光明力量勢不可擋——光明乳業一舉摘得上海市科學技術多個獎項

在(zai)(zai)科研(yan)方面，光明乳(ru)(ru)業研(yan)究院(yuan)院(yuan)長劉振(zhen)民博(bo)士(shi)，獲(huo)(huo)青(qing)年(nian)科技杰出(chu)(chu)貢獻獎。劉振(zhen)民博(bo)士(shi)作為學術(shu)(shu)和產品(pin)創新(xin)帶頭人，立足我國(guo)(guo)(guo)乳(ru)(ru)業發(fa)(fa)(fa)(fa)展需求，在(zai)(zai)國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)、省部科技課題的(de)支持下，帶領(ling)科研(yan)團隊(dui)在(zai)(zai)乳(ru)(ru)酸(suan)菌、新(xin)型(xing)干酪(lao)(lao)、乳(ru)(ru)品(pin)安(an)全(quan)和母乳(ru)(ru)研(yan)究等(deng)(deng)領(ling)域開展科技攻關，建立了奶酪(lao)(lao)用乳(ru)(ru)酸(suan)菌和霉菌的(de)篩(shai)選體系(xi)，發(fa)(fa)(fa)(fa)明了國(guo)(guo)(guo)際先進的(de)植物乳(ru)(ru)桿菌高(gao)(gao)菌數(shu)增殖技術(shu)(shu)，研(yan)發(fa)(fa)(fa)(fa)出(chu)(chu)健能淘(tao)金高(gao)(gao)手(shou)、特色奶酪(lao)(lao)、莫(mo)斯利安(an)果粒酸(suan)奶等(deng)(deng)高(gao)(gao)品(pin)質乳(ru)(ru)品(pin)。擔任“十(shi)三五”國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)重(zhong)點研(yan)發(fa)(fa)(fa)(fa)計(ji)劃乳(ru)(ru)品(pin)安(an)全(quan)項目首席專家(jia)(jia)，先后獲(huo)(huo)國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)技術(shu)(shu)發(fa)(fa)(fa)(fa)明二(er)等(deng)(deng)獎、中國(guo)(guo)(guo)輕工聯技術(shu)(shu)發(fa)(fa)(fa)(fa)明一等(deng)(deng)獎、上海(hai)市科技進步獎等(deng)(deng)，其負責(ze)的(de)乳(ru)(ru)業生物技術(shu)(shu)國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)重(zhong)點實(shi)驗室(shi)獲(huo)(huo)評“類(lei)企(qi)業國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)重(zhong)點實(shi)驗室(shi)”。

科研實(shi)力是(shi)光(guang)(guang)(guang)明(ming)(ming)(ming)乳(ru)(ru)業(ye)優(you)質乳(ru)(ru)工程(cheng)的(de)(de)一張。目前，光(guang)(guang)(guang)明(ming)(ming)(ming)乳(ru)(ru)業(ye)擁有的(de)(de)國(guo)(guo)際發(fa)(fa)(fa)明(ming)(ming)(ming)專(zhuan)利數量在國(guo)(guo)內乳(ru)(ru)企之中(zhong)處(chu)于(yu)領(ling)先(xian)地位，由(you)光(guang)(guang)(guang)明(ming)(ming)(ming)乳(ru)(ru)業(ye)研究(jiu)院(yuan)團隊研發(fa)(fa)(fa)的(de)(de)具有中(zhong)國(guo)(guo)自(zi)主(zhu)知識產權的(de)(de)創新菌(jun)(jun)種(zhong)植物乳(ru)(ru)桿菌(jun)(jun)ST-Ⅲ，填補了(le)世(shi)界菌(jun)(jun)種(zhong)開發(fa)(fa)(fa)領(ling)域空白，利用(yong)國(guo)(guo)內乳(ru)(ru)業(ye)生物技(ji)(ji)術(shu)國(guo)(guo)家重點實(shi)驗室的(de)(de)強大優(you)勢，光(guang)(guang)(guang)明(ming)(ming)(ming)乳(ru)(ru)業(ye)打(da)造出高端(duan)鮮奶產品(pin)“致優(you)娟姍鮮牛奶”。光(guang)(guang)(guang)明(ming)(ming)(ming)乳(ru)(ru)業(ye)實(shi)驗室通過技(ji)(ji)術(shu)創新引領(ling)行業(ye)前行發(fa)(fa)(fa)展(zhan)，讓(rang)(rang)光(guang)(guang)(guang)明(ming)(ming)(ming)品(pin)牌(pai)始終永葆新鮮活力，光(guang)(guang)(guang)明(ming)(ming)(ming)乳(ru)(ru)業(ye)研究(jiu)院(yuan)深耕(geng)乳(ru)(ru)品(pin)研發(fa)(fa)(fa)，力爭通過綜合(he)研發(fa)(fa)(fa)實(shi)力，全力打(da)響(xiang)讓(rang)(rang)國(guo)(guo)人(ren)驕傲信賴的(de)(de)“上海制(zhi)造”品(pin)牌(pai)，用(yong)研發(fa)(fa)(fa)實(shi)力賦(fu)能(neng)光(guang)(guang)(guang)明(ming)(ming)(ming)品(pin)牌(pai)歷久彌新，助力光(guang)(guang)(guang)明(ming)(ming)(ming)乳(ru)(ru)業(ye)對標世(shi)界乳(ru)(ru)業(ye)品(pin)質，同時推(tui)動乳(ru)(ru)制(zhi)品(pin)行業(ye)創新發(fa)(fa)(fa)展(zhan)，讓(rang)(rang)更多人(ren)感受美味(wei)和健康的(de)(de)快樂。

好牧場成就好奶(nai)源(yuan)，牧業深化(hua)DHI技術(shu)賦能(neng)(neng)原奶(nai)品質卓越“上海(hai)奶(nai)牛(niu)(niu)生產(chan)性能(neng)(neng)測(ce)定（DHI）創新(xin)(xin)體系(xi)的(de)建立與應(ying)用(yong)”項目組堅(jian)持(chi)引進消化(hua)與創新(xin)(xin)并重(zhong)，堅(jian)持(chi)傳統技術(shu)與創新(xin)(xin)技術(shu)結合(he)，堅(jian)持(chi)走適(shi)(shi)合(he)上海(hai)特色的(de)技術(shu)理(li)念，重(zhong)點研究了(le)適(shi)(shi)合(he)上海(hai)地方特色的(de)種公牛(niu)(niu)育種體系(xi)、DHI參(can)數(shu)模型(xing)標(biao)準(zhun)及生鮮(xian)乳質量安全防控方案等內容(rong)，實現了(le)“測(ce)奶(nai)育公牛(niu)(niu)、測(ce)奶(nai)養母牛(niu)(niu)、測(ce)奶(nai)保質量”的(de)重(zhong)要作(zuo)用(yong)。在此基礎上，首次建立了(le)DHI矩陣式(shi)動態(tai)標(biao)準(zhun)體系(xi)，還相繼建立了(le)牧場管(guan)理(li)預(yu)警關鍵參(can)數(shu)體系(xi)，有效指導牧場科(ke)學養牛(niu)(niu)、合(he)理(li)配料(liao)，進一步提高奶(nai)牛(niu)(niu)單產(chan)水平(ping)。

該(gai)項目已成(cheng)為(wei)政府機(ji)關(guan)、行業協(xie)會、牧場、公(gong)牛(niu)(niu)站、乳(ru)品企(qi)業的重要數據來源，凸顯(xian)核(he)心紐帶(dai)作用(yong)(yong)，使(shi)上海奶牛(niu)(niu)育種值顯(xian)著提升(sheng)(sheng)，系譜(pu)錯誤率、數據有效率明顯(xian)改(gai)進，夯實了(le)上海種源奶業領(ling)先地位；提升(sheng)(sheng)了(le)牧場牛(niu)(niu)群精準飼喂和精細化(hua)管理水平(ping)，為(wei)奶牛(niu)(niu)養殖水平(ping)的持續(xu)提升(sheng)(sheng)起到(dao)支撐(cheng)作用(yong)(yong)，并(bing)開展產業鏈(lian)前端風險防控技術研究與應用(yong)(yong)，使(shi)DHI技術體系成(cheng)為(wei)上海市生(sheng)鮮(xian)乳(ru)質量安全道防線(xian)，同時(shi)也為(wei)光明乳(ru)業的生(sheng)乳(ru)質量控制等方面提供了(le)指導(dao)依據。

光(guang)(guang)明牧業(ye)擁有22年DHI發展歷史，始終秉(bing)承專業(ye)、高效、可信(xin)賴(lai)的(de)(de)核心理(li)念(nian)，在牧場(chang)管理(li)及相關領域(yu)不斷(duan)追求(qiu)卓越，臻于至善(shan)。光(guang)(guang)明牧業(ye)堅持以做(zuo)“中國奶(nai)牛(niu)業(ye)的(de)(de)領導(dao)者(zhe)”為使(shi)命，踐(jian)行品質(zhi)匠心之路，為打(da)造具備核心競爭力的(de)(de)標準化奶(nai)牛(niu)養殖場(chang)，生產(chan)讓人(ren)民群眾滿意、放心的(de)(de)高品質(zhi)奶(nai)源而(er)不懈努力，正是有了牧場(chang)的(de)(de)優(you)良(liang)基礎，光(guang)(guang)明乳業(ye)才(cai)能實現(xian)從牧場(chang)到終端的(de)(de)全(quan)產(chan)業(ye)鏈打(da)造，光(guang)(guang)明牧業(ye)為光(guang)(guang)明奶(nai)源質(zhi)量保駕(jia)護航。 

光(guang)(guang)明(ming)(ming)乳(ru)業(ye)始終堅信“好(hao)(hao)科研帶(dai)(dai)來好(hao)(hao)牛奶，好(hao)(hao)牧(mu)場帶(dai)(dai)來好(hao)(hao)奶源(yuan)”。光(guang)(guang)明(ming)(ming)乳(ru)業(ye)人(ren)榜(bang)上有名，核心(xin)科研力(li)激(ji)發人(ren)才創(chuang)造力(li)，賦能光(guang)(guang)明(ming)(ming)乳(ru)業(ye)創(chuang)新前行。未來，光(guang)(guang)明(ming)(ming)乳(ru)業(ye)將(jiang)以(yi)匠心(xin)堅守初(chu)心(xin)，以(yi)創(chuang)新為發展動力(li)，通過多措并(bing)舉實現全產業(ye)鏈源(yuan)頭至終端的品質把(ba)控，為中(zhong)國(guo)奶業(ye)發展貢獻光(guang)(guang)明(ming)(ming)力(li)量。