2017清華養老產業高端論壇在清華大學舉行，論壇以“布局落位”為主題，討論了中國健康養老體系的布局與機遇，以及實踐中社會組織、企業、個人的具體經驗。作為致力于“營養、健康、幸福生活”的企業代表，雀巢在論壇上與大家進行了《營養與營造：共建適合中國健康老齡化的產業模式》的主題分享。
清華養老產業高端論壇截至今年已舉辦九屆，是中國養老行業具影響力的會議平臺之一。作為被論壇邀請的食品企業，老年營養健康是雀巢長期以來一直關注和研究的領域，來自雀巢研發中心的余愷博士圍繞著營養膳食對老齡化問題的改善，提出了雀巢的經驗和建議。
老而不衰，用健康營養對抗老人慢病難題
2010年第6次人口普查數據顯示：50歲以上的人口占國家人口總和的28.3%。到2050年，這一比例可能達到1/2。中國的人口老齡化問題嚴峻。論壇上，國家衛生和計劃生育委員會家庭發展司有關領導介紹了《“十三五”國家老齡事業發展和養老體系建設規劃》的主要內容和發布背景。該規劃指出，應對老齡化問題，相比其他國家，中國面臨一些更為復雜的問題，首當其沖的就是，老年人口規模大，獨居空巢、失能半失能等弱勢老年人快速增加，養老照料需求巨大。
世界衛生組織和中國國家衛計委共同發布的《中國老齡化與健康國家評估報告》也佐證了這一事實。報告指出，2015年中國人均預期壽命76.3歲，而人均健康壽命僅有66歲。“這相差的10年中，老人由于慢性病以及其他疾病因素，身體機能和生活質量都會受到影響。要縮短這10年的健康鴻溝，是實現國家健康老齡化的主要挑戰。”余愷博士說，“而雀巢健康老齡化研究正是針對這一情況，致力于通過健康營養，預防營養相關慢性疾病，有助提高中老年人生活質量，進而有助于延長人均健康壽命。”
在大會主題演講中，余愷博士分享了健康科學研究中關于“生理年齡”的概念，并指出健康老齡化的關鍵在于讓身體機能處于與實際年齡相應甚至低于實際年齡的狀態。“我們經常說這個老人不像70多歲啊，看上去年輕多了，是有科學依據的。有研究證據表明，即使同齡人，健康與否，生理年齡差距可以達到20歲。”通過包括營養在內整體生活方式的改善，幫助老年人有效預防各種營養相關慢性疾病，提高生活質量，是雀巢健康老齡化科研的發力點。
提高膳食質量，實現人均預期壽命增長指標
世界衛生組織的《中國老齡化與健康國家評估報告》顯示，對中國人健康壽命年影響因素并非備受熱議的環境因素，亦非疾病，而是膳食風險因素。余愷博士介紹，大量的流行病學證據表明營養及膳食質量與健康老齡化關系密切。一項由歐盟資助的針對歐美39.6萬60歲以上老人的大型研究項目表明，膳食質量指數提高10分，兩組對比人群壽命相差兩歲。“這個研究結論是，吃得健康，永遠不會太晚（Nevertoooldtoeathealthy）”。
2016年10月，國家的《“健康中國2030”規劃綱要》提出：到2030年中國人均預期壽命達到79.0歲。比現在的人均預期壽命增長3歲。這個目標在余愷博士看來，膳食營養的改善會是其中的一個關鍵。“假設按照歐盟研究的結論，通過提高膳食質量可以令人均預期壽命提高兩歲，三分之二的目標就可以完成了。”
雀巢研究中心與中國疾病預防控制中心聯合進行的中國老年人膳食營養狀況研究顯示，在居民膳食寶塔的11種食品大類中，中國60歲以上人群攝入量與推薦值差距的是奶制品和水果，二者每天的攝入僅有30余克，約為膳食指南推薦攝入量的10%。
提高膳食質量，延長健康壽命是雀巢呵護中老年人群的一貫建議和踐行。除了呼吁老年人增加奶品和水果攝入外，雀巢在產品研發方面專門針對中老年心血管健康進行了奶品創新，依托其全球食品健康研發網絡，在中國推出了中老年奶粉品牌“雀巢怡養”，添加植物甾醇酯等有益于心血管健康的配方。雀巢還通過臨床試驗，首次驗證了奶粉中添加植物甾醇酯對中國中老年人群降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的有效性，并獲得權威學術期刊《中華心血管病雜志》認可發表。
建立共同體，構建人口老齡化應對體系
本次論壇的重要議題之一，是政府、社會組織、企業、個人，如何在養老服務體系建設中發揮共建、共創作用。對此，雀巢提出了建立健康養老產業共同體的建議。
雀巢研發中心的余愷博士介紹了芬蘭健康老齡化的成功案例：“芬蘭的成功是一個激動人心的改變世界的例子”。為了降低當時位列全球的心血管疾病發病率，芬蘭從上世紀70年代開始試點社區干預，建立共同體，通過政府推動，市民參與傳播，科技創新等多方面努力，推動國民飲食健康習慣改變。35年間將心血管疾病死亡率減低了75%（同期癌癥死亡率降低53%），成為世界衛生組織推薦的實現健康老齡化的典范。
“雀巢所倡議建立的合作伙伴關系也是一種共同體，從生活多方面為老年人提供更合適的產品和服務。”余愷博士介紹，不久前雀巢怡養品牌與愛奇藝視頻合作打造了“怡養50+頻道”，這是中國專為中老年人打造的視頻服務專區，為中老年人提供他們感興趣的健康生活類服務資訊和節目。雀巢怡養還與小米手機合作推出了專門為中老年用戶設計的怡養主題包。未來，在健康養老領域，雀巢還將繼續擴展類似的合作伙伴，不斷踐行雀巢的創造共享價值理念。
雀巢研發中心曾對中、法、德、俄四國45-75歲人群進行基于文化人類學的調研，發現不同國家的人們，在談論表述老年這個話題時，共通點是都會講述自己顯得年輕的方面。對此，雀巢大中華區奶品業務單元副總裁馬麗安說：“人們不可能永遠年輕，但可以通過合理的膳食營養，健康的生活方式讓自己擁有更長，更年輕的好狀態。雀巢珍視中老年朋友發自內心的這一需求，這也是雀巢的使命——致力于為人們提供‘營養、健康與幸福生活’。”
