這幾天，生產冷飲的企業都在忙活，趁著天氣好和剛開學的雙重作用，學校附近的小賣店里，今年的冰淇淋新品第一時間上柜了。“我們一月份就開始生產新品了，天氣一熱，馬上鋪貨。”五豐冷食營銷經理沈云華說，去年春天的反復降溫天氣讓冷飲銷售萎靡到5月份，今年冷飲企業想打個翻身仗。
今年冷飲企業都推出了更多新品，冰淇淋甜筒、糕點類冷食等價位集中在2-4元的中高端產品成了五豐、佑康等本土企業發力的重點，五豐還嘗試推出了一款價格達到6元的咖啡口味杯裝冰淇淋。
產品高端化，冷飲企業營銷也更下成本。對小朋友們來說，今年吃雪糕能看到更多自己喜愛的卡通明星，五豐請到了虹貓藍兔代言，佑康則看好夢工廠動畫片《功夫熊貓2》今年五六月份上映的檔期，把冰棒代言從原來的喜羊羊換成了功夫熊貓。
不過，針對今年市場的中高端化趨勢，也有業內人士說，這實際上是在消化原材料漲價的壓力。“今年冰品出廠價格平均漲幅在4%左右。”沈云華說，而工廠采購的糖、奶粉等原料價格幾乎翻番。杭州人夏天消暑喜歡的老麻醬、紅豆皇等產品仍守住了一元一支的零售價，上調的是小部分杯類產品，比如原來賣3元的上口愛清甜蜜瓜漲到了3.5元。佑康的招牌產品功夫豆則從1元調整到1.5元，同時強調了加50%豆和奶的“升級”概念。
