隨著中秋節(jie)的臨(lin)近，“中秋送禮(li)”逐漸被提上日程，海參，義不容辭(ci)的成為送禮(li)的，很多(duo)企事(shi)業單位(wei)開(kai)始尋找海參銷售點，批量團購海參，獎勵員工或者VIP客(ke)戶(hu)。那團購海參應該注(zhu)意哪些問題呢？
隨著海參知識的普(pu)及，糖(tang)干(gan)海參和過(guo)量(liang)鹽干(gan)海參已經成為大家敏感的詞匯，如(ru)今已不在(zai)稀奇，需要注意(yi)的是現(xian)在(zai)又出(chu)現(xian)了“火堿(jian)海參”。
眾(zhong)所周知，海參或鮮(xian)蝦仁(ren)等保鮮(xian)水(shui)(shui)產品中加入火堿后，可以使重量增加5到(dao)7倍(bei)，肉體水(shui)(shui)分不(bu)易出去。產品保質期(qi)可延長(chang)3至5倍(bei)，產品外(wai)觀肉體飽滿，光(guang)澤更(geng)佳。因而，一些(xie)沒有冷凍保存條件且又想牟取暴利的商販，就很自然地用(yong)火堿浸泡水(shui)(shui)產品，既賣(mai)出好價錢，又不(bu)易被消費者(zhe)察覺。價格(ge)低，外(wai)觀美，容易蒙騙的是(shi)海參團購(gou)客戶的眼睛。
據衛生(sheng)部門相關人(ren)(ren)員介紹，中國早(zao)已嚴(yan)禁使(shi)(shi)用(yong)火(huo)堿來泡發(fa)水產品。食用(yong)燒堿后(hou)，其進入消化道后(hou)與組織蛋(dan)(dan)白結合成(cheng)膠樣蛋(dan)(dan)白鹽，并(bing)使(shi)(shi)脂肪皂化，導致組織脫水。因此，用(yong)火(huo)堿加工過(guo)的食物(wu)，對人(ren)(ren)體會造(zao)成(cheng)嚴(yan)重傷害(hai)。而商(shang)販使(shi)(shi)用(yong)火(huo)堿加工水產品，用(yong)量(liang)(liang)上又沒有嚴(yan)格標準，往往造(zao)成(cheng)大劑量(liang)(liang)使(shi)(shi)用(yong)，危害(hai)極大。
因此，海參團購客(ke)戶團購海參需要走正規途(tu)徑，不要被小利誘惑(huo)，上當受(shou)騙。
