雙魚”成為靖江“江蘇老字號”

江(jiang)蘇(su)省商(shang)務廳公示(shi)了(le)首批84家被認(ren)定為(wei)“江(jiang)蘇(su)老字號”的企業(ye)，江(jiang)蘇(su)雙魚(yu)食品有限公司位列其中，“雙魚(yu)”成為(wei)靖(jing)江(jiang)“江(jiang)蘇(su)老字號”。

“雙魚”始創于1930年，有(you)著悠久的(de)歷(li)史(shi)和濃厚的(de)文化底蘊。素有(you)“輕薄干香，殷紅浮(fu)脆”之稱的(de)“雙魚”肉脯享(xiang)譽(yu)海(hai)內外，2009年其(qi)生產(chan)工藝被列為(wei)江(jiang)蘇省(sheng)非物(wu)質文化遺(yi)產(chan)。2013年6月，“雙魚”被泰(tai)州市商務局授(shou)予“泰(tai)州老字號”。

今年3月初開始，江(jiang)蘇(su)省(sheng)商(shang)務廳啟動了(le)“江(jiang)蘇(su)老字號”的認(ren)定(ding)工(gong)作，出臺了(le)專門的認(ren)定(ding)規范。據了(le)解，在經(jing)過自愿申報、商(shang)務局(ju)推(tui)薦和初審后，江(jiang)蘇(su)雙魚食(shi)品有限公司成為180家入圍企業之一(yi)。隨后，省(sheng)商(shang)務廳組織專家進行(xing)評審，上(shang)報“江(jiang)蘇(su)老字號”認(ren)定(ding)委員會。“雙魚”歷經(jing)數(shu)關，終通過認(ren)定(ding)。