拿了“全球卓越績效獎”的光明乳業，經驗分享從牛的飼料說起

 第二屆進博會上海交易團配套活動“國際質量創新論壇”11月8日在上海舉行。論壇主題是“質量創新，促進全球可持續發展”，由上海市質量協會主辦。

 論壇持續一整天，其中，上海兩家獲得2019年度“全球卓越績效獎”企業的現場詮釋，印證了質量創新對企業持續成功的重要作用。

 在論壇上，2019年度“全球卓越績效獎”企業光明乳業董事長濮韶華以“傳承創新 鮮致未來”為題，向與會者表述了百年光明的可持續發展之道：“我們一直強調質量安全是企業的生命，是企業發展的信仰。光明全面實施18165品質戰略，包括1個質量證戰略，8項戰略舉措，1個光明質量體系，光明PAI體系的6大支柱，以及5支質量人才隊伍建設。”

 濮韶華指出，光明乳業的質量戰略是以質量為核心，以創新為動力，以品質促品牌。在他看來，質量對于乳制品是非常重要的一件事，中國的乳品行業在十年前經歷了著名的三聚氰氨事件，跟它相關的品牌就此消失。風波之后，促使乳業人對于質量安全更加重視更加謹慎，“以光明乳業為例，現在的質量戰略包括了全產業鏈的質量戰略，牛還不是沖在前端的產品，前端的是牛吃的飼料。”

 在進博會上，光明乳業與西班牙簽約引進西班牙的牛奶，也正是看中他們獨創的飼料技術，飼料里面增加了亞麻籽，使得它產出的奶富含OMEGA 3和DHA成分，這和一般意義上的原奶不一樣，光明乳業覺得非常有用，就把它引了進來。

 “在中國我們對于奶牛的食量和飼料非常關注和重視，首先它要安全，它要營養，給它吃什么就產什么，產得更好一點、更多一點始終是我們養牛的遵循。”濮韶華說，光明乳業在上海就有將近一萬頭牛，分布在金山、奉賢、崇明等地，這近一萬頭的奶牛保障了上海市民的供應。

 從飼料到牛，再到生產環節。光明乳業有一個PAI的體系，目標、預防、監測、評估、改善、內控系統。濮韶華自信地表示，光明乳業工廠非常現代化，硬件和世界上任何一個大品牌乳品工廠相比，只會更好。光明乳業從2010年開始推行制造的WCM項目，從2010年至今，已經有十家工廠榮獲了日本頒發的獎，是目前乳品行業獲獎多的企業，也是行業內的一家TPM獎的企業。

 “昨天我在進博會參加會議時，大家問我們光明對于品質的管理，對于品質的追求。里面有一位司長發言時講到對質量、對安全，首先你思想上的重視非常重要。從這個來講，我們光明乳業首先對質量的重視就是在思想上，我們企業從1911年開始起步，堅持了108年，大家都會說我們銷售量可能沒有國內另外兩家大，但大家一般都會評論我們的產品非常好喝，產品質量非常好，這就是我們基因里已經有了對于品質的追求。”濮韶華說。

 國家近出臺了一系列的政策法規，實施健康中國戰略。在濮韶華看來，奶業是健康中國不可或缺的產業。他還透露了一個小細節，中國現在養牛的水平在全世界是不低的，“我們現在原奶里有兩個正向的指標，就是蛋白和脂肪正向的指標不比歐盟和美國等世界主流的指標差；此外菌落指數和體細胞的均值，光明乳業的兩個指標都已經比歐盟和美國的標準還要好，比他們的數字要低，表明了這兩方面的控制我們比他們還要好。”

 據悉，在領先技術方面，光明乳業還全面打造了四大科研平臺，擁有國內的乳品生物技術重點實驗室，是中國乳業國際國內專業技術獲得專利多的企業。

 此外，光明還有兩個獨門利器，一個是自己的冷鏈——在上海和長三角方面有光明領鮮物流，是行業內通過雙A+別的認證，也連續兩屆進博會成為物流配送的專業企業；此外，光明還精心打造了隨心訂的服務，為千家萬戶可以做好后一公里的鮮活呵護，“我們現在上海已經擁有了120萬的用戶，占國內。”

 “對于光明來說新鮮是信仰，我們將傳承百年企業的底蘊和品質文化，為更多人感受美味和健康的快樂，為健康中國做出新的貢獻，堅持傳承匠心，創新鮮活品質。”濮韶華后表示。