近日，一向以穩健著稱的世界食品巨頭雀巢成為了各種出售和收購消息圍繞的焦點。16日，雀巢向筆者證實，已經同意以28億美元的代價將其在美國的糖果業務出售給費列羅，而與之對應的則是一系列大手筆的保健品行業收購，看起來雀巢希望讓自己變得“更健康”。
雀巢的美國糖果業務約占雀巢美國市場銷售額的3%，雖然落后于好時和瑪氏公司，但也擁有不少當地暢銷的巧克力品牌。2016年，這一業務給雀巢帶來了9億美元的收入，但這一切都沒有影響雀巢首席執行官馬克·施耐德要出售它的決心。
在施耐德看來，這次出售是為美國糖果業務找到了一個“好歸宿”，而下一步雀巢將在一系列具有強大未來發展潛力和已經占據領導地位的產品類別上進行投資和創新，其中包括寵物護理、瓶裝水、咖啡、冷凍食品和嬰兒營養等領域。
雀巢賣掉美國糖果業務也不算意外，近年來，出于對健康和體重的關注，越來越多的消費者對于健康飲食更加在意，高熱量、高糖的糖果顯然越來越不受消費者歡迎，包括雀巢在內的美國糖果商不得不宣布聯手減少糖果所含的熱量。
與之對應的，雀巢的糖果業務從2013年的102.8億瑞郎下跌至2016年的86.5億瑞郎，而本身相對弱勢的美國糖果業務更是被雀巢方面以“令人失望”來形容。雖然這次僅僅是賣掉了美國的糖果業務，但雀巢調整業務的做法很直接，未來繼續出售表現不佳的糖果業務也并非不可能。
而反過來雀巢在收購端的動作也很有針對性，比如在醫療、營養品、健康領域的投入明顯增加。
2017年12月初，雀巢就以23億美元收購美國知名天然膳食補充劑公司Atrium Innovations，這一收購將幫助雀巢增加一批高附加值的保健產品，如益生菌、基于植物蛋白質的營養品、膳食替代品和多種維生素產品等。
在宣布這一收購之后，雀巢公司并不滿足，近期又傳出以50億美元的報價追逐德國默克集團消費者保健業務的消息，默克的消費者保健品包括了葉酸、維生素等非處方藥業務。而后者去年9月份宣布由于內部資金壓力，有意出售消費者健康業務。而有外媒報道稱，面對利潔時等競爭對手，雀巢提出了報價，顯然是勢在必得。
如此大手筆的連續收購無疑展示了雀巢在大健康概念上布局的興趣，也許這正是新CEO帶來的執政思路的變化。畢竟在空降雀巢之前，施耐德在德國的制藥醫療服務企業和私立醫院運營商——費森尤斯公司工作了13年。而上任之初，外界就期待他能給保守的雀巢帶來了一點“新空氣”，尤其是在醫療、營養品和保健品領域。
其實這也是股東期望的變化，隨著消費者的迭代和消費需求的變化，傳統的產品組合已經不再能夠滿足市場的需求，雀巢作為老牌食品企業業績在增長，但也面臨增長乏力的問題，到2016年雀巢已經連續4年未能達到5%到6%的增長目標。激進的股東甚至寫信要求雀巢可以“重振品牌”。
目前雀巢的做法不僅僅是想要布局大健康領域，而也是希望讓自己的產品組合和業績變得更健康。當然這也是股東更愿意看到的，畢竟大健康符合當下的消費者需求，而且賣藥片可比賣糖豆賺得更多。
