乳品安全國家標準于2010年3月26日由衛生部批準公布，6月，至今已一月有余。2008年“三聚氰胺”事件后，衛生部牽頭會同各相關部門，利用一年多時間，對以往的160多項乳品標準進行了清理整合完善，統一為66項乳品安全國家標準，其中包括乳品產品標準15項(包括生乳、嬰兒配方食品、乳制品等)、生產規范標準2項和檢驗方法標準49項。
在三聚氰胺這一波及整個中國乳業的事件影響下，中國乳業獲得了短暫的和平。然而隨著新乳品安全國家標準（下稱“新國標”）的出臺，伴隨中國乳業成長的各個利益陣營的爭斗再次露出了苗頭。
新“國標”出臺
在生乳標準中，乳蛋白含量從1986年的每100克生乳蛋白質含量不低于2.95％降到了2.8％，報道稱系“歷史新低”，乳品“新國標”被指倒退25年。衛生部有關負責人對此回應說，乳品安全國家標準符合中國國情和產業實際。
雖然在7月6日，聯合國國際食品法典委員會設定的一項關于三聚氰胺在食品中含量的新標準，借鑒了中國政府2008年臨時對三聚氰胺進行限量值的標準，但顯然，聯合國國際食品法典委員會不是為了幫助中國有關部委解圍的。
對于公眾關注的乳品安全及乳品“新國標”問題，專家近日表示，目前我國乳品行業總體發展態勢良好，乳品質量能夠讓消費者放心。
國家發改委公眾營養與發展中心主任于小冬于7月18日在杭州召開的貝因美新廠落成儀式表示，近期重現的問題乳制品是個別現象。
“自2008年三聚氰胺超標奶粉事件發生以來，國家制定相關法律法規并加大監管力度，目前乳品企業的規范化、標準化程度，比兩年前有了大幅提高，整個行業正向高科技、集約化發展”，于小冬說。
中國乳制品工業協會秘書長劉美菊表示，乳品行業是良心行業，三聚氰胺超標奶粉問題對整個行業的影響至今尚未消除，但絕大部分乳品企業已經重塑社會責任感，乳品行業總體發展趨勢良好。
農業部副部長高鴻賓也表示高度重視飼料和生鮮乳質量安全工作。自2009年初，國務院決定在全國開展為期2年的食品安全整頓工作，農業部牽頭組織農產品質量安全專項整治行動。各級畜牧飼料管理部門按照中央的統一部署和要求，在2008年飼料整治和奶站整頓的基礎上，深入推進飼料和生鮮乳質量安全專項整治。
專家認為，剛剛出臺的乳品“新國標”從表面上看是降低了部分標準，但國家標準只是產品出廠的基準線，大多數乳品企業會在國家標準的基礎上制定自身標準。在不斷的競爭發展過程中，乳品企業的標準要求在不斷提高。
乳品行業的產業鏈長，具有特殊性。從上游的奶牛養殖場到下游的消費者，要求生產者在每一個環節都能為產品質量提供保障。我國每年出生的新生兒約2000萬名，乳品產業是兒童智力發育的關鍵一環，企業必須以規范的生產對消費者負責。
國外奶粉進口量暴增
中國奶業協會副秘書長張書義在接受《中國聯合商報》記者采訪時表示，隨著中國乳制品市場的持續增長及國內市場對外開放的不斷擴大，我國乳制品的進出口貿易規模大幅度增長。尤其三聚氰胺事件造成的國內消費者對國產奶粉的不信任，也使孟加拉國、文萊、日本、印度尼西亞、馬來西亞、緬甸、新加坡、坦桑尼亞、越南和菲律賓等許多國家限制進口我國乳制品。加上國家金融危機造成的國家乳品價格暴跌，歐盟、新西蘭、美國等主要產奶區大力推銷其乳制品，使得我國奶粉等乳制品的進口增幅顯著增加。
從三聚氰胺事件之后至2008年12月，我國奶粉進口量突破2萬噸，進入2009年進口規模進一步擴大。據報道，2009年1月至11月，我國乳制品進口量達到19.5萬噸，相當于2005年的2倍，約占同期全國總產量的15%左右。
過去，國產奶粉一直占據國內主要市場，進口奶粉主要在中高端市場扮演主角，而目前由于國際奶粉市場價格不斷回落，國內外奶粉價格倒掛，大量食品企業將原本屬于國產奶粉的訂單轉向洋奶粉。可以預測，進口奶粉還會在一定時期內對國內奶業造成極大影響。面對這種局面，我們還缺乏有效的調控手段和應對措施。只要我們認真解決阻礙我國奶業發展的5個“深層次原因”，不是去說，而是去做，只要認真做到，就會取得民族奶業發展的主動權。
