周記黑鴨在武漢異常火暴，就像它的辣味一樣，讓您有無窮的回味與遐想。
每天一開張，店鋪門口就排起長龍等候購買……是什么如此吸引人們……周記黑鴨真的有傳說中的這么好吃嗎？答案是絕對的！群眾的眼睛是雪亮的，群眾的品位也是最高的，是排起長龍等候購買的顧客告訴了我們答案，周記黑鴨絕對是人間的極品美味，不到長城非好漢，不吃周記黑鴨就是您沒福氣了，上帝們，您還在想什么，快來訂購吧！
周記黑鴨，系采掘周氏祖傳秘方，特別將食補同源理論與中國烹調藝術完美結合，配以幾十年傳承之“老鹵”，甄選三十余種名貴天然配料精制而成，食品色香味俱佳深合養生保健之道，具有開胃健脾、固本養顏、祛火之特效，乃上佳開味休閑小食品，好吃不上火。
一、麻辣味純正！這是川渝風味的基本特點，周記黑鴨一直采用正宗福建出產的無公害綠色上好辣椒和川渝花椒作為調料，保證了辣味純正、麻而不澀的特點以及祛內濕、健脾胃、增強食欲的功能。
二、回味甘甜！鴨、性涼，配以甘草、肉桂鹵制，具有清肝火，除內熱，甘甜爽口的特點。神秘配方：中草藥秘制。周記黑鴨采用周氏鹵制秘方，以綠色、健康、滋補為質量承諾，遵循中醫學原理，以中草藥鹵制，保證滋補功效。 主要成份略舉如下：
【甘草】：甘草性平，味甘，有解毒、祛痰、止痛、解痙以至抗癌等藥理作用。據測定，甘草中甘草酸的含量多在百分之十左右，還有甘露醇、葡萄糖等多種成分。由于甘草酸的甜度高于蔗糖五十倍，甘草是名副其實的“甜草”。〖出自 《中國藥典》〗
【肉桂】抗菌，緩解消化及呼吸道感染，抗老化，促進血夜循環，具有安神、利膽、抗風濕，減輕憂郁不安，抗菌等功效〖出自 《中國藥典》〗
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周記黑鴨精選幾十余種中草藥和上等調料秘制而成，特點是：色澤黃黑，味道濃郁，剛吃第一口，甜甜的，香香的，然后開始有一點辣，慢慢的麻辣全至，整個舌頭都在打顫，隨著你的咀嚼，那種獨特的香味會滲入唇齒之間，游離在每一個味蕾之上，即使你用清水漱口，那種麻辣香嫩的感覺還久久存留在口中。“香麻辣，微甜。特色突出，味道一流，無論高官名流，企業白領，還是普通百姓，嘗后都會愛不釋口，久吃不厭，回味無窮，無論是狂食還是慢品，都能夠讓人感覺意猶未盡，體驗到“唇齒留香”的完美境界，不但是刺激，更是享受！”
