蘆筍罐頭產品 銷路看好莫盲售

今(jin)年的(de)(de)(de)(de)(de)蘆(lu)筍(sun)由于(yu)受(shou)天氣、溫(wen)度、環境和(he)(he)種植面積的(de)(de)(de)(de)(de)影(ying)響(xiang)，產(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)再趨下降，貨源緊(jin)張，價(jia)(jia)格(ge)攀升。據調(diao)查，全國(guo)最大(da)蘆(lu)筍(sun)生產(chan)(chan)(chan)(chan)基地(di)---山西(xi)省(sheng)永濟市(shi)今(jin)年4月份(fen)一級筍(sun)的(de)(de)(de)(de)(de)開秤(cheng)價(jia)(jia)格(ge)為(wei)(wei)(wei)14.00元/千(qian)克，最高(gao)價(jia)(jia)格(ge)為(wei)(wei)(wei)21.00元/千(qian)克，同(tong)比(bi)分別(bie)增長了(le)21.4%、19.1%.目前(qian)，價(jia)(jia)格(ge)為(wei)(wei)(wei)15.00元/千(qian)克，同(tong)比(bi)增長13.4%.河(he)南鄭州、周口、淮(huai)陽和(he)(he)西(xi)華等(deng)地(di)的(de)(de)(de)(de)(de)蘆(lu)筍(sun)價(jia)(jia)格(ge)也隨之(zhi)(zhi)有(you)較大(da)波動，大(da)有(you)蘆(lu)筍(sun)加(jia)(jia)工(gong)企業(ye)“兜里揣著錢卻買不(bu)到(dao)(dao)貨或不(bu)敢買貨”的(de)(de)(de)(de)(de)現象發生。因為(wei)(wei)(wei)，高(gao)價(jia)(jia)購進蘆(lu)筍(sun)后，需要(yao)及時(shi)加(jia)(jia)工(gong)處(chu)理，加(jia)(jia)上高(gao)昂的(de)(de)(de)(de)(de)人工(gong)費用和(he)(he)大(da)量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)資(zi)金占壓，生產(chan)(chan)(chan)(chan)廠家(jia)總覺得心里沒底，萬一國(guo)際市(shi)場的(de)(de)(de)(de)(de)蘆(lu)筍(sun)罐(guan)頭價(jia)(jia)格(ge)漲幅不(bu)大(da)，而國(guo)內大(da)部分地(di)區又沒有(you)消費蘆(lu)筍(sun)的(de)(de)(de)(de)(de)習(xi)慣(guan)，可不(bu)苦壞了(le)生產(chan)(chan)(chan)(chan)廠家(jia)？  其實，受(shou)蘆(lu)筍(sun)原料漲價(jia)(jia)的(de)(de)(de)(de)(de)影(ying)響(xiang)，罐(guan)頭產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)價(jia)(jia)格(ge)也呈(cheng)穩中趨升之(zhi)(zhi)勢，以玻璃瓶包(bao)裝的(de)(de)(de)(de)(de)蘆(lu)筍(sun)罐(guan)頭為(wei)(wei)(wei)例(li)，去年的(de)(de)(de)(de)(de)銷(xiao)售價(jia)(jia)格(ge)為(wei)(wei)(wei)19000元/噸(dun)，而目前(qian)部分客商(shang)(shang)在河(he)南各地(di)廠家(jia)提(ti)貨的(de)(de)(de)(de)(de)合(he)同(tong)價(jia)(jia)格(ge)為(wei)(wei)(wei)24000元/噸(dun)，山西(xi)相同(tong)規格(ge)品(pin)質的(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)報(bao)價(jia)(jia)為(wei)(wei)(wei)28500元/噸(dun)。對進口商(shang)(shang)而言，也處(chu)于(yu)持(chi)幣觀望、談(tan)價(jia)(jia)定價(jia)(jia)、猶豫等(deng)待狀態之(zhi)(zhi)中，他們(men)還盼著蘆(lu)筍(sun)及成品(pin)價(jia)(jia)格(ge)也像股票一樣漲到(dao)(dao)一定時(shi)間會有(you)大(da)幅下跌(die)呢(ni)。  

 對消(xiao)費者而(er)言，日本、歐(ou)盟(meng)等(deng)國(guo)家和(he)地區(qu)對蘆(lu)筍(sun)(sun)(sun)罐(guan)(guan)(guan)頭(tou)的(de)消(xiao)費群體相對固(gu)定，消(xiao)費習慣業已養(yang)成(cheng)，正(zheng)常(chang)范(fan)圍內(nei)的(de)價格波動并不是(shi)(shi)影響消(xiao)費的(de)主要(yao)原因，正(zheng)像近段時間以來，國(guo)內(nei)動物(wu)(wu)飼料(liao)漲價、生豬存欄下降等(deng)原因導致豬肉價格一(yi)漲再漲但普通(tong)(tong)居(ju)民仍然消(xiao)費豬肉一(yi)樣，所以，不必擔心歐(ou)盟(meng)等(deng)對蘆(lu)筍(sun)(sun)(sun)罐(guan)(guan)(guan)頭(tou)的(de)消(xiao)費會有明顯下降。為(wei)(wei)此，筆者建議各生產(chan)(chan)(chan)廠家，要(yao)把握市場行(xing)情，多與同行(xing)溝(gou)通(tong)(tong)交流(liu)，了(le)解(jie)價格信息，穩扎穩打，贏取(qu)最大(da)利潤。   檢驗檢疫部(bu)門(men)提醒(xing)企(qi)業：歐(ou)盟(meng)是(shi)(shi)我(wo)國(guo)蘆(lu)筍(sun)(sun)(sun)罐(guan)(guan)(guan)頭(tou)的(de)主要(yao)輸入國(guo)，今年3月(yue)1日其(qi)正(zheng)式實(shi)施的(de)關于(yu)食品(pin)(pin)污染(ran)物(wu)(wu)最高限(xian)量(liang)(liang)的(de)新(xin)法(fa)規(gui)（EC1881/2006號條例）對各類進(jin)口(kou)(kou)食品(pin)(pin)的(de)質(zhi)量(liang)(liang)安(an)全提出了(le)更高更全面的(de)要(yao)求(qiu)(qiu)，同時對硝酸鹽(yan)、真菌毒素、重金屬、二英及(ji)類二英多氯(lv)聯苯、三氯(lv)丙醇和(he)苯并吡(bi)6大(da)類食品(pin)(pin)污染(ran)物(wu)(wu)作(zuo)出了(le)最高限(xian)量(liang)(liang)的(de)要(yao)求(qiu)(qiu)，上述污染(ran)物(wu)(wu)涉(she)及(ji)面極廣，動物(wu)(wu)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)、水產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)、糧食制(zhi)品(pin)(pin)、調味品(pin)(pin)、罐(guan)(guan)(guan)頭(tou)食品(pin)(pin)、蔬菜、水果等(deng)各類食品(pin)(pin)和(he)農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)幾乎都在新(xin)法(fa)規(gui)的(de)監控(kong)范(fan)圍之內(nei)。為(wei)(wei)此，檢驗檢疫部(bu)門(men)還(huan)是(shi)(shi)希(xi)望(wang)各出口(kou)(kou)加工企(qi)業，盡可能多與客商溝(gou)通(tong)(tong)，宣傳我(wo)國(guo)出口(kou)(kou)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)生產(chan)(chan)(chan)監管(guan)程序，了(le)解(jie)輸入國(guo)官方標準和(he)檢驗檢疫要(yao)求(qiu)(qiu)，使其(qi)感覺(jue)到我(wo)國(guo)出口(kou)(kou)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)是(shi)(shi)安(an)全衛生的(de)，質(zhi)量(liang)(liang)完全是(shi)(shi)有保證(zheng)的(de)。  

 同時(shi)，特別要盡早對(dui)歐(ou)盟食品污(wu)染物最高限量法(fa)規(gui)的具(ju)體內容進(jin)(jin)行深入(ru)的了(le)解(jie)和(he)(he)(he)解(jie)讀(du)，對(dui)其進(jin)(jin)口食品監控檢(jian)(jian)(jian)查項目做(zuo)到心中有數(shu)，并結合(he)企業(ye)自身情況，制(zhi)定應對(dui)措施，對(dui)生(sheng)產(chan)工(gong)藝和(he)(he)(he)質(zhi)量控制(zhi)方案作出及時(shi)的調整和(he)(he)(he)改進(jin)(jin)；企業(ye)在(zai)與客(ke)商簽訂供(gong)貨合(he)同時(shi)盡可能地(di)了(le)解(jie)進(jin)(jin)口國的技術(shu)法(fa)規(gui)要求，最好(hao)直接將相應的檢(jian)(jian)(jian)測標準和(he)(he)(he)技術(shu)參數(shu)列入(ru)合(he)同文(wen)本；再(zai)就是在(zai)落實HACCP體系、良好(hao)衛生(sheng)規(gui)范等涉(she)及食品安(an)全(quan)的質(zhi)量控制(zhi)體系上下工(gong)夫，一如既往地(di)按(an)照出口產(chan)品生(sheng)產(chan)要求，加強源(yuan)頭管理，注重自檢(jian)(jian)(jian)自控，切(qie)實建立誠信體系和(he)(he)(he)產(chan)品追溯體系，在(zai)保證(zheng)出口產(chan)品安(an)全(quan)的同時(shi)，創造更多的社會價值和(he)(he)(he)經濟效益。