的質(zhi)量與(yu)誠(cheng)信危機---市場上假蜜泛濫，蜂(feng)(feng)農受挫，消(xiao)費者遭(zao)殃(yang)。

據了解，目前福州各(ge)大超市及專賣店(dian)貨架(jia)上的蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)產(chan)品(pin)主要來自(zi)30多個不同(tong)的生產(chan)廠家。本地(di)品(pin)牌蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)包括(kuo)“農廣”、“萃(cui)園”、“福蜂(feng)(feng)園”等(deng)，外地(di)品(pin)牌蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)主要來自(zi)吉林(lin)(lin)、廣西、江(jiang)西、河北等(deng)地(di)。據業內人士介紹，品(pin)牌蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)的質(zhi)量相對有(you)保障，而其他林(lin)(lin)林(lin)(lin)總(zong)總(zong)的蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)產(chan)品(pin)，質(zhi)量令人堪(kan)憂。有(you)些“蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)”摻入糖漿

對廣(guang)大消費者來說，識(shi)別蜂(feng)蜜(mi)產品華(hua)而不實的(de)貓(mao)膩宣傳可能容(rong)易，但要掂量(liang)蜂(feng)蜜(mi)的(de)產品質量(liang)卻不簡(jian)單，即便是(shi)行家(jia)也無法在短時(shi)間內下結論。

據業內(nei)人士(shi)透露，在(zai)極(ji)個別(bie)廠家(jia)生(sheng)產的“蜂(feng)蜜”產品中，貨真價實的蜂(feng)蜜僅占成品的10%左右，摻雜了大量的果脯糖漿、增稠(chou)劑，并添(tian)加了色素、香精等。這種(zhong)蜂(feng)蜜產品外表(biao)色澤鮮亮(liang)、清澈透明，聞則(ze)芬芳濃郁，但其質量根本無法保證。

“野菊花(hua)蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)”曾一(yi)度備(bei)受消費(fei)者青睞。但福州蜜(mi)(mi)蜂(feng)(feng)協會會長(chang)黃秉正介紹，菊花(hua)沒有(you)蜜(mi)(mi)腺，根本不可能形(xing)成(cheng)商品蜜(mi)(mi)。市(shi)面上(shang)還有(you)一(yi)種作為高(gao)檔蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)銷售(shou)的(de)“雪(xue)蓮(lian)蜜(mi)(mi)”.雪(xue)蓮(lian)是生長(chang)在天山北麓(lu)海(hai)拔3000米以(yi)上(shang)的(de)稀有(you)植物，沒有(you)蜜(mi)(mi)腺，蜜(mi)(mi)蜂(feng)(feng)也(ye)無法(fa)飛至雪(xue)線以(yi)上(shang)采(cai)蜜(mi)(mi)。這些(xie)“野菊花(hua)蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)”、“雪(xue)蓮(lian)蜜(mi)(mi)”的(de)瓶里“乾坤”,消費(fei)者恐(kong)怕無從知曉。據透露，還有(you)一(yi)些(xie)“蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)”,將質次價(jia)廉的(de)油菜蜜(mi)(mi)，貼上(shang)“枇(pi)杷蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)”、“龍眼蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)”的(de)標簽(qian)，以(yi)高(gao)價(jia)出售(shou)牟利。超低價(jia)成(cheng)了“殺手锏”

為分得(de)市場的一(yi)杯羹，一(yi)些“小作坊”企業打出“低價(jia)”、“超低價(jia)”的廣告，假蜜(mi)的售(shou)價(jia)大大低于真蜜(mi)成本價(jia)，讓生產真蜜(mi)的廠家無法(fa)企及。

福建農(nong)林大學科技推(tui)廣(guang)中(zhong)心總經理王(wang)舉凡介紹說(shuo)，1.5公斤(jin)(jin)裝(zhuang)的(de)(de)冬蜜(mi)他們的(de)(de)零(ling)售價為每(mei)瓶28元(yuan)(yuan)，但(dan)另一企(qi)業生(sheng)產(chan)的(de)(de)“同樣”的(de)(de)冬蜜(mi)產(chan)品僅售11元(yuan)(yuan)。王(wang)經理說(shuo)，1.5公斤(jin)(jin)裝(zhuang)冬蜜(mi)的(de)(de)原(yuan)料成本達13.5元(yuan)(yuan)以上(shang)，再加上(shang)包裝(zhuang)、人工、運輸等環節的(de)(de)費(fei)用，以11元(yuan)(yuan)的(de)(de)價格出(chu)售，商(shang)家若不摻假(jia)(jia)就必然血本無歸。據(ju)透露，正(zheng)常蜂蜜(mi)產(chan)品的(de)(de)利潤率在30%左右，而假(jia)(jia)蜜(mi)的(de)(de)利潤卻高(gao)達200%至300%.

假(jia)蜜(mi)(mi)(mi)利用消費者的(de)心理需求進行虛假(jia)宣(xuan)傳，誤導消費，加之價格(ge)低廉，因此反(fan)而(er)(er)(er)占(zhan)據了巨大的(de)市(shi)場份(fen)額(e)。廣告宣(xuan)傳誤導消費根(gen)據有(you)(you)關規定(ding)，蜂蜜(mi)(mi)(mi)的(de)名(ming)稱(cheng)只能以顏(yan)色(se)、產地、花(hua)種來命名(ming)。純天然蜂蜜(mi)(mi)(mi)不允(yun)許(xu)添加任何其他(ta)成份(fen)，而(er)(er)(er)“中老年(nian)養生蜂蜜(mi)(mi)(mi)”、“女人蜜(mi)(mi)(mi)”、“養顏(yan)蜜(mi)(mi)(mi)”、“兒童蜜(mi)(mi)(mi)”等“蜜(mi)(mi)(mi)”可(ke)由糖等成份(fen)配(pei)(pei)制而(er)(er)(er)成，蜂蜜(mi)(mi)(mi)成份(fen)可(ke)有(you)(you)可(ke)無，所以必須有(you)(you)配(pei)(pei)料表(biao)。由于“蜂蜜(mi)(mi)(mi)”的(de)價格(ge)比“蜜(mi)(mi)(mi)”要高得多，部分廠家(jia)在產品說(shuo)明中有(you)(you)意不標(biao)注配(pei)(pei)料表(biao)，混淆兩者的(de)區(qu)別，牟取(qu)暴利。

另外，部分廠家(jia)的廣(guang)告(gao)宣(xuan)傳用(yong)(yong)語存在(zai)明顯的誤導。一蜂蜜(mi)(mi)(mi)廠家(jia)的廣(guang)告(gao)冊宣(xuan)傳其生產的蜂蜜(mi)(mi)(mi)“可抗菌消炎、提高免(mian)疫(yi)、防癌抗癌，對肝病、糖尿病、腸(chang)胃病、高血壓等也(ye)有一定療效……”,蜂蜜(mi)(mi)(mi)成了包治百病的靈丹妙藥(yao)。蜂蜜(mi)(mi)(mi)市場亟待規范據(ju)了解，目前(qian)(qian)發達國家(jia)一般采用(yong)(yong)同位素質譜(pu)儀技術和薄層色譜(pu)法鑒定蜂蜜(mi)(mi)(mi)真假。由于其高昂的資(zi)金投入，我國目前(qian)(qian)只有秦(qin)皇(huang)島和南京市出入境檢驗檢疫(yi)局(ju)有此設備。同時，目前(qian)(qian)我國的蜂蜜(mi)(mi)(mi)國家(jia)標(biao)準尚屬推薦性標(biao)準，一些達不到國家(jia)標(biao)準的蜂產品，由于符(fu)合企業自(zi)定標(biao)準，讓(rang)人奈何不得。

近日，在福州(zhou)蜜(mi)蜂協(xie)會舉(ju)行的(de)“規范蜂蜜(mi)市(shi)場(chang)”研討會上，與(yu)會代表一致呼吁：應(ying)盡(jin)快健全(quan)國家法規，推行強(qiang)制性(xing)(xing)國家蜂蜜(mi)標準，并在此基礎上制訂(ding)更高要求的(de)地方強(qiang)制性(xing)(xing)標準；生產者(zhe)應(ying)嚴格(ge)自律，從反欺詐(zha)入手(shou)，實(shi)行從原料到成品的(de)質量控(kong)制，規范產品標識及廣告宣傳；行業(ye)協(xie)會應(ying)積極發揮協(xie)調職能，會同(tong)消委會等機(ji)構，聯合打假；有關職能部門應(ying)加強(qiang)監管，凈化蜂蜜(mi)市(shi)場(chang)。