隨著人們生活水平的提高，科學飲食、健康生活的理念日益深入人心，人們對于豬肉品質的要求越來越高，生態豬以其營養、無公害的品質獲得了市場的普遍認可。目前，我國生態豬的養殖規模化程度還比較低，因而發展生態養殖的市場潛力巨大。12月12日福祖產業鏈生態豬肉專營店正式開業，給港城人民帶來了綠色新鮮的肉食品讓港城人民吃的更放心、更健康。
食品安全追溯管理系統是一個“從養殖到餐桌”的追溯模式，提取了生產、加工、流通、消費等供應鏈環節消費者關心的公共追溯要素，建立了食品安全信息數據庫，提高消費者放心程度的信息管理系統。比如：在銷售時采用氣調保鮮包裝，從養殖到屠宰，再到專賣店，整個產業鏈采用安全追溯管理系統，相當于豬肉也有了“身份證”.消費者將來吃到的“福祖”冷鮮肉，能查到是來自哪個場區、由誰飼養。
消費者可以根據食品包裝上的追溯條碼，通過網站、超市觸摸屏系統、手機短信等方式查詢到我們公司售賣的每塊豬肉的源頭養殖信息以及屠宰等環節的基本信息，讓消費者買得明白、吃得放心。公司利用募集資金建設“食品安全追溯管理系統工程建設項目”.通過育種、ERP管理等軟件，結合公司HACCP控制體系，運用監控、質量檢測、關鍵點控制等手段，建立對產品生產全過程進行質量控制的食品安全追溯管理系統，為公司養殖規模快速擴張提供有力保障。
實行嚴格的標準化管理，采用冷藏車全程冷鏈配送。冷藏車配備GPS監控系統，全程信息化控制，可以實現位置、速度、門次、溫度實時監控，確保產品質量在運輸環節不受影響。冷卻排酸后，采用氣調包裝和噴繪二維碼技術，有利于提高冷鮮肉的品質、安全性和衛生性。用智能手機照射、撥打客服熱線或在網站上輸入追溯條碼，就能查到每塊豬肉的“生產履歷”,包括來自哪個養殖場，養殖戶的姓名、照片，豬種、飼料、防疫、檢驗、屠宰場、分割包裝、冷鏈配送等安全信息。專賣店配有冷庫和冷風柜，配銷車輛配置干冰儲藏箱。
