君樂寶魏立華：“黃金2小時”鎖定奶粉“鮮活”營養

君樂寶旗幟嬰幼兒奶粉全產業鏈專家見證暨新品發布會在張家口召開，來自乳品加工、婦幼營養、免疫研究等領域的專家，深入解讀了君樂寶的養殖加工全產業鏈一體化模式。

 專家指出，君樂寶旗幟嬰幼兒奶粉的全產業鏈一體化模式有兩層內涵：一是自己養牛、自己擠奶、自己加工，沒有中間交易環節，確保嬰幼兒奶粉更加安全；二是優質的生鮮牛乳從擠奶到加工不到2小時，能夠最大限度地保留乳品中的生物活性物質。

 在傳統的奶粉生產模式中，原奶擠出后要經過存儲、收集、運輸、收奶等多個中間環節才能進入加工，以君樂寶旗幟日加工350噸鮮奶計算，在歐洲、澳洲需要100多個牧場供應，從收奶到加工需要花費36至48個小時以上。而君樂寶旗幟首創養殖加工一體化模式，鮮奶擠出后通過全封閉低溫管道直達生產車間，從擠奶到加工只有不到2小時。

 國家奶業科技創新聯盟副理事長、中國奶業協會乳品加工委員會副主任顧佳升指出，君樂寶旗幟的一體化模式，從擠奶到加工不到2小時，提供了留住活性的可能性；活是保留活性物質，取決于加工工藝的優化程度。農業部奶及奶制品質量監督檢驗測試中心檢測發現，在君樂寶旗幟嬰幼兒奶粉中，乳鐵蛋白、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白、免疫球蛋白等生物活性物質得到了保留。

 北京大學醫學部免疫學教授郭長占指出，君樂寶旗幟嬰幼兒奶粉從擠奶到加工不到2小時，不僅意味著免疫活性物質得到了最大化保留，還大大減少了細菌的繁殖機會，減少營養物質消耗和細菌繁殖、死亡產生的外毒素、內毒素，可進一步提升奶粉品質。

 中國奶業協會副秘書長李棟指出，君樂寶旗幟全球領先的一體化頂層設計，為未來奶業的發展開創了新方向，從此嬰幼兒奶粉市場中除了傳統奶粉之外，又多了一種全新的“鮮活”奶粉品類。

 “我去過全球很多乳品企業，君樂寶旗幟嬰幼兒奶粉的養殖加工一體化模式，在世界乳品企業中是少有的，從嬰兒奶粉的新鮮，再到鮮活品質，是國產嬰兒奶粉品質提升的新突破，這一創新模式，開創了‘鮮活奶粉’的品類，值得推廣。”中國乳制品工業協會榮譽理事長、國際乳品聯合會中國國家委員會主席宋昆岡表示。