近日，雀巢公司擴大了Azera系列產品線，增加了一種在罐中灌注氮氣的新型罐裝咖啡——雀巢Azera Nitro，這款產品將在英國上市。雀巢表示，易拉罐頭中的氮氣提供了一種絲滑的奶油口味。
氮氣沖泡咖啡早出現于2011年，2013年6月，位于美國波特蘭的精品咖啡巨頭 Stumptown Coffee Roasters 首次在他們的咖啡館里投放了氮氣沖泡咖啡。充氮咖啡的口感宛如陳釀啤酒一般，醇厚又不失清爽，咖啡的表面覆蓋著厚厚的、質地細膩的泡沫。雖然看起來與啤酒相似，但味道卻截然不同。氮氣沖泡咖啡是用冷沖泡咖啡與氮氣在低溫環境下制成的。雖然氮氣加入的量不盡相同，但整體上氮氣沖泡咖啡中氮氣含量通常在20%左右。從罐中壓出的氮氣沖泡咖啡由于棕色的瀑布，它的味道超越了所有冰咖啡，在沒有人工添加任何糖分或奶制品的前提下，氮氣沖泡咖啡仍能擁有奶油般的口感和誘人的甘甜。
雀巢該系列新產品有美式咖啡（americano）和拿鐵（latte）兩種口味，美式咖啡口味也適用于雀巢的Professional系列咖啡機。這兩種口味都是通過“雀巢可持續發展計劃”生產的咖啡豆制成的，該計劃幫助為雀巢提供原料的農民以可持續的方式種植咖啡豆。
英國雀巢飲料公司常務董事尼爾。斯蒂芬斯說：“這是一個非常令人興奮的新產品，將我們旗下的品牌雀巢咖啡Azera系列，帶入了快速增長的罐裝冰咖啡領域的前列。
“在我們慶祝雀巢80周年的這一年，雀巢Azera Nitro的推出，表明我們在創新產品線上進行的嘗試，并隨著時代的發展、消費者的需求而進行不斷的發展。”
