要如何保持在中國嬰兒奶(nai)粉市場的(de)競爭力(li)？對徐福記(ji)和銀(yin)鷺業務怎么看？怎么評估(gu)星巴克的(de)合作以(yi)及寵(chong)物食品(pin)潛力(li)？
在(zai)日前舉行的巴克萊2019年(nian)全球消費者(zhe)大(da)會(hui)上，外界向上任大(da)半年(nian)但露面不多的雀巢(chao)亞大(da)非(fei)區“新老大(da)”發(fa)出了一大(da)波有關中國市場的提問。小食(shi)代留意(yi)到，雀巢(chao)首席財務官Franois-Xavier Roger和雀巢(chao)亞洲(zhou)、大(da)洋洲(zhou)和撒哈拉以南非(fei)洲(zhou)地(di)區（AOA）首席執行官Chris Johnson一同出席了該(gai)會(hui)議，談到了不少(shao)雀巢(chao)在(zai)中國的挑戰和機會(hui)點。資(zi)料顯示，雀巢(chao)AOA區CEO龔萬仁（Wan Ling Martello）是在(zai)2018年(nian)12月31日離(li)任的，Chris Johnson成為其接班人。
下面，小食(shi)代(dai)就帶各位看官來(lai)“直擊現場”。
銀(yin)鷺(lu)“喜(xi)憂參半(ban)”
小食代留意到(dao)，有(you)分(fen)析師在會上問及了包(bao)括銀鷺在內的(de)雀巢在華收(shou)購業務的(de)情況(kuang)。
“中國市場整體是正(zheng)在增(zeng)長(chang)(chang)的(de)(de)，去年(nian)取得了個位(wei)數(shu)增(zeng)長(chang)(chang)，今年(nian)上半年(nian)是低(di)個位(wei)數(shu)增(zeng)長(chang)(chang)。”Johnson說，幸運的(de)(de)是，雀巢在中國擁有很長(chang)(chang)的(de)(de)產品線，其中一(yi)些表現突(tu)出，例如冰淇(qi)淋、中老年(nian)奶粉，以及太太樂等調味品業務。“太太樂也是我們收購(gou)而來的(de)(de)一(yi)個品牌，正(zheng)在以兩位(wei)數(shu)的(de)(de)速度在增(zeng)長(chang)(chang)。”他說。
雀巢(chao)亞大非(fei)區(qu)新(xin)首(shou)席執行(xing)官Chris Johnson
另一方面，Johnson指出(chu)：“徐福(fu)記的(de)話(hua)，我(wo)們(men)(men)現(xian)在有(you)一個新的(de)管(guan)理團隊已經就位。我(wo)們(men)(men)已經在餅干上(shang)做了一些配(pei)方調整，那是(shi)我(wo)們(men)(men)的(de)主力品牌，希望能通過良(liang)好的(de)執行和更多的(de)全渠道運(yun)營發揮出(chu)優勢(shi)。”他說。
至(zhi)于銀鷺，他(ta)形(xing)容這是(shi)(shi)一(yi)個(ge)“喜(xi)憂參半的(de)故(gu)事”。“我(wo)不久前剛回來，我(wo)花了一(yi)個(ge)星期時(shi)間(jian)和(he)（銀鷺）飲(yin)(yin)品經銷商交流，試圖弄明白現在(zai)正在(zai)發生些什么。我(wo)得到的(de)信息是(shi)(shi)，飲(yin)(yin)料業務今年在(zai)中國一(yi)直都特別特別難做。我(wo)的(de)意思是(shi)(shi)，今年整體上尤其艱難，花生牛奶和(he)八寶粥在(zai)一(yi)定程度上也是(shi)(shi)如(ru)此。”他(ta)說。
喜的(de)(de)是，銀鷺(lu)負責的(de)(de)雀巢在華即飲咖(ka)啡(fei)業務十分給力。“我(wo)們的(de)(de)平臺，深度(du)分銷網絡，以及品(pin)牌忠誠度(du)正在發揮作用(yong)。”Johnson表示，“我(wo)們看到高(gao)(gao)端化有非常(chang)大的(de)(de)機會，比(bi)如我(wo)們推出的(de)(de)冷萃咖(ka)啡(fei)飲品(pin)在主要城市(shi)的(de)(de)售價是雀巢咖(ka)啡(fei)拿鐵(tie)的(de)(de)兩倍(bei)，（這一高(gao)(gao)端產(chan)品(pin)）展示出了很(hen)好的(de)(de)前景。”
“所以，情況是(shi)混(hun)合(he)的(de)，總(zong)體(ti)而言(yan)，我們非常看好中(zhong)(zhong)國市(shi)場，以及雀(que)巢(chao)在中(zhong)(zhong)國市(shi)場的(de)潛力(li)。”Johnson。
咖啡(fei)和嬰兒奶粉
在咖啡業(ye)務上，他隨后又提(ti)到，和星巴克的合作“機會可能比預(yu)想中(zhong)更(geng)大(da)”。
小(xiao)食代介紹過，今年(nian)8月(yue)，雀巢宣(xuan)布與(yu)星(xing)巴(ba)克(ke)(ke)結成(cheng)的(de)(de)全(quan)球咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)聯盟正(zheng)式發力中(zhong)(zhong)國內地市場(chang)，推出全(quan)新“星(xing)巴(ba)克(ke)(ke)家享咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)”系列產品。與(yu)此(ci)同時，雙方(fang)還將為店外(wai)飲用(yong)(yong)場(chang)景(jing)提供 “星(xing)巴(ba)克(ke)(ke)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)服務”整(zheng)(zheng)體(ti)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)解決方(fang)案。這是星(xing)巴(ba)克(ke)(ke)中(zhong)(zhong)國的(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)產品首次正(zheng)式進入家用(yong)(yong)場(chang)景(jing)及戶外(wai)餐(can)飲等(deng)店外(wai)渠道。“今年(nian)8月(yue)發布以來(lai)，到目前為止，我(wo)們(men)看到早期的(de)(de)消費者興趣很(hen)濃厚(hou)。星(xing)巴(ba)克(ke)(ke)有一(yi)(yi)個(ge)很(hen)棒的(de)(de)高端形象，我(wo)認為我(wo)們(men)在整(zheng)(zheng)個(ge)AOA區域(yu)都可以很(hen)好地利(li)用(yong)(yong)這一(yi)(yi)點(dian)。”Johnson說。
會上，有分析師(shi)還問(wen)到了雀(que)巢在中(zhong)國的(de)嬰兒奶粉業務：“長期以(yi)來，惠氏啟賦(fu)的(de)表現(xian)都(dou)很亮眼，但也一(yi)些品牌如惠氏S-26的(de)表現(xian)則稍(shao)遜一(yi)籌，同(tong)時你們還面臨著(zhu)來自(zi)本土和其他跨(kua)國公(gong)司的(de)激烈競爭(zheng)，你們要怎么保持在華市場份額呢？”
Johnson回應稱，今年上半年，啟賦持(chi)續表現良好，實(shi)現了雙位數的增長；但確實(shi)也有一(yi)些(xie)“價(jia)格更實(shi)惠的”品牌(pai)(pai)如S-26在(zai)品牌(pai)(pai)重塑過(guo)程中面臨一(yi)些(xie)困難。
“我(wo)認(ren)為，我(wo)們有很(hen)好的(de)(de)鋪貨，有一個不錯(cuo)的(de)(de)電商平臺，這(zhe)是我(wo)們可以繼續(xu)利用好的(de)(de)。母嬰店的(de)(de)機(ji)會也在(zai)增長，無論對新品(pin)牌還是想(xiang)要擴大(da)覆(fu)蓋(gai)范圍(wei)的(de)(de)現有品(pin)牌來說，這(zhe)都是很(hen)重要的(de)(de)渠道。”他(ta)說。
他表示(shi)，從大(da)環境來(lai)看，毫無疑問，出(chu)生率正在(zai)下降，本土(tu)競(jing)爭正在(zai)加劇(ju)，消費者對國產高端(duan)和(he)超(chao)高端(duan)品牌的接受度(du)在(zai)提升(sheng)，這些都是事實。
“但雀巢的(de)優勢在于以(yi)科學為基礎的(de)創新，我(wo)們的(de)產品質量，而且我(wo)們不僅進口嬰兒配方奶粉，我(wo)們在中國當地也有(you)兩個生(sheng)產工(gong)廠(chang)，所以(yi)我(wo)們可以(yi)平衡(heng)兩者。”
后，他補充道，雖然嬰兒食品在雀巢(chao)中(zhong)國的營(ying)養品業務中(zhong)占比只有10%，但(dan)這一品類顯示出(chu)了(le)“十分強勁”的增(zeng)長，特別是嘉(jia)寶品牌在中(zhong)國表現十分出(chu)色。
寵物食品(pin)“上升空間巨大”
小食(shi)(shi)代留意到(dao)，今(jin)年上半年有(you)機增(zeng)長(chang)超過6%的雀巢寵(chong)物食(shi)(shi)品業(ye)務(wu)也引起了分析(xi)師(shi)們的興(xing)趣(qu)，尤其是該業(ye)務(wu)在中(zhong)國等(deng)新興(xing)市場的潛力。
Roger在(zai)會上(shang)(shang)表示，在(zai)發達(da)市場，卡路里(li)轉(zhuan)換率（注：寵(chong)物(wu)所攝入(ru)的(de)能量中(zhong)，由加工寵(chong)物(wu)食(shi)物(wu)商品提供的(de)能量所占的(de)比重）已經達(da)到90%以上(shang)(shang)，沒有多少增長空間了(le)。“因(yin)此，我(wo)們在(zai)這些市場的(de)重點(dian)是高端化(hua)創(chuang)新(xin)，我(wo)們目前做得非常好。”他說。
新(xin)興市(shi)場(chang)的情況則截然不同。
Roger表示，卡路里轉換(huan)率目前在新興市場(chang)還很低，因此包裝寵物(wu)食品的(de)潛力(li)巨大。“有(you)一個巨大的(de)上(shang)升空間。”Johnson緊接(jie)著補充道，AOA區域內寵物(wu)貓(mao)和寵物(wu)狗的(de)數量大約(yue)有(you)3億(yi)左右，僅(jin)中國市場(chang)就有(you)兩億(yi)只(zhi)左右的(de)貓(mao)和狗。
“在AOA區，卡(ka)路里轉換率的(de)水平是(shi)非常低的(de)，大約只有25%左右，例如在中國市場，貓的(de)卡(ka)路里轉換率大約為(wei)15%，而狗則大約為(wei)9%。這(zhe)為(wei)我們提(ti)供了各種機會。”Johnson表示。
高(gao)端化(hua)的趨勢也同(tong)樣體現在寵物食品業處于起步階段的中國市場。
目前，雀巢寵物食品(pin)大(da)部分業(ye)務(wu)集中在日(ri)本和大(da)洋洲等市(shi)場。“我(wo)們在這些(xie)市(shi)場調整了(le)(le)產(chan)品(pin)組合，更聚焦于高端(duan)產(chan)品(pin)。”Johnson說，“然后我(wo)們在中國也(ye)做出(chu)了(le)(le)調整，盡(jin)管這一業(ye)務(wu)很小，但我(wo)們也(ye)更具聚焦于高端(duan)產(chan)品(pin)組合，現(xian)在已經(jing)取(qu)得了(le)(le)一些(xie)不錯的成績。”
