1、歷史淵源：據高(gao)唐(tang)縣(xian)志載，公元一(yi)(yi)七八六年(nian)（清(qing)乾隆五十一(yi)(yi)年(nian)），高(gao)唐(tang)遇旱(han)災(zai)，城南潘莊一(yi)(yi)潘姓人家舉家遷至(zhi)尹(yin)集(ji)鎮徐官屯(tun)村。最初(chu)潘氏兄(xiong)弟以開荒(huang)種地為主，從一(yi)(yi)八二一(yi)(yi)年(nian)（清(qing)道光初(chu)年(nian)）開始，潘氏子孫(sun)利用(yong)春(chun)冬兩閑(xian)季節經營殺(sha)豬宰(zai)(zai)羊業，隨(sui)著(zhu)屠宰(zai)(zai)生(sheng)意的興隆，宰(zai)(zai)殺(sha)牲畜的種類和(he)數量逐漸(jian)增多，由原來的殺(sha)豬宰(zai)(zai)羊發展(zhan)到宰(zai)(zai)殺(sha)馬、牛、驢等大牲畜。后開始加工(gong)、銷售熟肉(rou)(rou)。當時加工(gong)過程比(bi)較簡單(dan)，煮熟肉(rou)(rou)時只用(yong)六、七種配料。
久而久之(zhi)，逐漸積累(lei)了一(yi)(yi)些宰殺牲口和(he)加(jia)工熟驢(lv)肉(rou)的經驗，生意(yi)日趨(qu)興(xing)旺。公(gong)元一(yi)(yi)八七五年（清光(guang)緒元年）至民國十(shi)年（公(gong)元一(yi)(yi)九(jiu)二一(yi)(yi)年）是徐官屯潘(pan)家經營熟驢(lv)肉(rou)加(jia)工、銷售業務最興(xing)盛的時期。在這(zhe)期間，潘(pan)氏家族主要(yao)從(cong)事牲畜屠宰加(jia)工，從(cong)牲畜的宰殺到熟肉(rou)的制作(zuo)和(he)銷售各(ge)個(ge)環節形成了一(yi)(yi)條(tiao)龍流水(shui)作(zuo)業生產線。
2、發展現狀：1990年(nian)，潘(pan)家后裔潘(pan)瑞(rui)福(fu)重操祖業，在改革開放的(de)大潮下(xia)，經過15年(nian)的(de)發展，以其(qi)產(chan)品肉質(zhi)鮮美、價(jia)格公(gong)道(dao)，奉行顧客至(zhi)上的(de)服務(wu)理念享譽周邊省市，從生產(chan)加工生驢肉、熟驢肉、真(zhen)空(kong)包裝驢肉到銷售(shou)，完成了生產(chan)銷售(shou)一(yi)條龍流(liu)水(shui)作業生產(chan)線(xian)。
現(xian)批(pi)發銷售(shou)地區有：天津，北京，福建、河(he)北石家莊(zhuang)，山(shan)東(dong)濟南、青(qing)島(dao)、德州、聊城(cheng)及周邊縣(xian)市等。
二、經營項目
潘家(jia)驢(lv)(lv)肉(rou)(rou)經營店經營項目：批發零售生(sheng)、熟驢(lv)(lv)肉(rou)(rou)、真空包裝(zhuang)驢(lv)(lv)肉(rou)(rou)、精裝(zhuang)真空驢(lv)(lv)肉(rou)(rou)、全(quan)驢(lv)(lv)宴。全(quan)國(guo)各地隨時(shi)配發，歡迎新老(lao)客戶(hu)網上訂貨(huo)。
三、驢肉簡介
驢(lv)(lv)肉(rou)(rou)：味道(dao)鮮美，肉(rou)(rou)質(zhi)細嫩，古有天上龍肉(rou)(rou)香，地上驢(lv)(lv)肉(rou)(rou)香之(zhi)美譽。 每(mei)100克驢(lv)(lv)肉(rou)(rou)中含(han)有18克蛋白質(zhi)，并(bing)且含(han)有鈣、磷、鐵(tie)以及人們身體所(suo)需的多種氨基酸。中醫認為驢(lv)(lv)肉(rou)(rou)性(xing)平，一年四季易長(chang)食，長(chang)食補氣(qi)(qi)血(xue)，宜脾腑(fu)，對于積年勞損、久病(bing)初愈、氣(qi)(qi)血(xue)虛乏、氣(qi)(qi)力心悸、失眠(mian)者(zhe)都(dou)有一定的補益醫療作用。驢(lv)(lv)鞭、驢(lv)(lv)寶(bao)經中藥烹(peng)飪而燉食可補陰壯陽，強(qiang)身健體，驢(lv)(lv)皮(pi)熬(ao)膠所(suo)得皮(pi)膠是珍(zhen)貴滋(zi)補美顏護膚之(zhi)佳品
